淡水鱼刺身哪种鱼好吃？

一、淡水鱼刺身哪种鱼好吃？

淡水鲈鱼刺身好吃。

淡水鲈鱼（Lateolabraxjaponicus），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。

其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。其肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。

二、淡水鱼刺身做法？

准备材料：鲈鱼500克、盐适量、生抽适量、香油适量、紫苏、大葱一根、洋葱半个、黄瓜半个、子姜

制作步骤：

1、鲈鱼去鳞去大骨，放吸水纸上吸血。

2、鱼骨鱼头可以炖汤。

3、去鱼皮。这步有点小难，从鱼肉往鱼皮下刀一小节，不要割断鱼皮，然后刀一划就行了。

4、切片，越薄越好，不要太厚。

5、装盘放冰箱冷冻半小时，拿出后淋上花生油或香油。

6、黄瓜洋葱大葱等加工成丝。

7、芥末配上。最好送点高度酒。黑乎乎的这碗是味碟，里面是姜葱蒜生抽米醋。芥末和和味碟都是杀菌的。

三、立鱼刺身是什么鱼？

立鱼其实是一种海鱼，主要是产自于咱们国家的南部和东海，南部这些区域它也被称之为二长棘鲷，这种鱼的体长大概是在13厘米到23厘米左右。一般栖息在近海，大概距离水面20~70厘米左右的沙泥底水域，主要吃的食物是一些鱼虾类，还有一些小的软体海洋动物。

一般它们喜欢在一些温暖水层的水底，虽然它的个体并不是很大，但是胜在数量比较多，所以很多人喜欢在沿海钓这种鱼类。每年的三四月份可以说是这种鱼比较好钓的时节，而且它们的季节性是比较强的，属于洄游性的鱼类。另外这种鱼也是一种经济型鱼类，它的特点是肉质比较爽滑甜美，而且刺比较少，所以很多人喜欢吃。

四、咸淡水养殖什么鱼好

咸淡水养殖什么鱼好

咸淡水养殖是一项非常有前景的养殖业，在这个行业中，选择合适的鱼种对于养殖的成功至关重要。今天，我们将会介绍一些适合咸淡水养殖的优质鱼种，希望对正在考虑进入这个行业的农户们有所帮助。

1. 鲈鱼

鲈鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的淡水鱼，深受消费者的喜爱。鲈鱼生长速度较快，抗病能力强，适应环境广泛。其肉质鲜嫩、味道鲜美，并且富含多种必需氨基酸和矿物质，是市场上极受欢迎的高端鱼类之一。鲈鱼的养殖技术相对成熟，适合初次养殖的农户。

2. 鳗鱼

如果您想在咸淡水养殖中获得高额收益，那么考虑养殖鳗鱼是一个明智的选择。鳗鱼肉质鲜嫩、味道独特，被誉为"水中牛肉"。鳗鱼肉富含大量优质蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。鳗鱼的生长速度快、繁殖能力强，适应性广泛，是理想的养殖对象。

3. 黄鱼

黄鱼是一种口感鲜美、味道鲜甜的海水鱼类，也适合在淡水环境中养殖。养殖黄鱼不仅可以在市场上获得可观的利润，还可以满足消费者对高品质海鲜的需求。黄鱼富含蛋白质、脂肪和多种维生素，对人体健康有益。黄鱼对水质要求较高，因此在养殖过程中需要注意水质的保持。

4. 鲫鱼

鲫鱼是一种适应性强、生长速度较快的淡水鱼类，也是我国主要的经济鱼类之一。鲫鱼肉质细嫩、营养丰富，富含蛋白质、脂肪和多种维生素。鲫鱼喜群居，对水质适应性较强，适合在淡水养殖场进行大规模养殖。鲫鱼的养殖技术比较成熟，初次养殖者可以选择鲫鱼进行试养。

5. 草鱼

草鱼是我国最重要的淡水养殖鱼类之一，也是消费者非常喜爱的鱼类。草鱼肉质鲜美、营养丰富，含有人体必需的多种氨基酸和矿物质。草鱼的生长速度快、繁殖力强，对水质要求较低，适应性广泛，是养殖者的首选之一。

6. 罗非鱼

罗非鱼是一种热带淡水鱼类，也可以在咸淡水环境中养殖。罗非鱼肉质鲜美、味道鲜甜，富含蛋白质、脂肪和多种维生素和矿物质。罗非鱼的生长速度快，养殖周期短，适应性广泛，是一种非常有潜力的养殖品种。

总结

咸淡水养殖是一个充满前景的行业，通过选择适合的鱼种进行养殖可以获得可观的收益。鲈鱼、鳗鱼、黄鱼、鲫鱼、草鱼和罗非鱼是一些适合咸淡水养殖的优质鱼种。在选择鱼种时，需要根据自己的养殖经验、养殖条件以及市场需求进行综合考虑。同时，养殖过程中需要注意水质管理、饲料配制、疾病防控等方面的技术要点，以确保养殖的顺利进行。

五、养殖咸淡水什么鱼好养

养殖咸淡水鱼是一种受到越来越多养鱼爱好者青睐的方式。它不仅可以为我们提供新鲜可口的鱼肉，还可以成为室内外观赏的一道亮丽风景线。但在选择养殖咸淡水鱼的时候，我们需要考虑到一系列因素，比如适应性、喂养要求、繁殖能力以及养殖难度等等。

那么，养殖咸淡水什么鱼好养呢？

在市场上，有许多种类的咸淡水鱼可以选择，其中一些适合养殖的品种深受养鱼爱好者的推崇。以下是几种适合养殖咸淡水鱼的优质品种：

• 鲈鱼：鲈鱼是养殖咸淡水鱼中的一种常见品种。它们对水质要求不高，适应性强，并且比较好养。鲈鱼生长迅速，肉质鲜美，是很好的经济鱼类。
• 草鱼：草鱼是我国养殖面积最广的鱼类之一。草鱼适应性强，水质要求低，养殖难度相对较低。草鱼肉质鲜美，含有丰富的营养物质，是广大消费者喜爱的优质食材。
• 鲤鱼：鲤鱼也是一种养殖咸淡水鱼的热门选择。它们对水质的适应性非常强，并且繁殖能力强，繁衍速度快。鲤鱼肉质鲜美，是一种经济效益较高的养殖鱼类。

除了以上几种常见品种，还有一些其他的咸淡水鱼也值得我们养殖：

• 鳜鱼：鳜鱼又名鲫鱼，是一种重要的经济鱼类。它们适应性强，对水质要求不高，容易饲养。鳜鱼肉质鲜美，常被用来烹饪各种美味佳肴。
• 鲳鱼：鲳鱼也是一种常见的养殖咸淡水鱼。它们适应性强，生长速度快，对饲料的适应能力强。鲳鱼的肉质细嫩，营养丰富，是很受消费者喜爱的养殖鱼类。
• 鳙鱼：鳙鱼适应性强，对水质的要求相对较低，养殖难度较低。鳙鱼肉质细腻，味道鲜美，是一种适合养殖的咸淡水鱼。

养殖咸淡水鱼的养殖环境

养殖咸淡水鱼需要相应的养殖环境来保障其健康生长。以下是几个需要考虑的因素：

• 水质：养殖咸淡水鱼的水质要求不同，但一般要求水质清洁、无毒、适温、适乐。需要密切监测水质参数，保持适宜的水质环境。
• 水体：养殖咸淡水鱼需要有足够的水体来进行游动和生长。水体的容量要根据养殖规模来确定。
• 水温：养殖咸淡水鱼对水温有一定要求，需要保持合适的温度范围。需要根据品种选择合适的水温。
• 饲料：养殖咸淡水鱼需要提供均衡的饲料，满足其营养需求。饲料的选择和喂养方式要科学合理。
• 养殖设施：根据养殖规模和品种选择适宜的养殖设施，包括养殖池塘或缸、过滤系统、氧气供应等。

养殖咸淡水鱼的技巧与注意事项

在养殖咸淡水鱼的过程中，有一些技巧和注意事项需要我们掌握：

• 选择优质种苗：选购优质的种苗是养殖成功的关键。种苗应具备健康、活动力强、适应力强等特点。
• 科学投喂：根据鱼的生长发育需要，合理配置饲料种类和喂养量。注意鱼的进食情况，避免喂养过多或过少。
• 定期清理养殖设施：定期清理养殖设施，保持水质清洁，并定期更换水体。
• 防治疾病：密切观察养殖鱼类的健康状况，及时发现并采取相应的防治措施。
• 适时繁殖：了解相应鱼类的繁殖特点，合理安排繁殖时间，提高繁殖效果。

最后，养殖咸淡水鱼需要投入一定的时间、经验和精力，但只要我们掌握好养殖技巧，提供适宜的养殖环境，相信定能获得丰收的喜悦。希望本篇文章能对您养殖咸淡水鱼有所帮助！

六、三文鱼刺身与章红鱼刺身哪个好？

章红鱼味道甘甜清爽。章红鱼的肉质鲜美，可作生鱼片，亦可煎食、煮汤。章红鱼肉质好、腥味淡，是制作刺身的上等食材，媲美三文鱼。而且口感紧实弹压、味道甘甜清爽，比三文鱼更加有嚼劲，深受刺身爱好者的喜爱

章红鱼富含生长发育所需的最主要营养物质――蛋白质，此类蛋白质包含各种必需的氨基酸，是人类的优质蛋白食物，而且优于禽畜产品，更易消化吸收。除此以外，章红鱼还含有丰富的亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸等人体必需脂肪酸和EPA、DHA，不仅是优质食物、保健营养品，还能够抗血栓，降低血液黏度，使血压下降，可用于预防和治疗心肌梗死、冠心病、脉管炎、脑动脉硬化等多种疾病，同时还能活化大脑神经细胞，改善大脑机能。

七、生鱼烂身用什么药好

生鱼烂身是指鱼体表出现溃烂、腐烂的症状，通常由于细菌、寄生虫、真菌感染等引起。这是一种常见的疾病，给养殖户带来了很大的困扰。为了解决这个问题，养殖户需要采取正确的预防和治疗措施。而药物治疗是其中一种行之有效的方法。

1. 硝酸盐药物

硝酸盐药物是一类常用于治疗鱼类疾病的药物，对于生鱼烂身也具有一定的疗效。硝酸盐能够改变环境中的酸碱度，减少细菌的生存环境，从而起到治疗作用。具体的药物包括硝酸铵、硝酸钠等，这些药物在饲料中添加后，通过鱼体内外的作用，能够抑制病原微生物的繁殖，达到治疗作用。

2. 青冈皮酚类药物

青冈皮酚类药物是一类广谱、高效的抗生素，对于生鱼烂身病具有良好的治疗效果。这些药物主要是通过抑制细菌的蛋白质合成和细菌细胞膜的代谢来发挥抗菌作用。常见的青冈皮酚类药物包括氧氟沙星、氟苯尼考等。使用青冈皮酚类药物时，需要按照药品的使用说明进行正确使用，以避免药物滥用或不当使用导致细菌产生耐药性。

3. 双联免疫细胞增强剂

双联免疫细胞增强剂是一类能够增强鱼体免疫力的药物，对于生鱼烂身的治疗也具有一定的帮助。免疫细胞增强剂能够促进鱼体的免疫细胞生成和功能增强，提高鱼体对病原微生物的抵抗力，从而达到治疗作用。常见的双联免疫细胞增强剂包括β-葡聚糖、糖蛋白聚糖等。

4. 演示列表

• 硝酸盐药物
• 青冈皮酚类药物
• 双联免疫细胞增强剂

在使用药物治疗生鱼烂身时，需要根据具体病情选择合适的药物，并按照推荐用量和使用方法进行治疗。同时，还需要注意以下几点：

5. 注意事项

• 合理使用药物：按照药品使用说明进行正确使用，避免滥用或不当使用药物。
• 避免药物滥用：过量使用药物会导致病原微生物产生耐药性，降低治疗效果。
• 定期更换药物：长期使用同一种药物容易导致鱼体产生抗药性，建议定期更换使用不同的药物。
• 保持环境卫生：养殖水体应保持清洁，定期清理鱼缸、过滤器等设备，减少细菌繁殖的机会。
• 注意鱼体饲养：合理饲养，提高鱼体的免疫力，可减少生鱼烂身的发生。
• 定期监测鱼体：定期检查鱼体的健康状况，一旦发现异常及时采取措施。

总之，在治疗生鱼烂身时，药物治疗是一种常用且有效的方法。但在使用药物治疗时，需要注意使用方法和注意事项，以确保治疗效果和鱼体的健康。

八、什么鱼刺身最好吃？

三文鱼生鱼片最好吃。其次是：金枪鱼生鱼片，鲣鱼生鱼片、鲷鱼生鱼片、鲈鱼生鱼片也好吃。生鱼片的做法：材料准备：

1，鱼，五斤到六斤（选鱼骨少的鱼)；

2，葱丝适量，姜丝适量，越细越好；

3，花生油适量，盐适量,生抽适量,冰适量和保鲜膜；

4，很干净的白毛巾。 生鱼片做法流程：1，鱼要活，在鱼尾上两面个给一刀，不要把鱼尾切断，把鱼放入有水的盆里，叫鱼慢慢把血流尽，需要点时间；2，鱼血放的差不多时，把鱼鳞去掉，内脏掏出，鱼头也清理好；3，把鱼肉和鱼骨分开,包括鱼肚上的鱼骨,再把鱼肉和鱼皮分开；4，把分好的鱼肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸鱼肉上很少的血,有血的鱼肉很难吃；

5，把鱼肉用刀切成很包的片,切好一片就放再用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美;

6，切好后就可以食用了,在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝,在把鱼片放入,放少许花生油,盐,可以放生抽,也可不放,搅拌好就可以吃了。

九、什么海鱼刺身好吃？

虎河豚是从超过500种的河豚中评选出的被公认最美味的河豚之王，用它制作的生鱼片被认为是日本“白身生鱼之王”。成年野生虎河豚，体重可达1.5～1.8公斤，体长70cm左右，肉白而脂肪少，是最佳河豚食材，但毒性也最剧。冬季是虎河豚最美味的季节，尤其是12月至2月的河豚，由于即将进入产卵期，其肉色之晶莹、肉质之鲜美都达到了极致。

十、章鱼刺身是什么？

章鱼刺身简单地说就是生吃章鱼，应该沾着芥末酱油一起吃。