一、自己在家怎么种豆芽？
1、首先我们要准备一小包的绿豆，如果家里没有绿豆的话，也可以采用红豆等豆类食材，只要是豆子即可。但是用绿豆发出来的豆芽，口感会更好吃一些，我建议大家采用绿豆来对豆芽进行制作。
绿豆准备好以后，我们需要准备一个大碗，然后把准备好的绿豆放入大碗当中，再往大碗中加入适量的热水，热水要完全淹没绿豆本身，先用热水对绿豆进行浸泡一个晚上，直到绿豆表面破皮。
2、把绿豆准备好以后，我们需要准备一个蒸锅，对于蒸锅我相信每家每户都会拥有的吧，蒸锅中有一层带漏洞的漏屉，我们需要往这层漏屉表面，覆盖上一层准备好的纱布。然后把绿豆倒入到纱布中，用手将其抓一下，让绿豆平铺均匀。
然后把纱布向内包起，把绿豆完全的包入到纱布当中，使绿豆处于一种无光的环境之下。这一步骤当中，纱布一定不要将其包得太厚，因为绿豆要进行透气，如果纱布包太厚的话，绿豆容易发臭。
3、准备适量的清水，将其浇入到绿豆当中，然后盖上锅盖，如果锅盖是玻璃透明状的话，需要在玻璃的表面再覆盖上一层抹布，让绿豆完全处于无光的环境之下，切记豆芽在发芽时，是完全不可以见光的。
接下来我们要做的就是让绿豆静置发芽，在每天的早、中、晚，分别对绿豆进行浇水一次，每次对绿豆进行浇水的时候，往里面加入的清水不要太多，不要让清水没过绿豆本身。
4、豆芽在发到第4天的时候，就可以把纱布揭开让豆芽透气，这时我们可以看到豆芽已经发得差不多，如果想要吃嫩豆芽的话，这时的豆芽就可以将其取出进行烹饪了。如果还想让豆芽继续进行发芽的话，再次盖上纱布对其进行发芽一天，即可把豆芽取出。
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二、家庭发豆芽简易方法？
一、选种
挑选种子的时候，可以先用水进行浸泡，一般漂浮起来的种子则表示生命力不强，期间可将其捞出，其次看起来浑圆，并带有一定光泽的是优质品种。
二、浸种
种植前可将优质的种子再浸泡一段时间，一般时间控制在5个小时左右，在浸泡时间后，发现有漂浮的就要全部捞出沥干，在播种前需要保证种子的湿润性较高，这样有利于保持种子的活力。
三、播种
1、豆芽不建议放土里种植，这样不方便后期管理，尤其种子豆芽的密度比较高，一般建议选择四四方方的小容器进行种植，选择的容器不需要太大，一般40x50cm大小即可。
2、播种的时候可直接将种子放于土面，使种子稍微的入一点土即可，上面需要用遮盖物拦住，有利于保持湿润性，豆芽一般是靠水分生长，因此不需要施肥。
三、为什么自己发的绿豆芽有豆粒？
绿豆芽细又长有2个原因,一个是温度问题,另外一个是光照问题。 适合发绿豆芽的温度是25°左右,温度高豆子会腐烂,温度豆芽发慢。每天淋三到四次水,却水,豆瓣干瘪不饱满,保证湿度,同时也起降温作用,因为豆芽在发芽时会释放热量。 发豆芽要在黑暗处,见了光豆子会变红,变细,也会影响口感。