种洋葱的方法和步骤
洋葱的种植方法：
一、种植时间
洋葱常用播种的方法来种植，种植时间一般集中在秋季的九月上旬，此时周边的温度适宜，能利于洋葱后期的生长。
二、准备种子
洋葱种植前要选择优质饱满的种子，为了提高种子的发芽率，最好先做好催芽处理，也可直接播种。先将种子到温水中吸水，然后将种子稍晾千后用湿润的纱布包裹，放在温暖处催芽，温度保持在25℃左右，等种子大部分露白后播种。
三、整地作畦
选择向阳、背风、排灌方便的地块，作畦施肥，畦高约1.5-1.6米，宽度约28厘米，将畦苗弄松散，施入腐熟的基肥。
四、正确播种
在畦面上浇足水，将种子撒播均匀，覆盖上一厘米的薄土，在播种后覆盖塑料薄膜，将温度保持在20度左右，保持好湿度，大约一周后发芽。等洋葱发芽出苗后，做好苗期管理工作，及时间苗、补苗，促进洋葱幼苗生长。
五、田间管理
在洋葱幼苗生长稳定后，可做好田间管理。幼苗生长期间不能缺水，浇水量不能太多，需保持土壤湿润，避免幼苗萎蔫，促使幼苗根部生长迅速。防治好病虫害，洋葱的常发病害有锈病、紫斑病、霜霉病等。
【一、种植时间】
洋葱比较适宜的种植时间是9月份，这时候秋高气爽，大部分地区天气已经开始凉快，这时候种植洋葱发芽率高，比较容易养活。不宜过早种植，温度太高则发芽慢；太晚种植的话，温度又太低，也不利于洋葱的生长。
【二、种植方法分类】
洋葱是一种相对比较好养活的植物，可以采用土培法或者水培法。其实两种方法的种植效果差不多，如果是在田地里大批量种植的话，肯定采用土培法比较合适；如果在家里小规模种植洋葱，还是建议采用水培法，因为水培法可以观察洋葱的根部生长，也是一个挺有趣的事情。
【三、土培法】
田地里大规模种植一般都需要播种，这样种植比较麻烦，今天我要介绍的土培法，是适用于家里盆土种植的方法：
1、准备好洋葱：把洋葱外面的皮剥去，留住底部的根须，这是后面洋葱要生根的部位，服盆就全靠它了。
2、准备好盆子：土培法所需要的盆子一般都是陶盆，当然也可以采用塑料盆或者泡沫箱，不过底部一定要开孔透气排水。至于准备多大的盆，就看要种多少洋葱了。有的人喜欢一个盆里就种一个洋葱，也有人喜欢一个大盆里种好几个洋葱，反正种之前先想好，就选取对应的盆。
3、制作盆土：土壤要求并不高，用一般的园土也可以，用粗河沙和园土拌和配置的土更疏松透气，也是种植大部分植物会用到的土。建议大家可以一次多制作点，以后种植就可以直接拿来用。
4、放置洋葱：记住不要把洋葱头整个埋在土里，只是放置在土上就可以了，一定要把根部贴土、尖头朝上，这样就基本可以了。一般过几天，洋葱就会生根了，也就是我们常说的服盆，后面就不需要太操心了，浇水施肥这些要跟上，就没什么大问题了。
【四、水培法】
水培法的步骤跟土培法大同小异，而且操作更简单，但是还是有些不一样的注意点：
1、准备容器：可以采用玻璃盆或者瓷盆，但是我推荐可以购买专用的水培玻璃瓶，更容易观察根部的生长。
2、放置洋葱：洋葱的要求和土培法一样，放置时直接放在盆里，或者专用的玻璃瓶里，注意根部不要受损。
3、注入清水：如果是盆，就先放洋葱头再注入水；如果是专门的水培玻璃瓶，就先注入水，然后放洋葱头。如果想要洋葱长得快的话，可以加点维生素C，促进根系生长。
洋葱的正确种植方法是什么
洋葱别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。接下来就跟着我一起去看看洋葱的 种植 方法 吧。
洋葱的种植方法 育苗
1.播种期及播种量
适宜的播种期是培育壮苗的关键，播种过早，苗大，越冬后容易抽苔，晚播苗弱小，抗寒能力差，且磷茎小，产量低。以黄淮流域为例，最佳播期为9月上中旬。播种前最好进行发芽检验。在正常情况下，每亩的育苗床播种量为4~5公斤;考虑到要淘汰和间疏20%的弱苗和劣苗，其栽培面积应为播种苗床的15倍，如果发芽率低于70%，则应酌情增加播种量。
2.作畦与施肥
畦高1.4~1.5米，畦宽27厘米，畦面整平后每亩过磷钙15公斤，腐熟好的有机土杂肥每亩4方作基肥，出苗后结合浇水撒施速效氮肥，每亩施尿素10公斤。
3.地下害虫防治
每亩有甲拌磷5公斤，结合整地均匀翻入土中，细耧整平。
4.播种
畦面整平后，先浇水，再均匀撒播。后覆0.8厘米营养土，确保一播齐苗。播后如果墒情不能达到出苗要求，可用喷壶淋水，以促进出苗，也可催芽后撒播。在冷水中浸种，时间不超过12小时，用湿布包好放置在20~24℃凉爽地方进行催芽，每天都要用清水淘洗一次，当种子刚刚“露白”时及时播种，不能耽误，如不及时播种，胚根的生长会给播种工作造成不便。
5.出苗
出苗后要注意霉病和立枯病的防治。其方法为每亩用50%多菌灵或40%百菌清150克，对水30~40公斤均匀喷雾。
移栽施肥
1.整地与施肥
在播种前10天，先进行翻耕，普施充分腐熟捣碎和过筛后的农家肥，每亩的施肥量不超过2000公斤，而后要耕翻两次，深约20厘米以上，使肥料与土壤充分混合，再用平耙将畦面整平，以备播种。作畦规格分两种：一种是小高畦，畦宽1.6米，畦沟宽0.2米，畦沟深0.1米，每畦移植8行，此畦适于粘质土壤或差距小的田块。二是平畦：畦宽2米，畦埂宽0.27米，高0.2米，每畦栽10行。平畦适于对砂质土壤。
2.移栽与密度
移栽期可分：(1)覆膜田地适宜移栽期十一月十五日至二十日( 立冬 前后);(2)不覆膜田地适宜移栽期十月二十日( 霜降 前后)。定期密度应根据土壤肥力、施肥水平、管理水平的高低，密度相应增减，一般定植行距20厘米，株距16~17厘米，每亩密度2万株上下。为防止抽苔，一般选用叶鞘直径6~7毫米，单株鲜重4~6克，适度大小的幼苗为宜。淘汰大苗、弱苗、劣苗。定植前大小苗分开栽植，分级管理，平衡增产。
田间管理
1.浇水
洋葱定植以后约20天后进入缓苗期，由于定植时气温较低，因此不能大量浇水，浇水过多会降低地温，使幼棵缓苗慢。同时刚定植幼苗新根尚未萌发，又不能缺水。所以，这个阶段对洋葱的浇水次数要多。每次浇水的数量要少，一般掌握的原则是不使秧苗萎蔫，不使地面干燥，以促进幼苗迅速发根成活。
秋栽洋葱秧苗成活后即进入越冬期，要保证定植的洋葱苗安全越冬，就要适时浇越冬水。越冬后返青，进入茎叶生长期，这个阶段对水分的要求，既要浇水，促进生长，又要控制浇水，防止徒长。控制浇水的方法叫“蹲苗”，蹲苗要根据天气情况，土壤性质和定植后生长状况来掌握，一般条件下，蹲苗15天左右。当葱秧苗外叶深绿，蜡质增多， 叶肉变厚，心叶颜色变深时，即结束蹲苗开始浇水。以后一般每隔8～9天浇一次水，使土壤见干见湿，达到促进植株生长，防止植株徒长的目的。采收前7～8天要停止浇水
2.施肥
洋葱对肥料的要求，每亩需氮13～15kg、磷8～10kg、钾10～12kg。注意磷、钾肥的施用，切忌氮肥过重，以免造成地上部生长过旺而出现抽薹或使鳞茎膨大延迟，春播洋葱幼苗出土前后要保持土壤湿润，勤浇水，勤中耕，在叶生长盛期及鳞茎膨大期是洋葱需肥、需水最大时期，应适时施肥、浇水，667平方米分别追施磷酸二铵15kg，磷酸二铵20kg，硫酸钾3～5kg。
洋葱定植后至缓苗前一般不追肥，越冬后结合浇越冬水，每亩施人粪尿1000～1300kg，到春季返青时结合浇返青水，再施一次返青肥。
3.松土
疏松土壤对洋葱根系的发育和鳞茎的膨大都有利，一般苗期要进行3～4次，结合每次浇水后进行;茎叶生长期进行2～3次，到植株封垄后要停止中耕。中耕深度以3cm左右为宜，定植株处要浅，远离植株的地方要深。
4.除薹
对于早期抽薹的洋葱，在花球形成前，从花苞的下部剪除，或从 花薹尖端分开，从上而下一撕两片，防止开花消耗养分，促使 侧芽生长，形成较充实的鳞茎，同时适时喷洒 地果壮蒂灵。实践证明，对于先期抽薹的植株，采取除薹 措施 后，仍可获得一定的产量。
采收贮藏
采摘时间：洋葱采收一般在5月底至6月上旬。当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄，假茎变软并开始倒状;鳞茎停止膨大，外皮革质，进入休眠阶段，标志着鳞茎已经成熟，就应及时收获。洋葱采收后要在田间晾晒2～3天。直接上市的可削去根部，并在鳞茎上部假茎处剪断，即可装筐出售。如需贮藏的洋葱，则不去茎叶，当叶片晾晒至七八成干时，可把茎叶编成辫子，悬挂在通风、阴凉、干燥的地方，称为挂葱
采收晾晒：备作贮藏的洋葱，宜选择黄皮、扁圆形、个体大、辛辣味浓、水分含量低、鳞茎颈部细小的个体。在洋葱植株最下部的1-2片叶片干枯、地上部分开始倒伏时收获为佳。采获后应及时进行晾晒。方法：将洋葱植株斜向排列，使后一排的茎叶正好覆盖在前一排的葱头上，以避免葱头直接受到阳光的曝晒。晾晒期间，每隔2-3天翻动1次，一直晒至叶子发黄为止。 贮藏方法：
1.是挂贮法将晾晒后的葱叶编成长辫子，将辫子结合成束，每束约60个葱头，再晾晒5-6天(防止雨淋)，晒至葱头充分干燥、颈部完全变成皮质后，将它悬挂在屋檐下或室内。如果是室内挂藏，则挂藏室要求通风良好，并保持干燥。
2.是堆藏法。选择地势高、排水好的地方，先用稻草或麦秸垫底，再垫上两层芦席，然后将去叶后的洋葱头堆放在芦席上，四周也用芦席围起来，并用绳子扎紧，以避免阳光直晒或 雨水 渗入。三是库藏法。有恒温库的，可将葱叶除去后直接平铺在菜架上贮藏。
注意事项：无论采用哪种方法贮藏，都应注意防止洋葱腐烂和抽芽。洋葱在贮藏的前期容易腐烂，所以一定要保持干燥;贮藏的后期容易发芽，可在采收前2-3周用0.25%的新鲜素溶液喷洒洋葱植株，也可在采获后用0.25%的新鲜素蘸根。
采种方法
大鳞茎采种法：这是国内大部分地区采有的采种法，母株利用成熟的大鳞茎。第一年9-10月份播种，冬季幼苗露地或贮藏越冬。第二年夏天收获大鳞茎，从中选择优良个体，通过贮藏4后淘汰感病植株，9-11月定植田间，严寒地区第三年春季定植母球，6月收获种子，从播种至收获种子约21-23个月。该采种法经过多次田间和贮藏期的沟汰选择，其品种纯度、种性明显高于两年采种法，可作原种生产。缺点是采种周期长，贮藏费事，利用大鳞茎较多，成本高。
小鳞茎采种法：春播地区经常采用的方法。早春土壤解冻及早直播育苗，夏季小鳞茎成熟，选留直径3cm以上的鳞茎，贮藏越冬后，第二年定植采种，从播种至收获约16-19个月，其缩短了采种周期，成本降低，可用于繁殖生产用种，但未经成熟鳞茎性状选择，种性有退化。
小株采种法：又称不结球采种法，第一年7-9月播种，冬前长成大苗，达到绿体春化标准而通过春化阶段，保证第二年植株抽薹开花，前后周期约11-13个月，缩短采种周期，但未形成鳞茎，其种性有退化，同时因先期抽薹性状的遗传，长此将导致生产中栽培鳞茎的失败。
种株连续采种法：利用大鳞茎种法收种子后，种株基部形成几个小鳞茎，收获贮藏后秋天定植，干燥地区也可原地越夏，萌发后由原先1个母鳞茎变成3-4个母鳞茎。翌年抽生花薹数为第一年采种，二年采种，降低了成本，缩短了采种周期，保证了种子质量，也提高了产量。
病害防治
洋葱有 霜霉病、紫斑病、 萎缩病、 软腐病等。
1.洋葱 锈病：用20%粉锈宁乳油1000倍液喷雾，7D10天防治一次，连续防2D3次。 2.洋葱霜霉病：用75%百菌清可湿性粉剂600倍液;64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾，7D10天防治一次，连续防2D3次。 3.洋葱 白腐病：用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾，7天防治一次，连续防2D3次。 4.洋葱疫病：用68%金雷多米尔1000倍液喷雾，7D10天防治一次，连续防2D3次。 5.洋葱 灰霉病：用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾，10天防治一次，连续防2D3次。 6.洋葱 黑斑病：用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，10天防治一次，连续防2D3次。 7.洋葱软腐病：用新植霉素4000D5000倍液防治，7天治一次，连续防1D2次。
虫害防治
洋葱虫害主要有根蛆、潜叶蝇及葱蓟马。
1.根蛆：可在发病初期每7～10天喷1次48%乐斯本乳油1000～1500倍液，连喷2～3次;
2.斑潜蝇：要在其产卵盛期至幼虫孵化初期，连喷2～3次2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯或 其它 菊酯类农药1500～2000倍液;
3.防治葱蓟马：要在其若虫发生高峰期喷洒5%锐劲特悬浮剂3000倍液或10%的吡虫啉可湿性粉剂2500倍液，每7～10天喷1次，连喷2～3次即可。
洋葱的特征 根：洋葱的胚根入土后不久便会 萎缩，因而没有主根，其根为弦状须根，着生于短缩茎盘的基部，根系较弱，无根毛，根系主要密集分布在20厘米的表土层中，故 耐旱性较弱，吸收肥水能力能力较弱。根系生长温度较地上低，地温5摄氏度时，根系即开始生长，10~15摄氏度最适，24~25摄氏度时生长缓慢。
茎：洋葱的茎在营养生长时期，茎短缩形成扁圆锥形的茎盘，茎盘下部为盘踵，茎盘上部环生圆圈筒 形的叶鞘和枝芽，下面生长须根。成熟 鳞茎的盘踵组织干缩硬化，能阻止水分进入鳞茎。因此，盘踵可以控制根的过早生长或鳞茎过早萌发，生殖生长时期，植株经受低温和长日照条件，生长锥开始花芽分化，抽生 花薹，花薹筒状，中空，中部膨大，有腊粉，顶端形成花序，能开花结实。顶球洋葱由于 花期退化，在花苞中形成气生鳞茎。
叶：洋葱的叶由叶身和叶鞘两部分组成，由叶鞘部分形成假茎和鳞茎，叶身暗绿色，呈圆筒状，中空，腹部有凹沟(是幼苗期区别于大葱的形态标志之一)。洋葱的管状叶直立生长，具有较小的叶面积，叶表面被有较厚的蜡粉，是一种抗旱的生态特征。
花：花葶粗壮，高可达1米，中空的圆筒状，在中部以下膨大，向上渐狭，下部被叶鞘;总苞2-3裂;伞形花序球状，具多而密集的花;小花梗长约2.5厘米。花粉白色;花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，长4-5毫米，宽约2毫米;花丝等长，稍长于花被片，约在基部1/5处合生，合生部分下部的1/2与花被片贴生，内轮花丝的基部极为扩大，扩大部分每侧各具1齿，外轮的锥形;
子房：近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴;花柱长约4毫米。花果期5-7月。
食用洋葱的注意事项 食物相克
1、洋葱和蜂蜜
洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。
2、洋葱和海带
洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。
3、洋葱和鱼
洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。
4、洋葱和虾
洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。
不宜人群
1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。
2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。