一、排骨汤炖酸萝卜丝怎么做好吃，排骨汤炖酸萝？

　　主料：白萝卜500克

　　辅料：白醋5大勺、白砂糖2大勺、盐1勺、辣椒/泡椒适量

　　做法：

　　1.将白萝卜清洗干净，去头去尾，削皮切条。

　　2.加一勺盐腌15分钟。

　　3.看见萝卜条出水后，倒水晾干。

　　4.加5大勺白醋，2大勺白砂糖，搅拌均匀。（喜欢吃辣的可加适量辣椒/泡椒）

　　5.将调制好的萝卜条带汁倒入干净无水无油的罐子里，封口。

　　6.腌制3天即可食用。

二、炖牛腩怎么做好吃

炖牛腩怎么做好吃

炖牛腩作为一道经典的中式家常菜，深受广大食客喜爱。它的制作过程虽然不算复杂，但是要做出好吃的牛腩却需要一些技巧和耐心。本文将为您介绍如何炖制出口感鲜嫩、味道浓郁的美味牛腩。

所需材料：

• 牛腩：500克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 八角：3颗
• 香叶：2片
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 花椒：适量
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 将牛腩切成适口大小的块状，用清水浸泡片刻，以去除血水和异味。之后将牛腩放入沸水中焯水，焯水时加入一些料酒，焯去血沫。
2. 焯水过程中，将姜片和葱结放入锅中煸炒出香味，这样可以去除牛肉的膻味。
3. 焯水后捞出牛腩，冲洗干净备用。用清水洗净锅，倒入适量的清水，加入焯过水的牛腩块。
4. 将锅中的牛腩块烧开后撇去浮沫，加入适量的料酒、八角、香叶、生姜、葱结、花椒等调料，用小火炖煮3小时，让牛腩块变得酥烂入味。
5. 在煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的生抽、老抽和白糖，调整颜色和味道。
6. 炖煮完成后加入适量的盐，翻炒均匀。盖上盖子焖煮片刻，使调味更加入味。最后加入适量香菜末提鲜即可。

小贴士：

1. 在焯水的时候，可适量加入一些料酒去腥，并用沸水焯水可以更好地去除血沫。

2. 炖煮牛腩的时间最好控制在3小时左右，这样可以使牛腩变得酥烂入味。

3. 炖制过程中可以根据个人口味适量调整调料，增加风味。

希望本文为您提供了一些关于炖牛腩的做法与技巧，让您在家也能做出一道美味的牛腩。祝您烹饪愉快，用餐满意！

三、排骨汤炖玉米面怎么做好吃？

先将排骨汤烧好，然后再在里面加入玉米面。面条熟了以后就可以吃了

四、玉米排骨汤怎么做才好吃

玉米排骨汤怎么做才好吃

玉米排骨汤是一道美味又营养丰富的汤品，深受许多人的喜爱。它以鲜嫩的玉米和鲜美的排骨为主要食材，口感浓郁，汤汁鲜甜。但是，要做出一碗真正好吃的玉米排骨汤，并不容易。下面，我将与大家分享几个制作玉米排骨汤的小技巧，让你轻松做出一份美味可口的汤品。

材料准备

制作玉米排骨汤的首要准备工作是选择新鲜的食材。下面是制作玉米排骨汤所需的材料：

• 玉米：尽量选择新鲜的玉米，玉米粒饱满黄嫩。
• 排骨：选择排骨中的五花肉部分，肥瘦相间更加美味。
• 姜蒜：适量，用来去腥提味。
• 料酒：适量，可去腥增香。
• 盐：适量，用来调味。
• 胡椒粉：适量，可增加汤的香气。
• 清水：适量，煮汤用。

制作步骤

下面是制作玉米排骨汤的具体步骤：

1. 准备工作：将排骨洗净，用开水焯水去血水和杂质，然后捞出备用。玉米去壳，洗净切段备用。姜蒜洗净剁碎备用。
2. 煮汤：将一锅清水烧开，放入焯水后的排骨，煮开后撇去浮沫。然后加入切段的玉米，继续煮开后转小火炖煮30分钟左右，期间需要不断去除浮沫。
3. 调味：30分钟后，加入适量的盐、姜蒜和料酒，再继续炖煮10分钟，让味道更加浓郁。
4. 出锅：最后，加入适量的胡椒粉调味，炖煮5分钟即可关火。将煮好的玉米排骨汤盛入碗中，撒上一些葱花或香菜即可食用。

小贴士

为了让玉米排骨汤更加美味，这里还有一些小贴士：

• 焯水排骨：焯水是为了去除血水和杂质，让排骨更加干净。煮开后撇去浮沫可以让汤更加清澈。
• 煮汤时间：炖煮的时间越长，汤的口感越鲜美。但不要炖得时间过长，以免食材过熟影响口感。
• 调味适量：添加的盐、姜蒜和料酒要适量，以免味道太重影响食欲。
• 胡椒粉提香：胡椒粉可以提升汤的香气，但用量不要过多，以免口味过重。

希望以上的制作步骤和小贴士可以帮助到您，让您轻松做出一碗美味可口的玉米排骨汤。祝您烹饪愉快，美味享用！

如果您还有其他关于烹饪的问题或想要了解更多美食的制作方法，欢迎随时向我咨询。

五、咋样炖绿豆排骨汤好吃？

炖绿豆排骨汤是一道美味营养的家常菜，下面是一种简单的做法分享给您：

所需材料：

- 绿豆：150克

- 排骨：300克

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 将绿豆用清水浸泡30分钟至1小时，然后沥干备用。

2. 排骨洗净后放入滚水中焯水，捞出后冲洗干净，去除血水和杂质。

3. 取一个炖盅或大锅，加入足够的清水，放入绿豆、排骨和姜片。

4. 加入适量的料酒，盖上盖子后用小火慢慢炖煮1.5到2小时，直至绿豆和排骨都熟烂。

5. 在炖过程中，根据个人口味可以适量加入盐和白胡椒粉进行调味，再继续慢炖一段时间使味道更加融合。

6. 最后根据个人喜好可以撒上些许葱花或者香菜作为装饰。

温馨提示：

- 炖煮过程中可以适量加水，保持汤的浓稠度。

- 建议使用炖盅或者压力锅进行炖煮，可以更好地保留汤的营养和口感。

- 如果喜欢浓稠的绿豆排骨汤，可以用勺子轻轻压碎一部分绿豆。

希望以上步骤对您有所帮助，祝您做出一碗美味的绿豆排骨汤！

六、牛排骨汤，怎样炖好吃？

牛排骨 500g 、 橘皮 适量 、 胡椒籽 适量 、 姜 一小块 、 白萝卜 一根

烹饪步骤：牛排骨买回，和冷水一起下锅煮十分钟，然后捞起洗净备用，准备好配料，把配料2和排骨一起放入高压锅中压半个小时，半个小时后把萝卜和所有材料一起放入砂锅里，大火煮开转小火炖一个小时就好了，最后一步，美味好喝的牛排骨汤就做好了

七、怎样炖莲藕排骨汤好吃？

材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，

调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

制作流程

1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，

莲藕排骨汤

3。生姜洗净切成两半，

4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，

5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

八、怎么炖海带排骨汤好吃？

所需食材：排骨3根、海带适量、莲子1把、百合1把，虫草花少量、姜1块、大葱小半根、枸杞1把、料酒2勺、盐和鸡精适量

做法步骤：

1、排骨买回家后可以用清水冲洗掉血水，放入水中加入1勺的料酒，浸泡10分钟左右，减少排骨的腥味，百合、莲子和枸杞分别清洗干净放入清水中浸泡，虫草花也清洗干净，姜切片，海带切条，大葱切段备用。

2、锅中加入适量的清水，冷锅冷水加入排骨、姜片、葱段和1勺料酒，开中火煮开后转小火，焯水1分钟左右，将排骨捞出。

3、砂锅中加入热水，放入排骨再次煮开后，小火继续煮30分钟左右，放入浸泡过的莲子、百合和海带，待汤煮沸后用小火再煮15分钟。

4、加入虫草花煮10分钟左右，加入浸泡过的枸杞，用盐和鸡精调味后，即可出锅，一锅鲜香的海带排骨汤。

九、荔枝排骨汤怎么炖好吃？

荔枝排骨汤是一道极为营养和美味的家常汤品，以下是荔枝排骨汤的制作方法：

所需食材：排骨400克、荔枝10个、枸杞10克、生姜适量、大葱适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

步骤：

1.将排骨放入热水锅中焯水，焯去血水和杂质，捞出备用。

2.将荔枝去核，洗净备用。

3.将生姜和大葱洗净切片备用。

4.将焯过水的排骨放入砂锅中，加入清水、料酒、姜片和大葱，大火烧开后转小火炖30分钟。

5.将荔枝和枸杞放入砂锅中，继续炖15分钟左右。

6.最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1.焯水过程中，排骨和水要一起下锅，中火烧开后撇去浮沫。

2.荔枝要在排骨将近炖熟的时候再加入，不要煮时间过长，否则会让荔枝口感变差。

3.荔枝和枸杞可以根据个人喜好适量添加，也可以不加。

4.荔枝排骨汤每次最好不要炖太多，隔夜再吃会影响口感和营养价值。

十、怎样炖番茄排骨汤好吃？

步骤1

排骨切小块后入水中泡制片刻后洗净

步骤2

锅内烧水，水开后放入排骨与料酒，烫制３分钟后捞出冲凉水去除血水与泡沫

步骤3

锅内放水，加入姜片，花椒与排骨，大火烧开后改中火炖制排骨烂熟

步骤4

待排骨烂熟后放入切小块的番茄，按个人口味炖制番茄软烂即可。喜欢味道再浓郁的可加入适量番茄酱。起锅时加盐