一、晾晒蘑菇有几种方法？
三种方法。
一是日晒法，太阳直接晒干，是一种既经济又不用设备的方法。
二是阴干法，将蘑菇放在通风的地方，利用自然风将其吹干，但此法受天气条件的限制。
三是烘干法，大规模干制蘑菇时，生产上常用烘干法。干制蘑菇的含水量为12%～13%。
二、口蘑怎么晒干保存？
新鲜的口蘑可以直接晒干，最方便的做法就是把新鲜的蘑菇放在阳光下阳晒制，只是在晒制时需要经常翻动，而且在每天傍晚都要收起来，然后在第二天时再取出放在阳光下晒制，不能让它的外面过夜，不然晒出的干口蘑容易发霉。
2、冻干
新鲜口蘑放在阳光下晒制以后，它的新鲜气味会减退，喜欢吃鲜口蘑的朋友可以把它进行冻干处理，具体做法是把新鲜口蘑放在冰箱时冷冻两三天，取出以后化开，把蘑菇表面的水吸走，然后再次把口蘑放入冰箱冷冻，几天以后就能得到冻干口蘑了，想吃时取出化开即可。
三、平菇煮熟晒还是生晒？
生晒
平菇都是采摘下来后，直接晒干就可以了。可以烘干。不能用开水烫熟再晒。烫熟后，平菇的内部就发生了变化，再晒干也不好保存了。
四、松针蘑菇雨天怎么晒干？
如果是阴天 下雨天 ，蘑菇在外边晒 不容易晒干， 而且容易生虫子 ，可以将蘑菇撕成小条小块，用太阳能热风烤 ，也就是边烤边通风 ，蘑菇就会很容易干。
将蘑菇撕成小条小块，找有水泥的空旷场地 ，场地周围不挡光 不遮风 ，并且是晴天 ，蘑菇才容易晒干。
五、晒平菇要用清水洗吗？
不用。平菇的含水量很大。它正常的含水量在90%以上。在出菇生长时要经常给它喷水。是很干净的。所以要晒制它，是不用水洗的。直接把它放到太阳下，晒制就可以了。如果用水洗它。不但破坏了它的菇形，还加大了它的含水量。就更不好晒制了。不过晒干的平菇不好吃。
六、蘑菇干怎么晒干最好？
一般情况下,新鲜香菇,不需要清洗,剪刀剪去香菇柄基黑色尾部剪去,尽量不要将柄全剪去,再将菌褶朝上整齐摊放在竹筛上晾晒。
蘑菇晒2-3天就会完全干透,没有太阳,3-5天也会全干透了,晒一天后,翻转过来,一直到晒干就行,程度可以根据平时买的干香菇来判断。
建议可以适当多晒几天。
七、干蘑菇回潮了放在阳光晒可以吗？
这个是可以的，晒去潮湿的水分，然后干藏
八、白玉菇可以晒干保存？
可以是可以，不过挺贵的东西，最好还是吃新鲜的吧
白玉菇晒干的正确方法？1、新鲜的白玉菇，存放的时间一般在1-2周内，而且需要尽快的食用完。保存方法是把新鲜的白玉菇，用保鲜膜封好，防止白玉菇和空气接触，做到不让白玉菇的水分丧失，这样再下取出食用的时候，白玉菇的口感还如最初一样。2、包装好的白玉菇，需要放在低温冷藏处保存，最后的做法是放进冰箱内，这样可以让它长期存放在一个低温的缓解中，这样可以大大的延长白玉菇的保鲜期。白玉菇的美味，还有丰富的营养，总是让大家都非常的想要去尝试，在吃的方式上也是比较有讲究的，比如需要焯水才可以把其中的腥味给去掉，因此大家一起要掌握好烹饪白玉菇的技巧哦。
九、蘑菇怎样晒干保存最鲜？
1、新鲜的蘑菇可以直接晒干，最方便的做法就是把新鲜的蘑菇放在阳光下晒制。只是在晒制时需要经常翻动，而且在每天傍晚都要收起来。然后在第二天时再取出放在阳光下晒制，不能让它的外面过夜，不然晒出的干蘑菇容易发霉。
2、新鲜蘑菇放在阳光下晒制以后，它的新鲜气味会减退，喜欢吃鲜蘑菇的朋友可以把它进行冻干处理。具体做法是把新鲜蘑菇放在冰箱时冷冻两三天，取出以后化开，把蘑菇表面的水吸走。然后再次把蘑菇放入冰箱冷冻，几天以后就能得到冻干蘑菇了，想吃时取出化开即可。