一、在宁夏银川种植平菇效益好还是金针菇效益好
根据我们的市场调查。目前银川种植平菇的很多。所以市场价格偏低。而种植金针菇的很少。所以种植金针菇效益比较好。
二、什么菌类最好种植
平菇,木耳,香菇等是相对容易种植的菌类。
平菇,是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。平菇肉质肥嫩、味道鲜美、营养丰富,是高蛋白低脂肪的保健食品。平菇的生长旺盛,适应性强,是目前世界上人工栽培面积最大的食用菌之一。平菇生长快,产量高,从种到收只有短短的20天,3个月就是一个生产周期。产量是所有食用菌中最高的。而我国平均每100公斤稻草可产鲜平菇50到80公斤,可以产出鲜平菇90到140公斤,所以栽培平菇的经济效益十分可观。
木耳,中国大部分是东北木耳和秦岭木耳,木耳既可野生又可以人工培植。木耳味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。
香菇,又名花菇、香蕈、香信,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,更是我国最早栽培香菇。香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
平菇肉质肥嫩、味道鲜美、营养丰富,是高蛋白低脂肪的保健食品。平菇的生长旺盛,适应性强,是目前世界上人工栽培面积最大的食用菌之一。平菇生长快,产量高,从种到收只有短短的20天,3个月就是一个生产周期。产量是所有食用菌中最高的。而我国平均每100公斤稻草可产鲜平菇50到80公斤,可以产出鲜平菇90到140公斤,所以栽培平菇的经济效益十分可观。
阳台种“蘑菇”,那么多菇,哪种最好种呢?
最好种:平菇
平菇最适合在家中种植,一般大多数食用菇只适宜春、秋两季生长,像金针菇在冬季种最好。但平菇不一样,四季都可以长得很好。
阳台种蘑菇步骤:
1、购种:可在网上买到,搜到卖菌包的卖家,一般做好的菌包大概在6元左右一个,像平菇菌种,一般一次买5个就差不多,当然要看你要种多少了。
2、取菌种,直接喷水养殖。
3、看,出菇了。长出菇芽后每天也要喷水保湿。
4、平菇长得很快,一般在两周内会产出一茬菇,一个菌棒大概会持续产出6茬菇。如果有几上菌棒,基本家里就可以吃不停了。长这么多,吃不完估计只能送邻居了。
小贴示:种蘑菇只要放在阴暗的地方都能种,蘑菇不能晒太阳,如果摆在敞亮的阳台上是长不起来的,我们说的阳台一定是不见光的阳台,有遮阴保湿处理。要不就直接放家里的阴暗角落吧!
三、平菇和金针菇的营养区别在哪呢?
平菇营养分析:1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;
2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。
金针菇营养分析:1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;
2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;
3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处;
4. 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;
5. 食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
四、香菇和金针菇哪个有营养
还是香菇的营养高,因为金针菇还不适合消化。金针菇被称为“百菇之王”。各类蘑菇中,香菇的抗癌功效最好,含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种,可以帮助体内钙的吸收,十分适合更年期妇女食用。
鲜香菇的营养价值
在鲜香菇中是有丰富的维生素D存在,同时在鲜香菇中的多糖也是非常丰富的,能够通过吃鲜香菇的方法来帮助我们有效的提高辅助性T细胞的活力,这时候就可以起到增强人体免疫的功效。同时吃鲜香菇还可以帮助我们幼小的预防癌症的问题,效果还是非常不错的,同时在鲜香菇中实际上还含有大量的维生素以及矿物质的存在,这样对于我们促进人体的新陈代谢是非常有好处的,而且还可以起到提高机体适应力的效果,是非常有作用的。同时鲜香菇对于糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等我们常见的疾病,实际上都可以起到治疗的作用,而且鲜香菇还可以用来帮助我们缓解消化不良、便秘、减肥等不适情况,对我们健康是有好处,同时还可以帮助我们保护皮肤健康,对于减少痘疮、麻疹的诱发,还可以通过吃鲜香菇的方法来治头痛、头晕的情况。
金针菇的营养价值
金针菇的营养价值丰富,入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜,金针菇含有蛋白质(在所含的18种氨基酸中,8种是人体必需的氨基酸),还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。此外,还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇,细胞溶解毒素,冬菇细胞毒素等。
第1步锌
金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,不愧为“益智菇”。同时对男性预防前列腺疾病也较有助益。
第2步钾
经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
第3步粗纤维
现代医学实验表明在金针菇中,特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维,可以吸附人体内的胆酸,增加胃肠的运动,促进消化功能。粗纤维还可调节胆固醇的代谢,降低体内胆固醇含量,并能促进体内重金属离子的排除。
第4步朴菇素
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力。而日本的研究人员也发现了金针菇的这种菇菌素,这种物质具有良好的抗癌活性。
第5步赖氨酸
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,氨基酸的含量高于一般菇类,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
金针菇在有的国家被称为增智菇,增智菇的美誉可不是凭空而来的,因为它富有赖氨酸,可以活化人的神经细胞,促进智力的发展,还有研究数据表明,1000克的金针菇所含的蛋白质相当于2000克瘦肉、3000克鸡蛋,或者是12000克牛奶的蛋白质的含量 金针菇 [科目]为白蘑科真菌冬菇的子实体。 [别名]冬菇、冬蘑、金钱菌、冻菌、朗夏(藏语)。 [性味旧经]性寒,味甘咸;人肝、胃经。 [切效主治]补肝,益肠胃,抗癌。主治肝病,胃肠道 炎症,溃疡,癌瘤等病症。 [营养成分] 每100克鲜金针菇中含有维生素B2 53.9 毫克,维生素C 10.9毫克;每10O克干金针菇中含蛋白质 13克,碳水化合物52克,矿物质7.56克。此外,还含有 胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇 嘌吟、麦冬甾醇,细胞溶解毒素,冬菇细胞毒素等。二 [食疗作用] 1.抗疲劳 服用金针菇一定时间的小鼠,其乳酸脱氢 酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加,具有抵抗疲劳; 产生加快疲劳消除的作用。 2.抗炎 金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对 小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用,在人体也有抗菌消炎的作 用。 3.防高血脂,降胆固醇 金针菇可阻抑动物因喂饲料 而引起的血脂升高,降低胆固醇,能防治心脑血管疾病。 4.抗肿瘤 金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌 H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用,其强度与云芝多糖 相近。从金针菇中提取的朴菇素,也能有效地抑制肿瘤的生 长,具有明显的抗癌作用。 5.促进新陈代谢 研究表明,金针菇能有效地增强机 体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养 素的吸收和利用。 [保健食谱] 1.金针菇肉片汤 金针菇150克,猪瘦肉25O克。冬 菇洗净,瘦肉切片。烧开水,先人肉片煮沸,人冬菇,加精 盐适量,菇熟即可。此汤具有补益肠胃的功效,适用于虚弱 之人食之。 2.金针菇炖土鸡 金针菇IO0克,土子鸡250克。将 子鸡内脏去之,洗净人砂锅中加水炖至九成熟,再人金针 菇,待菇煮熟即可起锅食用。此肴具有补益气血的功效,适 用于体虚气血不足之人经常食之。 3.金针菇麻辣豆腐 金针菇5O克,豆腐8块(约400 克),四川火锅料适量。将金针菇用冷水浸开,豆腐切成小 方块;锅内精油烧熟起烟,即刻倒人火锅料、豆腐,翻炒数 次,人金针菇焖熟即可。此肴具有健脾开胃,促进食欲的功 效,适用于脘腹胀满,饮食减少,体倦肢弱等病症。 4.针菌猪肝汤 猪肝3O0克,金针菇100克。猪肝切 片,用薯粉拌匀,与金针菇一同倒人锅中煮,人少许精盐、 香油,猪肝熟即可起锅食用。此汤具有补肝利胆,益气明目 的功效,可作为肝病患者的辅助食疗菜肴。 [注意事顾] 金针菇性寒,脾胃虚寒者不宜食用。 [文献选录] 《中国药用真菌》:“利肝脏,益肠胃,抗癌。经常食用可 预防和治疗肝脏系统及胃肠道溃疡;学龄儿童可以有效地增 加身高和体重。” 《中国中药资源志要》:“用于肝炎,慢性胃炎。” [文化欣赏] 我国栽培食用金针菇历史悠久。在元代《农书》中,就 有关于金针菇的详细记载。古人把金针菇视为高档名贵蔬 菜。其清香脆嫩,味美润滑,色泽诱人,无不被世人称赞。
两者的营养没有什么区别性。
金针蘑别称毛柄文火菇、构菌、朴菇、平菇、朴菰、冻菌、金菇、智商菇等,因其菌柄长细,似黄花菜,故名金针蘑,具备很高的药用价值饮食疗法功效,可是和一些食材一起吃,不但不可以具有实际效果,反倒可能会引起多副作用。
金针蘑不可以和什么一起吃?
1、金针蘑和牛乳同吃可能会引起心绞痛
2、金针蘑跟驴肉同吃会腹痛、腹泻
3、金针蘑跟蛤同吃会毁坏金针蘑中的维生素b21,造成营养成分外流。
金针蘑和什么一起吃最好是?
3、金针蘑和鸡脯肉同吃有补气养血的作用。
4、金针蘑和水豆腐同吃有益智类强身健体、降血脂的作用。
5、金针蘑和西蓝花同吃有提高肝脏祛毒工作能力、提升机体免疫能力的功效。
金针菇含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸,对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用,常被称为“益智菇”;其所含的维生素D,有促进钙、磷消化吸收的作用,并使之沉积于骨骼和牙齿,对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育,预防佝偻病能起到积极作用,但脾胃虚寒的儿童不宜吃。
香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供儿童身体所需的多种维生素,对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇,麦甾醇可转变为维生素D,能促进儿童体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强儿童免疫力,预防感冒病毒也有良好的效果。鉴于儿童消化系统比较娇弱,做香菇时一定要洗净、蒸透、煮烂。要想充分吸收香菇的营养,最好选择干香菇。