一、生菜靠近根的部位发苦是正常的吗？
我吃了很多次，有的时候有，有的时候没有，应该是老一点的会有点苦。我喜欢吃嫩一点的，老的切碎了做其他东西。杜绝浪费哈。反正苦和不苦吃了都没有什么问题，这应该算正常的吧。如果能吃到自己地里种的蔬菜，你应该就不会有这种顾虑了。
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦。植株生长期间若持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。
有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
生菜叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
二、如何种生菜才不苦怎么种生菜才不苦
1、土壤。生菜根系比较发达，从土壤中吸取营养的能力较好，所以，即使土地不那么肥沃，长势也能良好。但是，生菜种植，对于土壤的酸碱度还是比较有要求的，PH值宜在5.8-6.6之间，如果碱性偏高，种出的生菜也可能会有苦味。
2、生长温度。生菜喜凉爽环境，它的最佳生长温度是在15到20度之间。如果生长过程中，温度持续高于25度，那么生菜就会失了嫩脆的品质，叶片粗老且会带有苦味。光照。生菜在生长期得有足够的光照，如果当期阴雨天过多，光照不足，生菜中的甜味素形成就不足，这样就不足以中和莴苣素所散发的苦味，所以吃起来，口感就会以苦味居多了。
3、施肥及采收。在生菜的生长过程中，要及时补充适量氮肥，如果氮肥不足，长成的生菜极有可能也会发苦。生菜长成后，一定要及时采收。如果生长周期过长，生长过于老熟，不仅失了脆嫩，也会因莴苣素含量增加而导致口感发苦。
三、我在花盆里栽的生菜,叶子长得细长,生吃起来是发苦的~请问是什么原因?
主要是一盆只能栽一株，而且要加强水肥和光照，才能长大，温度也不能太高，否则就会变苦。
可能你锄草的时候把菜锄掉了…你吃的小草
水分和土样是影响
尝试扩大单棵生菜的种植面积！还有光照、土壤的影响！
四、生菜为什么会发苦？
楼上的明显不懂的，生菜本来就不遭虫子的，鸟和虫子都不爱吃，而且很容易种植，苦的话可能肥料不足，也可能经过太阳暴晒也会苦，春秋天种就会好很多。
因为它是生的
自己种的，不添加农药。我姥种的也苦__