一、绿豆面是怎样做成的
很简单的，先蒸熟（不要参水，在蒸锅隔层上垫一块蒸笼布放上绿豆就OK啦），打成粉后和面粉及水和成面团放在大碗里盖上保鲜膜醒一会，然后拿出来用面棍擀成薄片撒点面粉正反都撒上，横着折齐用刀切条即可！
二、炒绿豆面的做法步骤图，炒绿豆面怎么做好吃
主料：绿豆面适量
辅料：卷心菜1个、腊肉1块、鳗鱼干适量、胡萝卜适量、香菇4个、鸡蛋1个、姜少许
调料：盐少许、味精少许、料酒少许、生抽少许
炒绿豆面的做法步骤
1. 香菇喝绿豆面提前用热水泡软
2. 所以材料洗净备用
3. 卷心菜切丝
4. 所以材料切好备用
5. 先将鸡蛋摊好
6. 盛出备用
7. 锅中放入油，先放胡萝卜丝煸炒出香味
8. 再放入香菇
9. 倒入腊肉
10. 倒入鳗鱼干，将所以配料炒香后烹入少许料酒，加入少许盐
11. 将绿豆面倒入翻炒
12. 放入生抽和盐翻炒均匀，沿锅边淋入少许开水，盖盖闷一会
13. 之后放入鸡蛋翻炒，直到面炒出香味
14. 之后放入卷心菜翻炒
15. 直至所以材料炒出香味后，出锅前放入少许盐和味精调味即可
16. 享用吧
小贴士：绿豆面和香菇要提前用热水泡软
三、干菜绿豆面的做法
做法如下
1.面粉、绿豆面（两把）共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙，水（或奶）140ML左右，（视面粉情况定）活成面团后，再一勺玉米油（或猪油）揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子
2.肉馅放蚝油、老抽、盐调味，另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水，一次倒一点，顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了
3.将面团按压排出气体，揉成长条，分成若干剂子，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料
四、绿豆杂面怎么做才好吃？
30%绿豆面 60%白面 5%水 5%盐羊肉焖杂面
杂面是以绿豆为主要原料的面食，当然羊肉焖杂面也就不言而喻了
羊肉焖杂面的主要制作过程：
【原料】羊肉1000克，绿豆面800克，黄豆面200克，酱油150克，盐10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克
【制作过程】 1、把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。2、羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤杂物。
2.将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过的肉放入锅内，加适量水用微火炖至肉烂为止。
3、锅上火，放水烧开，下入杂面条。熟后捞出
