一、蘑菇平菇区别？
1、形态特征不同，平菇菌盖直径5－12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片。蘑菇菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，菌丝互相缀合形成密集的群体。2、生长习性不同，平菇冬春季生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生。蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。
3、营养价值不同，平菇是具有多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，平菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。蘑菇高蛋白、低脂肪，部分品种有毒，可致命。
二、蘑菇的利与弊？
吃蘑菇的好处包括有：
1、能够促进食欲。蘑菇中带有其他食物所没有的独特味道，并且它能与各种食物搭配，风味极好，很能增进食欲。
2、蘑菇中有助于提高免疫力，并维持身体健康。并且，蘑菇的热量还很低，很适合减肥的时候食用。
3、蘑菇中的维生素D含量很丰富，有助于促进人体对钙质的吸收，保障骨骼健康。
4、蘑菇有“维生素A宝库”的美誉，它能有效帮助我们抗氧化，延缓衰老。
5、蘑菇中的纤维素含量也很丰富，能有效防止便秘。
吃蘑菇的坏处:
多在毒蘑菇方面，这点我们可以通过避开吃毒蘑菇来避免。
还有就是蘑菇是发物，一些人吃了可能会发生过敏现象；如果是肿瘤患者食用，可能不利于身体的健康。
三、蘑菇的介绍？
1、蘑菇是菌类的一种，它的营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
2、蘑菇营养丰富，蘑菇含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，所含的纤维素具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。蘑菇还有解毒作用，能够帮助各种有害物质排出体外。
四、吃白蘑菇的好处和坏处？
白蘑菇有好处，也有坏处。1.好处白蘑菇是低热量、低脂肪的食物，并且富含维生素B，可以调节身体机能。其含有大量的钾质，能够帮助人体维持正常的心脏功能和血压水平。
此外，白蘑菇含有丰富的抗氧化物质，可以保护人体细胞，抗衰老，还可以帮助降低血糖、血脂，防止心血管疾病的发生。2.坏处白蘑菇属于真菌，有可能寄生有毒物质，如果不小心选择了寄生毒物的蘑菇，就有可能引起食物中毒。而且，白蘑菇体内含有纤维质较多，对胃肠道有刺激作用，如果数量过多或食用不当，可能会引起腹泻等不适症状。综上所述，并存，正确选择和烹饪白蘑菇有助于摄取营养，但也需要注意食用安全和方式方法。