一、豆芽菜素馅饺子怎么做？
津味素饺子馅儿配料；豆芽菜，香干，果子，红粉皮，白粉皮，香菜，香菇。
把腐乳和一定量的麻酱淋香油搅拌成糊状，倒进以上备好的馅料里放花生油，放一点鸡精，最后放盐，搅拌均匀就可以包饺子了，记住，饺子包的要快，不然豆芽菜时间长会出水，饺子包完要马上煮，不然时间长，饺子会破，也是因为豆芽菜容易出水。
二、素蘑菇馅饺子做法？
一、蘑菇馅饺子的做法：
主料：面粉500g、韭菜100g、猪肉300g、蘑菇500g
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量
步骤：
1.面粉用清水和成面团，放一旁静置
2.猪肉剁成肉泥
3.葱姜切末
4.肉泥中加入葱姜末、盐、酱油、花椒粉、味精、油搅匀
5.蘑菇洗净焯水
6.将蘑菇挤干水分，切碎
7.韭菜洗净切末
8.将韭菜末和蘑菇一起放入肉馅里拌匀
9.面团揉光滑后搓成长条
10.揪成小剂子
11.再用擀面杖擀成饺子皮
12.取一饺子皮，放入适量肉馅
13.对折捏边，捏成饺子
14.锅中坐水烧开，煮熟饺子即可
二、主料：
猪肉300g，蘑菇300g，白面400g。
辅料：豆油适量，盐适量，葱花适量，姜末适量，酱油适量，味精适量。
步骤
1.将猪肉馅儿放入容器。
2.将蘑菇剁碎，和猪肉搅拌，放入酱油，味精，盐，葱花，姜末拌匀。
3.和面，醒30分钟。
4.擀饺子皮。
5.将包好的饺子入锅煮熟即可。
三、蘑菇菠菜饺子的做法？
香菇泡发后洗干净，去蒂切丁。油锅炒香➕酱油、蚝油调味加一点点水煮浓稠即可。瘦肉切块打成肉糜，菠菜洗干净煮熟后捞出抓干水份切碎，葱切碎。把所有东西都混合起来，顺时针搅拌，搅，搅，搅（可以加一点点葱姜汁水）
步骤 2
市场买半斤皮
步骤 3
包好啦！！可以放急冻保存起来
四、素饺子的做法喜响？
主料
饺皮适量
辅料
鸡蛋适量，虾皮适量，蘑菇适量，香干适量，韭菜适量，馓子适量
配料
盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量，香油适量
1. 鸡蛋炒一下
2. 虾米皮炒一下
3. 蘑菇切成丁，也炒一下，这样会香一点
4. 韭菜切碎
5. 香干切成小丁
6. 馓子弄碎，上馅料全部放在一起搅匀
7. 加盐、糖、黑胡椒粉、香油再次搅拌均匀
8. 包好了
9. 包好后，锅中放油，把饺子整齐的放在锅中，开小火煎至底部有点金黄色
10. 淀粉加水和匀，倒在饺子中，盖上锅盖，中小火收干水份，煎熟就可以了
五、天津绿豆菜素饺子正宗做法？
用料:
绿豆芽 500克，平菇 250克。
调料:
生抽 1勺 盐适量，五香粉 1调羹