一、平菇如何存放？
密封保存，平菇在常规的环境里面鲜菇可贮存3到5天，温度增高，湿度也要增加，菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15摄氏度到16摄氏度，也可保鲜一周左右；2.置于冷水，还可将菇完全浸于冷水中，但水必须干净卫生，水的含铁量应低于2毫克每升，这样平菇才不会变黑；3.冷藏，将新鲜的平菇子实体在沸水中或蒸汽中处理4到8分钟，放到百分之一柠檬酸溶液中迅速冷却，沥干水分后用塑料袋分装好，放入冷库中贮藏，可保鲜3到5天；4.晾干，将平菇洗净、撕成条状，晾干
二、平菇晒干方法图片？
1，日晒将平菇放在通风的地方，利用自然风将其吹干
2、烘干大规模干制平菇时，生产上常用烘干法。
3干制平菇的含水量为12%～13%，制好后应及时用塑料袋密封保存
4食用前先用水浸泡，再进行烹制。
三、晒干平菇怎样炒？
1将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。
2青红椒切小段，葱姜末切好待用。
3锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。
4倒入平菇条炒1分钟后，加入酱油翻炒2分钟。
5加入青红辣椒。
6再加入蒜末和盐翻炒片刻。
7最后关火，加入适量香菜和味精即可出锅。
四、买过平菇菌种怎样存放出平菇快？
要有温度、湿度、通风、光线四大要素。 1.温度：出菇时温度在1～35℃，最适温度10～25℃，这样的温度下生长的平菇质量优，价格高。
2.湿度：空气湿度保持在85%以上，但喷水要适量。冬季喷水切记：不要直接往小平菇上喷水，采取向地面灌水的方式，最好放在晚上关闭大棚时灌井温水，不仅可以增加湿度，还可以起到升温的效果。当气温升高到10度以上时，可以用温水向大菇上喷适量水，夏季喷水看平菇的干湿度自由进行。
五、平菇可以晒干储存吗？
可以的
平菇干制一般有阴干法、晒干法、烘干法等。在平菇干制的方法中，日晒法是一种既经济又不用设备的方法。阴干法也不用设备，它是将平菇放在通风的地方，利用自然风将其吹干，但此法受天气条件的限制。大规模干制平菇时，常用烘干法。首先要建一烘干房，热源可以用炭火或煤。烘干房内要有排气设备，以免房内有烟气。开始时可将烘干房内的温度控制在35℃左右，10小时后升高到55℃～60℃，以后则让温度渐渐下降，14小时后降至常温干制平菇的含水量为12%～13%，制好后应及时用塑料袋密封保存，食用前先用水浸泡，其味道和鲜菇差不多。
六、平菇晒干的正确方法？
平菇除了新鲜食用，还可以晒干便于保存的，只要想吃的时候提前一些时间进行浸泡就可以的。平菇晒干的方法有几种的，常见的是阴干法、晒干法还有烘干法这些方法。
在平菇干制的方法中，日晒法是一种既经济又不用设备的方法。阴干法也不用设备，它是将平菇放在通风的地方，利用自然风将其吹干，但此法受天气条件的限制。
大规模干制平菇时，生产上常用烘干法。
首先要建一烘干房，热源可以用炭火或煤。烘干房内要有排气设备，以免房内有烟气。
开始时可将烘干房内的温度控制在35℃左右，10小时后升高到55℃～60℃，以后则让温度渐渐下降，14小时后降至常温。
七、平菇怎么存放才新鲜？
1、新鲜的平菇在室温下贮藏的时间受温度和空气湿度的影响较大。
一般来说，在常规的环境里面鲜菇可贮存一周。温度增高，湿度也要增加。菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15℃-16℃，也可保鲜一周左右。还可将菇完全浸于冷水中，但水必须干净卫生，水的含铁量应低于2毫克/升，这样平菇才不会变黑。
2、冷藏。
将新鲜的平菇子实体在沸水中或蒸汽中处理4-8分钟，放到1%柠檬酸溶液中迅速冷却，沥干水分后用塑料袋分装好，放入冷库中贮藏，可保鲜3-5天。
3、将平菇洗净、撕成条状，晾干。
锅中加入适量的花生油(其它植物油也可)，加几个红辣椒和盐，将晾干的平菇条倒入油锅中，炸至平菇变成焦黄后关火。晾凉后放入广口的容器内，可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃。保质期可以达到几个月。
八、煮熟的平菇怎么存放？
可以冷冻或冷藏保存。
将新鲜的平菇实体在沸水中或蒸汽中处理4-8分钟，沥干水分后用塑料袋分装好，放入冰箱冷藏室，可保鲜3-5天。置于冰箱冷冻室内，可长时间保存。
九、一斤湿平菇晒干出多少干平菇？
一斤湿平菇可以晒一两干平菇，平菇的水分含量很高，它的折干率一般都是在10比1，一般情况下都不会把湿平菇拿来晒干，因为干平菇味道并不怎么好。
十、金针菇晒干后可以存放多久？
金针菇干制储存是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10-12%的一种储藏方法。晒干的金针菇颜色较深，不耐久藏；烘干的金针菇色泽好，质量高，耐久藏，但成本高。
晒干是利用太阳光作为热源进行干燥，将金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动，以防破损，一般需2-3天才能晒干。晒干后装入塑料袋中，迅速密封后即可储藏。