一、白身鱼鱼红身鱼区别？
白身鱼鱼和红身鱼的叉区别就是:一个旦四个字，一个是三个字。
二、白身鱼是什么鱼？
鲑鱼
白身鱼在国内叫做鲑鱼。 鲑鱼是深海鱼类的一种,也是一种非常有名的溯河洄游鱼类,它在淡水江河上游的溪河中产卵,产后再回到海洋肥育。
三、有一条白线是什么小丑鱼？
银背小丑鱼品种虽然叫做银背，但它却是浅橘色，只是因为一条白色条纹从头部贯穿整个背部，因此叫做银背小丑鱼，属于珊瑚礁鱼类、雀鲷科-海葵鱼属，属于杂食性
四、淡水鱼刺身哪种鱼好吃？
淡水鲈鱼刺身好吃。
淡水鲈鱼（Lateolabraxjaponicus），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。
其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。其肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。
五、白身鲔鱼是什么鱼？
是金枪鱼。
金枪鱼族（学名：Thunnini）：是硬骨鱼纲、鲭形目、鲭科下的一族海洋鱼类。该族包含5属15种金枪鱼，各物种之间的体型差别很大，最小的金枪鱼是圆舵鲣，其最大长度为50厘米，重量为1.8千克；最大的金枪鱼则是大西洋蓝鳍金枪鱼，其最大长度为4.6米，重量为684千克，平均长度为2米，据信其寿命可以长达50岁。金枪鱼两端呈锥形，嘴巴适中，牙齿发育良好。鳃膜不附着于咽峡部。鳞片呈摆线状，通常很小，体色呈金属色，通常为蓝色和银色。金枪鱼有暗带和鳍。背鳍由9到27条密集排列的鳍组成，腹鳍有6条鳍。
六、扁头白身是什么鱼？
扁头白身是银鲳鱼。
银鲳鱼，原产于亚马逊河。又名银盘鲳、银盘鱼。体形和习性体形和食人鲳相似。长20厘米左右。全身银白色，发情期下鄂至腹部、臀部及臀鳍前几根鳍条，均为红色。银鲳性情温和，不袭击它鱼，可以和其他大型鱼混养。喜微酸性软水，生活条件不苛刻。杂食性，爱吃水草，是养水箱中不宜植草否则会被其吃光。也食动物性饵料。爱成群结队游泳，体格强健，容易饲养。
七、白身红脊什么鱼？
红白身体的大鱼是红白锦鲤。
红白是锦鲤品种中常见的而且具有代表性的品种，红白锦鲤顾名思义，就是指白底上有红色花纹的锦鲤鱼。而红白锦鲤由于身躯颜色花纹不同，也被分为了众多的品种。例如我们熟知的就有，一条红、闪电纹红白、小模样红白、德国红白等。红白锦鲤在日常生活中的饲养较为广泛，也比较普遍。而且只要饲养者能够学习正确的饲养方法，相信就能饲养出好的红白锦鲤了。
八、白身鱼的家常做法？
用料
鱼 5条
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 6个
花椒 适量
豆瓣酱 一大勺
料酒 适量
生抽 二大勺
醋 一大勺
蚝油 一大勺
盐 适量
糖 一小勺
红烧剥皮鱼的做法步骤
步骤 1
鱼处理干净后背上打花刀，用盐和料酒腌制半小时左右。
步骤 2
锅烧热倒入适量的油，油烧热后倒入腌制好的鱼煎至两面金黄即可。煎鱼时，先大火后小火煎。这样煎的鱼外酥内嫩。非常好吃！
步骤 3
煎好了
步骤 4
锅烧热倒入适量油，加入生姜 大蒜 干辣椒 花椒爆香后再加入糖炒出糖色。倒入煎好的鱼，锅中加入水。水要漫过鱼一公分！ 马上加入豆瓣酱 料酒 生抽 陈醋 蚝油 盖上锅盖。大火烧开后转小火收干汤汁即可！
步骤 5
洒上葱花！
九、白身鱼厚道烧做法？
材料
鱼1条（鲫鱼）约1000克，猪肉（五花肉）50克，水发香菇50克，竹笋50克，红辣椒50克，葱50克，姜20克，蒜20克，郫县豆瓣约2汤匙，糖约1汤匙，盐少许，黑胡椒少许，醋少许，料酒2汤匙，高汤
做法
1.鱼处理干净后两侧倚十字刀，然后撒上少许盐和黑胡椒抹匀腌15-20分钟。
2.猪肉、香菇、笋和辣椒都切成玉米粒大小的丁，葱切葱花，姜和蒜切成末。
3.炒锅烧热，加入约300毫升的油，将鱼上多余的水分用纸巾擦干，然后放入油中中火煎。每一面煎2-3分钟，煎好后捞出沥油。
4.炒锅中留约3汤匙的油烧热，加入猪肉丁煸炒约2分钟后，加入一半的葱花姜末蒜末，豆瓣酱一起炒香。
5.放入香菇和笋丁一起翻炒均匀后加入料酒，糖和高汤（基本能盖过鱼身的量）烧开。
6.汤开以后放入鱼用中火烧大概3-4分钟以后翻面。
7.烧至汤变浓稠时将鱼捞出入盘，然后往锅里剩下的肉汁里加几滴醋翻匀烧开后将肉汁浇在鱼上，撒上剩下的葱花即可。
十、白身鱼国内叫什么？
白身鱼在国内叫做鲑鱼。鲑鱼是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后再回到海洋肥育。常用来食用，具有很高的营养价值。鲑鱼是所有三文鱼（Salmon）、鳟鱼（Trout）和鲑鱼（Char）三大类的统称。此外，北极灰鳟、大西洋油鲱、北美青鱼和北极寒鳟等也都属于鲑鱼科。另外，鲑鱼是一种漂亮的鱼，体呈银色，背和鳍上有斑点。它们通常吃浮游生物、昆虫幼虫、小虾和小鱼。