一、平菇和香菇哪个品质更好？
香菇。
因为香菇肉体细滑，味道香气十分，由于香菇属于菌类食物，所以它的粗纤维和矿物质极为丰富。更有利于肠胃的吸收。
二、香菇平菇怎么种？
平菇栽培比较粗放，适应性强，可以生料，发酵料，熟料栽培。需要良好的通风换气环境和散射光。
香菇栽培周期较长，培养料一般以木屑为主。需要熟料栽培。需要转色以后才可以出菇。管理比较复杂。需要良好的通风换气环境和散射光。金针菇是低温型菌类。出菇期间要求避光，适宜的二氧化碳浓度可以获得优质的商品菇。
三、香菇炒平菇做法？
1.准备香菇、平菇和杏鲍菇。
2.杏包茹洗干净切片用盐水浸泡，香菇和平菇去蒂用盐水浸泡十分钟。
3.将洗干净的香菇切成小块，平菇撕成小朵。
4.锅中加水，水开后加少许料酒把三菇焯水两分钟。
5.焯过水的三菇过凉水沥干水分备用。
6.准备辅料。
7.大葱切成葱花，生姜和大蒜切片，小米辣和绿椒切成小段。
8.锅中倒油，油温六成热将葱姜蒜放进去加适量蚝油和生抽炒出香味。
9.再将焯过水的三菇放进去加白糖、盐、少许老抽和胡椒粉翻炒均匀。
10.最后将半碗水淀粉倒进去翻炒均匀大火收汁。
11.味道鲜上鲜的素炒三菌，营养健康，鲜美好吃。
四、平菇炒肉热量？
1 平菇炒肉的热量因配料、烹饪方式、份量等因素而异，无法确定一个准确的数字。2 但是，平菇富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，含有较少的脂肪和热量，而猪肉则较为肥腻，含有较高的蛋白质和脂肪，烹饪方法也会影响其热量。3 如果你想控制热量，可以选择少放油、少盐，多加蔬菜，适量食用，以达到营养均衡和健康的饮食方式。
五、平菇哪个品种产量高？
您好！平菇高产品种很多。关键要看你需要什么颜色的品种。
海南2号，高温型，10-36℃ 颜色好像是灰白。夏抗50 ，夏抗， 顾名思义，夏季抗高温，抗病菌，抗虫。
六、香菇和平菇哪个含铬高？
现在香菇与平菇都是无土栽培，过程中应该都没有重金属，所以一般也不含铬。
干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。
平菇是担子菌门下侧耳科的食用菌，是非常常见的灰色食用菇，性温、味甘。平菇中的蛋白质含量非常高，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。并且其中的蛋白质含有18种氨基酸，能够补充人体所需。
两种菇都是营养比较高的食物，可随自己口味选择。
七、香菇废料如何种平菇？
如果你的废料没有腐烂变质。就可以种植平菇。因为你的废料还有一定的营养物质。可以供平菇生长使用。
八、香菇平菇口蘑区别图片？
香菇，颜色褐色，适合作为香料。
平菇，常食用的蘑菇。颜色灰褐色。
口菇，颜色奶白色，口感脆。
九、香菇与平菇种植区别？
平菇与香菇的种植技术有一定的区别，平菇可以生料栽培。发酵料栽培。熟料栽培。而香菇需要熟料栽培。
一个品种是平菇，一个品种是香菇。种植原料和环境都不同！
平菇的技术比较简单，在食用菌栽培中属于入门级别的技术。平菇栽培和香菇栽培相比平菇具有栽培周期短，原材料广泛玉米芯，棉籽壳，木屑，稻麦草秸秆都可以利用。
香菇要用阔叶树硬杂木的木屑来栽培用玉米芯和其他材料栽培香菇的话产量很低的。
十、平菇与香菇的区别？
一、营养价值不同
1、干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。
鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。
2、平菇干蛋白质含量20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。
二、类目不同
1、香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。
2、平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。