一、怎样做平菇炒鸡蛋？
步骤/方式1
平菇洗净摘成小朵
步骤/方式2
凉水下锅焯一下水
步骤/方式3
放入冷水中过凉再沥干水份
步骤/方式4
韭菜切成小段
步骤/方式5
碗中打入鸡蛋，加盐搅拌均匀
步骤/方式6
起锅烧油，倒入蛋液凝固厚打散
步骤/方式7
放入平菇，中火翻炒
步骤/方式8
放入韭菜，加胡椒粉
步骤/方式9
翻炒均匀盛出
二、平菇黄瓜鸡蛋汤做法？
评估切成小块，用开水焯黄瓜切片，锅内放入适量的水，然后放入蘑菇黄瓜，水开后打入鸡蛋，放盐和香油调味即可。
三、鲜平菇撕碎可以直接种平菇吗？
不可以；因为菌种的要求是非常高的，平菇的种子都是要先从母种分化成原种再成栽培种，然后把栽培种点种到种植原料中才会长出平菇来；就鲜平菇来讲，各种要求都不符合，所以是长不出平菇来的。
四、平菇可以隔夜吗？
平菇可以隔夜。
平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。
在子实层中，双核菌丝顶端产生担子，其遗传物质进行重组和分离，形成四个担孢子。孢子成熟后，从菌褶上弹射出来，完成一个生活周期。由于平菇栽培的种类繁多，作为生产者来说要能从外观简单区别常见的种类，以避免产销不对路。所以，本文也主要从外观上简要介绍平菇几个常见的栽培种类的形态特征。
五、平菇可以冷冻吗？
可以
可以吃,只要没有因为储存时间过长导致变质都是可以食用的。 菌菇类食品怕热不怕冻,在热天时很容易腐烂或者木质化。把平菇直接放入冰箱冷冻,即使是冻成了蘑菇冰块也没有关系,稍微化冻进行烹调,又是美味一盘。 平菇冷冻存放技巧: 生平菇在冷冻时会变为糊状,让人没有食欲,因为里面的水分子会变成冰晶...
平菇放在冷冻里还能吃吗
六、平菇可以生吃吗？
不可以，平菇都是采取炒、炖等方式做熟之后再吃。平菇营养丰富，在唐宋时期，它是宫廷菜，名曰“天花菜”、“天花蕈”。在现在生活中，平菇的别名又叫瓶菇、耳菇、侧耳、杨树菇。平菇有很高的营养价值，其含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2.6倍、猪肉的1.5倍;平菇含脂肪较少，有丰富的维生素以及钙、磷、铁等矿物质。平菇是烟酸、泛酸、铁、铜和钾的重要来源，而且含有丰富的维B6、纤维、核黄素和锌。
七、鸡蛋海鲜菇平菇可以放在一起炒吗有营养吗？
鸡蛋海鲜菇平菇可以放在一起炒 主料 鸡蛋 4颗 平菇 200g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 鲜贝露调味汁 适量 生抽 适量 酱油 适量 黄瓜 适量 步骤 1.平菇洗净，撕成条。
2.锅烧热，放油。
将打好的鸡蛋滑熟。
3.加葱花翻炒。
4.加入平菇。
5.烹入少许鲜贝露调味汁。
6.烹入生抽。
7.加少许黄瓜片翻炒。
8.加美极鲜酱油。
这时平菇的水分炒出来了，略微焖一会儿。
9.出锅前加盐。
八、做椒盐平菇能用鹅蛋代替鸡蛋吗？
很高兴回答你这个问题，椒盐蘑菇是我们非常喜欢吃的一道菜肴，它营养丰富，香脆可口，平时我们做椒盐蘑菇时，就是用平菇裹上蛋液和淀粉，放在油里面炸制而成，炸好以后放上椒盐，就可以了，如果家里没有鸡蛋的话，用鹅蛋也是可以的，它的主要作用就是用蛋液裹上淀粉，起到一个增香和粘结剂的作用，鹅蛋营养丰富替代鸡蛋也是完全可以的，我的回答仅供参考，谢谢
九、平菇山药鸡蛋汤的做法？
1
将新鲜的平菇 山药 洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用。
2
葱和香菜切小段。
3
将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀。
4
用水勾芡少许淀粉。
5
锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下。
6
倒入适量水、加盐烧开。
7
把勾芡好的淀粉倒进去。
8
然后倒入鸡蛋液。
9
再倒入切好的香菜。
10
煮开淋上香油即可。
十、裙带菜平菇鸡蛋汤？
先将平茹撕成小块，加水炕开再加入裙带菜最后加入鸡蛋烧熟