一、什么淡水鱼没有小刺只有大刺？
有些淡水鱼只有大刺而没有小刺。淡水鱼的刺是为了自我保护和防御天敌而存在的，而大刺比小刺更具有威慑力和防御能力，因此一些淡水鱼只选择长出大刺来进行自我保护。淡水鱼是指生活在淡水中的鱼类，它们在生存过程中需要面对多种威胁，从捕食者到环境因素等等。为了应对这些威胁，淡水鱼们通常会长出刺来进行自我保护。不同种类的淡水鱼可能有着不同形状和大小的刺，其中有些种类的淡水鱼就只有大刺而没有小刺。比如一些大型淡水鱼种类，如鲶鱼、泥鳅等，它们都只有大刺，因为它们的大体形和大刺更加适合自我保护。
二、只有一根主刺的淡水鱼？
很多食肉鱼类都是一根主刺，黄辣丁又叫黄颡鱼，鲶鱼，鳜鱼，乌鱼也叫黑鱼，石扁头，淡水鲈鱼，还有翘课鱼长大了以后小刺也没了只有一根主刺
三、只有一根主刺，鱼片中无刺的食用淡水鱼有哪些？刺少（大刺少且无暗刺）的也行？
泥鳅，鳝鱼，鲶鱼，黑鱼，鲟鱼，鳇鱼等等。生鱼片中无刺的食用淡水鱼应该是黑鱼。乌鱼，又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，属鲈形目，鳢科。在我国，鳢科鱼类有两属：鳢属和月鳢属。鳢属内有乌鳢（及黑龙江亚种）、斑鳢、甲鳢、眼鳢、点鳢、鳢、纹鳢等7种，还有一种白色的；月鳢属仅有月鳢一种。
四、什么鱼只有大刺没小刺？
鱼都有刺，只是有的鱼没有那些游离在鱼肉中的细鱼刺，扁鱼、鲇鱼、黄骨鱼、桂鱼、鲈鱼、青鱼等淡水鱼没有细鱼刺;另外大多数海鱼没有细鱼刺。
五、只有大刺的鱼有哪些？
1.
鲈鱼 鲈鱼是比较常见的鱼,只有一根主刺基本没有小刺。
2.
鸦片鱼 鸦片鱼不管是头还是身上肉质都挺不错的。
3.
龙利鱼 龙利鱼也只有一根大刺,没有很多小刺。
4.
鲅鱼 鲅鱼鱼刺少大鱼小鱼可以用不同的做法来制作,不管是煎炸还是切片炒肉都是可以的。
六、没有刺的淡水鱼？
鲈鱼、 鸦片鱼、石斑鱼 、酥湾鱼、巴沙鱼等。
1、鲈鱼：鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。
2、鸦片鱼：鸦片鱼为硬骨鱼纲、鲆科，是比目鱼的一类。鸦片鱼体侧扁，不对称，两眼都在左侧；口前位，下颌有突出；前鳃盖骨边缘游离。
3、石斑鱼：石斑鱼泛指鲈形目鮨科石斑鱼亚科里的各属鱼类。石斑鱼属于辐鳍鱼纲，身体肥厚，口部大，并不适宜长途迅速游泳。石斑鱼体型相当大，身长可达一米以上，体重超过一百公斤也不足为奇。
4、酥湾鱼：是用草鱼精心饲养的一种特殊肉制品。
5、巴沙鱼：是东南亚的一种淡水鱼。肉白嫩，没有肌肉刺和鳞片。
七、刺最多的淡水鱼
刺最多的绝对要属鲢鱼。
体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。
鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。
八、少刺的淡水鱼？
1、鲈鱼：体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。体长可达102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。
2、比目鱼：比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。
3、鲶鱼：嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。
4、剑骨鱼：学名斑鳠（Mystus guttatus)，鲿科鳠属的一个物种。个体大，一般常见个体为1-2公斤，个体大者也有5-10公斤，最大者可达15公斤。在桂林地区俗称剑骨鱼，此鱼刺儿少无鳞，肉质肥嫩，口感极佳，是做漓江啤酒鱼的上等鱼类。
5、武昌鱼：体长165～456毫米。体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形， 体呈青灰色。主要分布于长江中、下游的中型湖泊。比较适合于静水性生活。武昌鱼营养丰富，一般人都可食用，老少皆宜。
九、鱼鳃有刺的淡水鱼？
鳜鱼
又叫桂鱼、鳌花鱼，肉食性，无鳞鱼类，属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。它是中国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。鳜鱼含有脂肪、钙、钾等营养元素，极易消化。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。
十、鳍上有刺的淡水鱼？
答案是；黄颡鱼。
黄颡鱼，又叫黄辣丁、黄姑子、黄沙古、黄角丁、刺黄股、昂刺鱼、昂公等，是一种常见的淡水鱼，体延长稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而扁，头背大部裸露。吻部背视钝圆，口大，鼻须位于后鼻孔前缘。
黄颡鱼常栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，尤其喜欢生活在腐殖质和淤泥多的静水或缓流的浅滩底部，昆虫、鱼卵、小鱼虾、螺蚌、植物碎屑等都是它们的食物。