一、东北细长的蘑菇是什么？
金针蘑也叫金针菇! 是细长的白色蘑菇!金针蘑，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针蘑能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，对生长发育也大有益处。
细长的蘑菇应该是金针菇吧
二、山洞种植那种菌类，本人在牡丹江有一山洞，就是当年的防空洞，常年气温2-5度零上，找高人指点？
很高兴回答你的问题。
山洞适合种植金针菇，姬菇，鸡腿菇，茶树菇，秀珍菇等等菌类。山洞种植食用菌需要一定的配套设施和设备，需要科学管理，这样才可以周年生产，获得良好的经济效益。
三、洞菌种植方法？
首先必须要搞好山洞的通风换气，这是成功与否的关键。
第二，山洞在夏季高温季节，里面湿度比较大，要搞好排湿的措施。解决了这两个基本问题，只要你有相关的技术。就可以放心大胆的去发展生产了。不过因为山洞的特殊性，不建议生产平菇，它比较适宜生产金针菇，双孢菇，茶树菇，鸡菇等品种。通风和排湿需要一定的设施。不要覆土的食用菌可以栽培金针菇，姬菇，茶树菇等
种植时间：以种植金针菇为例，种植地区不一样，种植时间也不同，比如南方地区一般可在晚秋种植，北方地区可在中秋种植。
菇房：以搭建半地下式菇房为例，先挖一个地下深1m的正方体洞，随后用土在四周垛起高1m的墙，然后用塑料膜及草帘盖顶，要求菇房干净且保温和通风。
四、野生金针蘑菇生长在什么树下？
野生金针蘑菇生长在阴暗潮湿的构树、柳树、榆树、朴树、白杨树等阔叶林枯木树桩上。野生。也有人工栽培。我国南北大部分地区均有广泛分布。
【形状】木材腐生真菌。子实体一般比较细小，大多数成束生长，肉质柔软有弹性；菌盖呈球形或扁半球形，直径1~7厘米，菌盖表面有胶质薄层，沾湿时有黏性，人工栽培品种为白色、淡黄色（野生为黄褐色或橙红色）；菌盖菌肉白色，中央厚，边缘薄；菌褶白色、象牙色或黄褐色，较稀疏，长短不一，与菌柄离生或弯生；菌柄中生，空心，长约3~20厘米，直径约0.3~2厘米，白色、淡褐色或黄褐色。担孢子生于菌褶子实层上，孢子椭圆形或梨核形，无色，光滑。
1、野生金针菇一般生长在阴暗潮湿的朽木上，而人工栽培的金针菇一般生长在利用木屑、玉米芯或棉籽壳配制的培养基上。
2、金针菇在自然界分布非常广泛，如日本、俄罗斯、欧洲、中国、北美洲、澳大利亚等，在中国南至云南，北起黑龙江，东起江苏，西至新疆均适合种植金针菇。
3、河北石家庄灵寿有大量种植，一般在11、12月进行上市销往各地。
五、如何安排金针菇的生产季节？
金针菇属于低温结实性菌类，菌丝生长适宜温度为 18°C〜22°C，原基分化最适温度为6°C〜12°C，金针菇的栽 培季节应根据菌丝生长和子实体发育所需最适环境（主要 是温度）来决定。
我国地域辽阔，同一季节各地区的气候相差悬殊，所以，安排栽培季节应采取因地制宜的原则。 北方地区的低温时间较长，在自然气温条件下，全年可安 排两次栽培。第一次于9月中下旬制作栽培种，10月中下旬 制作栽培袋，11月中下旬出菇。
北方地区9月中下旬的气温 一般为20°C〜25°C，适宜于菌丝生长，11月中下旬气温下降 到l0°C左右，正是出菇的温度要求。 第二次于12月下旬制 作栽培种，翌年1月下旬制作栽培袋，结合取暖在室内加温培 养菌丝。
待2〜3月出菇时，气温已回升到10°C左右，则可满 足子实体生长发育的要求。南方地区低温季节短，在自然气温下栽培金针菇一年安 排生产一次。一般在10月制作栽培袋，12月至翌年2月是全年的低温季节，正是金针菇出菇的最好时机，时值元旦、春 节，市场销售形势看好。
在适宜的栽培季节中，也可以分期分批投料，分期分批采 收，以满足市场的需要。
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