一、自己发的绿豆芽怎么又细又长？
自己发的绿豆芽又细又长可能是方法不当。
当豆芽长到1-2厘米长时：
1、适当地加压，压着它们，不让它们长高。
2、避免空气对流，形成一个氧气相对减少，二氧化碳相对比较浓的小环境。
因为适合豆芽生长的空气成分应该是：氮80％、氧10％、二氧化碳10％。密封发豆芽关键在于增加二氧化碳，增加空气压力，减少氧气。这样做长得粗壮肥实。
发豆芽的步骤：
步骤一、把选好的豆子放在一个容器里，加上40度以下的温水，自然泡发12-24小时
步骤二、把准备好的筐子放在接水的容器上（容器的四个角上放了四个麻将，防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了会引起烂根的）
步骤三、在菜筐上面铺上纱布，把发好的豆子均匀的铺在纱布上，一定要均匀
步骤四、盖上白色毛巾，用喷壶把毛巾表面喷湿
步骤五、把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里，盖在筐子上，关上柜门
步骤六、每天早上和中午用喷壶喷湿毛巾表面（记得喷的时候不要打开毛巾）晚上等天黑了就拿着篮子在水龙头下冲下水（冲水是为了起到清洁的作用，防止烂根的）
二、自制的绿豆芽又短又细？
自制的绿豆芽为什么又短又细
1、因为没有用膨大剂。
2、种植容器没选对。种植绿豆芽，需要用不透光的泥罐或是土盆最佳。容器还要选择较为透气的，绿豆芽才能生长的较为粗壮。
3、选用的绿豆不够新鲜。在挑选绿豆时，最好选择当年的绿豆，在挑选出颗粒饱满的做种。
三、绿豆芽长得细怎么回事？
1、生豆芽的器皿避光性不好，光合作用使豆芽生长加速。2、豆芽生长的环境温度过高，欲速不达。一般情况，生豆芽的器皿开始放置在什么地方，就一直放在什么地方。3、豆芽需要用重物压着（当然不能太重，有的地方生豆芽，会在豆子上盖几层湿布。）有一定的压制，豆芽生出来才能胖乎乎的。器皿提示：最好用陶罐，底下有孔，这样一天两次换水淘洗时不用翻动豆子，能更好的生豆芽。可以改造一个小水缸，在它的底部钻个孔
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