紫星洋葱是怎样的品种？这个品种的洋葱有何优缺点？
紫皮洋葱和黄皮洋葱相比，营养价值上有不少的差别，黄皮洋葱中的“大蒜素”含量更高一些，所以辛辣味就比较重；紫皮洋葱中的大蒜素含量低，辛辣味较轻。紫皮洋葱的水分相比较比白皮洋葱的少一些，味道相比较也会更辛辣，所以切这个洋葱的时候经常会“泪流满面”，一般用于炒菜或者是配菜。
紫皮洋葱葱头外表呈紫红色，鳞片肉质稍带红色，形状呈扁球形或圆球形。白皮洋葱葱头呈白色，鳞片肉质也呈白色，形状呈扁圆球形，有的则为高圆形和纺锤形。外皮颜色为紫红或粉红色，肉质颜色微红，形状为圆球形或扁圆球形，含水量大，肉质粗，味辛辣，较耐贮藏，产量高，为中晚熟品种。
洋葱对水份的要求不高，一般只要保持土壤湿润即可，通常出苗后浇8～10次水即可。不过收获前，最好10天前就要停止浇水。苗生长30天后，可追施少量尿素与磷酸二氢钾。。壮苗的标准是定植前单株重6～8g，假茎粗0.8cm左右，叶丛高30cm左右，3～4片真叶，叶色深绿。
洋葱定植时要严格选苗，剔除无根、无生长点、过矮、假茎粗在0.4厘米以下的细弱小苗和假茎粗在 0.7厘米以上的过大苗。选用假茎粗在0.5～0.7厘米(筷子至铅笔粗)的适中壮苗。种植时要将苗分级栽培，以便后期进行针对性管理，栽植时按株行距15×25厘米进行，每亩植株3万左右。洋葱幼苗越冬前，肥水以控为主，促控结合，洋葱在生长期间，发生的病害主要有灰霉霉、霜霉病、白腐病等，尽量田间少积水，可减少这些病害发生，及时发现及时拔除，并针时性的选药防治，虫害有葱蓟马、韭蛆等。
紫星洋葱是河北省邯郸市蔬菜研究所经系统选育而成的紫皮洋葱新品种，葱头扁圆形，外表皮深紫红色，有光泽，横径8～9cm，纵径6～7cm，平均单球重250g，最大单球重400g以上，品质脆嫩，有甜味，辣味较浓。
紫皮洋葱葱头外表呈紫红色，鳞片肉质稍带红色，形状呈扁球形或圆球形。白皮洋葱葱头呈现白色，鳞片肉质也呈白色，形状呈扁圆球形，有的则为高圆形和纺锤形。外皮颜色为紫红或粉红色，肉质颜色微红，形状为圆球形或扁圆球形，含水量大，肉质粗，味辛辣，较耐贮藏，产量高，为中晚熟品种。
紫皮洋葱和黄皮洋葱相比，营养价值上有不少的差别，黄皮洋葱中的“大蒜素”含量更高一些，所以辛辣味就比较重；紫皮洋葱中的大蒜素含量低，辛辣味较轻。紫皮洋葱的水分相比较比白皮洋葱的少一些，味道相比较也会更辛辣，所以切这个洋葱的时候经常会“泪流满面”，一般用于炒菜或者是配菜。
紫星洋葱具有超高产性能显著，商品性优，耐贮性强。该品种质地脆嫩有甜味，辣味比较浓。他的抗双霉病和紫斑病适应性很强，各种土质耕地都能够种植耐旱。
洋葱的品种有很多，洋葱都有哪些品种和种类？
我们在市场上可以买到的洋葱一般有三种：紫色洋葱、白色洋葱和黄色洋葱。花青素含量较高，因此具有较强的抗氧化和抗衰老作用，对皮肤也有好处。比较辣，适合煎炸或烧烤。胡萝卜素和维生素c含量较高，抗疲劳效果较好。白葱水分多，味甜，适合生吃；黄葱微甜微辣，适合生吃或蘸酱。洋葱应称重，表皮干燥牢固，无划痕，存放在低温、干燥、黑暗、通风良好的地方。需要注意的是，患有过敏性鼻炎、哮喘、皮肤病等过敏性体质的人群，应少吃生食，胃溃疡患者也应尽量少吃。
将洋葱切成两半，放入冰箱中10~15分钟，然后切，最后切根。另外，刀越锋利，洋葱噎死的几率越小。洋葱中的刺激性物质从两个渠道影响我们，刺激眼睛，通过鼻子刺激鼻粘膜。当你张着嘴呼吸时，洋葱散发的刺激性物质不会从鼻子里出来，所以会减少很大一部分刺激性物质，抑制眼泪流出。洋葱可以增进食欲，增加香气，除臭。你会在超市看到各种各样的洋葱，其中红色和白色是不同的。那么洋葱的品种有哪些，洋葱的种类有哪些？
红皮洋葱比较常见，有紫红色的洋葱，略带红色的鳞片，扁圆形或圆形，直径8~10厘米。耐贮运，休眠期短，发芽早，表现为早熟至中熟。广泛种植于华东各地。代表品种有上海红皮等。白洋葱产量低，代表品种为哈密白洋葱。它的洋葱是白色的，它的鳞片是肉质的，白色的，扁球形的，而其他的是圆形的，纺锤形的。白皮洋葱品质好，适合作为脱水加工的原料或罐头的配料。黄皮洋葱的洋葱为黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，淡黄色，质软，质地细腻，辣味浓。其产量低于红皮，但质量较好，可用于脱水加工。红洋葱对我们来说很常见。它们闻起来很辣，味道很浓，外观呈紫红色，有红色的鳞片，呈球形，直径约8~10厘米。耐贮运，发芽早，每年5月下旬至6月上旬采收。广泛种植于华东各地。
黄皮洋葱表面为黄酮黄，鳞片肉质，黄而软，内部组织细腻，辣味浓，外观扁圆，直径约6 ~ 8厘米。更耐贮运，产量比红皮低，但品质好，脱水后可加工。白皮洋葱皮白，鳞片厚，外观呈球形，而有些白皮洋葱呈纺锤形，直径约5~6厘米。白洋葱品质极佳，含有大量水分和维生素c，做沙拉是不错的选择！味道上，红皮洋葱是三种洋葱中最辣的，呛人，让人流泪，但煮着更甜。白色和黄色的洋葱要淡得多。红洋葱含有较多的抗氧化成分，因此其治疗效果优于白洋葱。黄皮洋葱比紫皮洋葱和白皮洋葱品质好、休眠期长、耐贮藏性高，因此经常大量出口。红皮和黄皮品种在各地都很流行。
有白色洋葱，黄色洋葱和紫色洋葱，品种有紫球葱头 ，高桩红皮 ，13号圆葱 等等。
洋葱有红皮、黄皮、白皮等种类，国内大部分是喜欢红皮和黄皮种类，出口洋葱多是黄皮洋葱。洋葱有一些比较有名的品种，比如说：黄高早丰1号”、“金罐1号”、“红太阳” 等等。
红皮洋葱，白皮洋葱，黄皮洋葱，熊岳洋葱，紫洋葱，黄高早丰1号，金罐1号，红太阳，济宁红皮洋葱