一、平菇是什么样的蘑菇？
平菇又叫侧耳、蚝菇，是一种灰色的食用菌，呈现伞状，菌帽为棕色或者褐色，菌杆呈现白色，菌帽直径在十厘米左右。平菇适合生长在营养丰富、温度在二十八度左右的环境中，养殖时要为其定期喷洒水分，降低环境温度。
平菇形状介绍
1、平菇
平菇呈现伞状，其菌帽颜色为棕色或褐色，直径在十厘米左右，菌杆颜色为白色，长度在四厘米左右。平菇的菌帽较厚，大多呈现枞生或者单生、散生分布，成熟的平菇菌帽外沿呈现波浪形。
2、生长环境
平菇适合生长在温度为二十八度、含水量为百分之六十的环境中，而且平菇属于好气性真菌，其生长的环境要有良好的通风性，否则植株无法正常生长，并且平菇适合生长在黑暗的环境中，对光照没有需求。
3、养殖方法
养殖平菇时，要使用废棉、玉米芯、棉秆、木屑等材料制作基土，然后将菌种接种在基土中，并将其放入温暖湿润、通风性好的环境中，等待菌丝生长，养殖过程中要定期向环境喷洒水分，提高湿度。
二、蘑菇的介绍？
1、蘑菇是菌类的一种，它的营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
2、蘑菇营养丰富，蘑菇含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，所含的纤维素具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。蘑菇还有解毒作用，能够帮助各种有害物质排出体外。
三、鲜口蘑菇的营养价值？
1、补益:口蘑富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、脂肪等营养物质,适量食用后可以补充人体所需的营养物质,保持人体健康;
2、补能:口蘑中含有较多的脂肪和碳水化合物,可将糖分解成糖,进而适量食用口蘑,可为机体正常活动提供能量;
3、促排便:由于口蘑菇中含有一定量的膳食纤维,适当吃一些,可以促进胃肠蠕动,有促进排便的作用。
四、营养价值最高十大菌菇排名？
1、松茸被誉为“菌中之王”，是世界上珍稀名贵的食药兼具的菌类，松茸富含18种氨基酸，以及14种人体必需微量元素，以及多达49种的活性物质等，在日本被奉为“神菌”。松茸大多生长在四川、西藏、云南等地，每年八月到十月份可采摘。
2、鸡枞菌
鸡枞是一种名贵食用菌，肉厚肥嫩，营养丰富，有“菌中之冠”之称。产季在每年的6-9月，多生长在未受污染的红壤山林的山坡上，或田野丛中的白蚁巢穴边。鸡枞的吃法很多，生炒熟煮煲汤皆宜，口感非常的鲜美，市场价格一直居高不下。
3、羊肚菌
羊肚菌是近几年市场上较为火热的菌类种植品种，据了解，羊肚菌位居世界四大野生名菌之一，口感柔嫩、十分美味。羊肚菌的营养成分丰富，国际上常称它为“健康食品”之一 ，具有抗疲劳、增强人体免疫力等作用功效。
4、竹荪
竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈，是一种名贵食用菌，竹荪是寄生在苦竹根部的一种菌，形状略似汽灯纱罩。竹荪营养价值高，富含蛋白质、脂肪、糖类等物质，其菌肉色白、质嫩、散发清香。
5、猴头菇
猴头菇，又叫猴头菌，因长相酷似猴头而得名。猴头菇属于较少见、名贵的食用菌。猴头菇是一种寄生生物，最喜欢长在枯树上，在低温潮湿的环境中最适合生长。我国东北、西藏、浙江等省份都有分布，但是生产量最多的还是北方。猴头菇味道鲜美，素有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
6、牛肝菌
牛肝菌在农村较为常见，且种类很多。有白色的牛肝菌，黑色的牛肝菌，还有一种叫作“见手青”的菌类也被称为牛肝菌。牛肝菌的产量很高，且营养丰 富，深受人们的喜爱。
7、虎掌菌
虎掌菌是一种无盖、无柄的菌类，菌体上长满细细茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形同虎爪，因而得名。虎掌菌营养价值和经济价值很高，新鲜的虎掌菌有浓郁的香味，干制后香味更加浓厚。“异状、奇香”是虎掌菌的两大特点。
8、干巴菌
干巴菌是珍稀野生食用菌，生长在山林松树间，虽其貌不扬，味道却鲜美无比，是野生食用菌中的上品。干巴菌刚出土时，是黄褐色，老熟后会变为黑褐色。由于干巴菌有一股酷似牛肉干的香味，因而得名干巴菌。
9、松树菌
松树菌，又名雁来蕈，雁来菌、雁鹅菌、重阳菌、天鹅菌等等，是一种肉质嫩脆，美味可口的食用菌，也是素肴中的上品，被誉为“厨中之珍”。松树菌每年生长两季，农历三、四月，九、十月。九十月为生长旺季，产量最多，味道也比三四月的要好些。
10、松露
世界名菌，非常好吃，又非常昂贵，还非常难得。
五、平菇含钙量是多少？
蘑菇含钙量为每100克含169微克维生素D。蘑菇营养丰富，味道鲜美。自古以来被列为上等佳肴。低脂肪，高蛋白，富含人体必需氨基酸，矿物质等。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质含量比豆类肉类高蛋白还些。蘑菇含多种维生素尤其是是微生素a和微生素d。所以平时还是多吃点蘑菇。