一、蘑菇烘干的方法？
1.把你要晾干的蘑菇清理干净。如果可能的话，用刷子或干纸巾擦去蘑菇上的污垢。
2.割蘑菇。蘑菇越厚，干的时间就越长。为了加快干燥过程，将蘑菇切成大约1/8英寸（0.3厘米）厚的薄片。
3.把蘑菇放在烤盘上。一定要把蘑菇平放在一起。蘑菇不应该重叠，因为这可能导致它们在干燥时融合在一起。把它们放在一层。不要给油，因为蘑菇会吸收油，改变它们的味道，使它们需要更长的时间才能变干。
4.预热烤箱至华氏150度（65摄氏度）。烤箱达到指定温度后，将烤盘和蘑菇放进烤箱，大约一个小时。
5.一小时后把蘑菇从烤箱里拿出来。当你把它们拿出来的时候，把它们翻过来让它们均匀地干。此时，在干燥过程中，用纸巾或干布去除水分。
6.把蘑菇放回烤箱里再烤一个小时，直到完全干透为止。当你把蘑菇拿出来时，要检查它们表面没有残留的水分。如果有的话，把它们翻过来，用纸巾擦去水分，然后把它们放回到烤箱里。
7.继续检查蘑菇，直到它们完全干了，一个适当脱水的蘑菇应该像饼干一样折断。
8.让蘑菇在敞开的容器里冷却。
9.一旦完全冷却后，将蘑菇放入装有工作密封的罐中。保持容器在一个黑暗的，凉爽的位置。
二、烤平菇怎么算熟？
1. 平菇洗净，撕成条用水在锅里煮一下，捞出来攥干水分。
2. 加入调料，色拉油拌匀。腌制一会。
3. 平铺在烤盘中，入烤箱中层，上下火180度，烤十五分钟，即可开吃。
三、妄想山海烤蘑菇配方？
用料
迷你杏鲍菇 50g
波多黎各菌 50g
白蘑菇 50g
大蒜 8瓣
鲜百里香 5g
鲜迷迭香 5g
盐 9克
黑胡椒 5g克
橄榄油 40毫升
芝麻菜 20g
做法步骤
1、所有食材洗干净，沥干水分。
2、波多黎各菌、杏鲍菇切片，白蘑菇切块。 大蒜对半切。
3、中火加热平底锅，热一半油。
4、将大蒜丢进去轻微炒一下，再将新鲜的迷迭香、百里香拌炒
5、炒香后将小蘑菇和香草拌炒
6、拌好后盛放在烤盘。
7、烤箱预热到170度，将盐、黑胡椒碎和剩下一半橄榄油均匀撒在烤盘中的小蘑菇上，拌匀摊平后放入烤箱，烤10分钟
8、食用时盛入沙拉盘拌入芝麻菜即可。
四、烤平菇的做法烤箱的热量？
主料
平菇半斤
烧烤辣面一两
孜然20克
辅料
胡麻油适量
盐少量
做法
1.平菇剪掉根。
2.洗干净撕开。
3.备好孜然粉，烧烤辣椒面。
4.烤盘抹油，撒少许的盐，孜然，烧烤辣椒面。
5.放入撒好的平菇。
6.平菇上面再抹油，撒辣椒面，孜然。
7.放入烤箱中，上下火都是240，烤十分钟就可以出锅了。
五、烤箱怎么炸蘑菇？
用料：平菇250克，鸡蛋1个，面粉60克，淀粉40克，盐2克，糖半茶匙，椒盐或是孜然（依个人口味）适量。
做法：
1.首先来调一个面糊。把面粉，淀粉按2：1的比例加到碗里。打一个鸡蛋，加适量盐，适量糖。
2.慢慢倒入水，用筷子搅均匀。面糊的稀稠度以能挂住筷子还能慢速流下为准。
3.平菇洗干净，掰成小块。烧一锅热水，水开后，把平菇迅速烫下。三秒马上捞出。挤干水份。
4.小奶锅适量油，烧至五六成热，小火。把平菇蘸上面粉，炸至两面金黄即可。
5.炸好的平菇，用吸油纸巾吸下油。撒上自己喜欢的椒盐或是孜然。甚是好吃。平菇因提前烫过。所以炸好的平菇外脆里嫩。还很有嚼头。搭配一壶茶，就能过一下午。
六、如何用烤箱烤蘑菇？
烤蘑菇的做法步骤
1. 新鲜蘑菇选12只洗净
2. 蘑菇去蒂后撒少许盐
3. 在180℃烤箱内，烤15分钟。
4. 15分钟出炉的蘑菇
5. 蘑菇的汁水聚集在蘑菇的中间，一道非常简单、但无比惊艳的食物
七、烤蘑菇之前要水煮吗？
烧烤香菇不需要先煮下水，洗好后，直接烤就可以的。
烤香菇的具体做法如下：
主料：香菇
辅料：黑胡椒 五香粉 椒盐 橄榄油 长寿深山野蜜
1.香菇洗净，去蒂，用黑胡椒、椒盐、五香粉、卤水汁及蜂蜜腌制1小时。
2.把香菇和菠萝块及吐司块穿起来。
3.刷上橄榄油及蜂蜜。
4.预热烤箱200度25分钟，即可