一、冬季空心菜种植技术 原来是这样种植的
1、空心菜大棚种植的话一般在每年的10-12月份左右播种，2-3个月后就可以采收上市。
2、由于空心菜是一种生长速度比较快、分枝能力比较强的蔬菜，所需的水分和肥料也是要充足的，这样才不至于影响它的生长。
3、冬季大棚种植做到防冻保温是关键，因为气温过低，空气湿度太大极易对空心菜的生长不利，所以要选择光照好，温差不大的天气播种。低温天气的话棚内温度要保正在10摄氏度以上，否则会冻坏;高温天气的话棚内温度不要超过35摄氏度，保持通风除湿;阴雨天空气湿度过大的话也要揭开大棚四周的塑料膜。
4、一般空心菜采收(一般长到35cm左右要及时采收)一次以后，过段时间又会发新叶，可以再次采收。所以保证土壤基肥的同时，必须按时做好追肥工作。采收一次追肥一次，追肥后也要及时浇水保持土壤湿润。
5、大棚种植的空心菜，在气温低和湿度大的情况下容易产生茎腐病和猝倒病，主要的病虫害有红蜘蛛和螨类，提前做好预防工作很有必要。
二、大棚种植空心菜的方法 大棚种植空心菜的方法简单介绍
1、品种选择。空心菜其实是从国外引进的，因此我们要选择适合我国气候以及各种生长条件的品种进行种植，一般在塑料大棚里进行种植通常选择大鸡黄或大骨青或剑叶这三种比较容易获得高产。
2、播种时间。大棚内对空心菜进行种植的话，主要是在秋冬两季进行栽培。为了能够获得更好的收益，我们在大棚内种植的时候一般需要安排在10月之后就要开始进行播种，这样的话到了12月就可以上市了，可以一直可以卖到来年的3月份。
3、整地施肥。空心菜生长速度很快，因此需肥量大，为了能更快上市，我们在种之前先在土壤内施加足够多的基本肥料，而且最好在施肥的时候注意用各种腐熟的有机性肥料和草木灰混合施肥。同时一定要把土壤完全的耕耘一遍，还要把种植的土地聚成畦。
4、种子催芽。空心菜种植一般不会把种子撒在田间，而是需要把种子先放到水里浸泡。因为空心菜种皮厚且坚硬，直接撒田间发芽慢，若是水分控制不好的话，种子容易腐烂，所以先要进行催芽处理。注意大约20个小时左右可用湿润的纱布将种子包好，然后放在催芽箱里对其进行催芽，然后等到种子有一些露白的时候，就可以进行播种了。
5、播种方法。空心菜可以田地撒播或条播，播种时注意每亩地不要超过两公斤的种子。撒播注意种子上面覆盖一层细细的土壤，这样可以更好的催生幼苗。播种时可开大约3cm左右沟壑，沟跟沟间距16cm左右，种完之后可在土壤上面淋一些水分，可以有效提高空心菜幼苗成活率。
6、田间管理。空心菜喜欢温暖的生活环境，因此在大棚种植的时候，一定要及时做好密封工作，尽量保证棚内温度可以达到10度左右，否则会抑制它的生长，第二个部分就是关于肥水控制，由于空心菜生长周期短，因此要对它多次采收，另外每次收割后要对它追肥，这样可以保持充足的水分供应。
三、空心菜怎么栽种
空心菜在全国各地均有种植，它因其茎部中空而得名，而且富含丰富的营养，一些维生素的含量要高于一般的蔬菜，它不仅是蔬菜，而且还具有一定的药用价值，在市场上非常受欢迎，接下来，就一起来看看它的种植技术。
空心菜分为水生和陆生，之所以很多人认为空心菜有毒，主要是因为空心菜能在水中生长，能够净化水质，就理所当然的认为空心菜净化水质是因为吸收了大量的重金属，这种说法其实是没有足够的科学依据的。
【空心菜的种植方法】
1、适宜的生长环境：空心菜喜欢高温多湿的环境，所以冬天种菜有暖气的房间还是挺好的，适宜的生长温度为25-30℃，能耐35-40℃的高温，空心菜喜充足光照，对土壤的要求不严，可以说在任何土壤上或者只是水培都能长得很好，但是需肥量很大，尤其是氮肥。
2、种植方法：空心菜茎蔓生，茎有节，每节除腋芽外，还能长出不定根，根系很浅，再生能力很强，由于这个特点，我们种植空心菜是可以用茎扦插繁殖的，取空心菜枝条，至少留有三四个节位，用水泡发根，种在盆中就可以了，也可以直接水培。
但是目前种植空心菜大部分还是用播种繁殖的方法，空心菜种子种皮厚而硬，最好在播种之前进行浸种催芽，先用50-60℃的温室烫种30分钟，之后在常温清水中浸种24小时，捞出洗净后再25℃的环境中进行催芽，催芽期间每天用清水冲洗一次种子，大约3天左右种子有50%露白就可以播种了。
空心菜撒播或者条播都可以，播种后覆土不要太厚，约覆土1cm，出苗期间保持土壤湿润，大约3-5天就能出苗。空心菜出苗后管理就很简单了，由于它需水量比较大，要经常浇水保持土壤湿润，需肥量也比较大，每次采收后每亩地追施5-8kg复合肥。
种子直播的空心菜，第一次采摘时将主蔓齐基本摘下，留下两个侧蔓继续生长，大约7-10天后分枝长30cm左右时，留下两三个节位，采摘上部分嫩梢，如此不断采摘，室内种植的话只要植株营养供得上就能一直采收，露地上采收到霜降为止。
播种时间：4-8月均可播种。
种植步骤：
(1)，将空心菜种子在清水中浸泡1天，捞出沥千，用湿润的纱布包好，放在温暖的地方催芽，记得每天喷1-2次水，保持纱布湿润。
(2)2-3天后，当空心菜种子露出白芽，就可以准备播种了。用筷子在土面平行划几条沟，然后将种子摆放在沟内，最后盖上1-2厘米厚的土并浇透水。
(3)3-5天后，空心菜会破土而出，之后每隔1-2天要给它们浇一次水。
(4)10-15天后根据需要间苗一次。
(5)空心菜从株高20厘米左右开始，就可以收获嫩叶嫩茎。
空心?的收菇??与留种方法？
心菜枝条萌发快，勤采摘不但不会影响其生长，反而会促进它长得更快更好，但是每次采摘后，记得随水追施一次腐熟的肥料；采摘的时候，要从距离根部量2-3厘米的地方将主枝直接掐掉，这样才'可以促进根部萌发侧枝。空心菜通常7-10月开花，花虽然很美I丽，但是开花过后，枝叶会变得老硬，不能再食用了。种子要等完全变老再收获。
如何盆栽空心菜？
空心菜不但可以吃，还可以盆栽后作为绿植摆放在家中，就像绿萝一样美丽。盆栽的空心菜可以等到间苗时，将间下的苗种植在盆中，圆叶空心菜每株间距5-7厘米，尖叶空心每株间距3-5厘米。株高20厘米以上时，可适当用支架进行固定。