一、绿豆发芽过程？
第一天：绿豆在清水中浸泡一晚后，绿色外皮曝裂，开始露出小白芽。若想快出芽，可用开水烫绿，然后加清水泡，3-4小时就出芽。
第二天全部绿豆出小白芽。
第三天，小白芽变长，绿豆根部长出毛根。
第四天，毛根变粗，豆瓣分裂，小白芽开始分化成微黄的尖叶。
第五-第六天，毛根、杆子、尖叶生长快速。
第七天，白白胖胖的绿豆芽可用采收了。
要想绿豆芽白胖直，需要在第二天开始，加盖有重量的碗盆在绿豆表面。
二、种绿豆可以收获什么？
种绿豆所先收获的是一道美食（绿豆芽)新鲜出士的绿豆芽炒韭菜鲜嫩可口
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