一、小酥肉烩粉皮是怎么做的？
主料： 五花肉 适量 ，粉皮条 适量
辅料： 鸡蛋适量， 面粉适量， 香菜 适量
调料： 五香粉适量， 生抽适量， 料酒适量， 盐适量， 胡椒粉适量
步骤1/选肉切肉，韩式烤肉用的精品五花肉
步骤2/将切好的肉用五香粉、胡椒粉、生抽、料酒和少许盐腌制30分钟
步骤3/面粉加水和糊，打入鸡蛋搅拌均匀
步骤4、腌好的肉挂糊
步骤5、入七成热油内炸制，金黄色的肉片捞出
步骤6、油盛出，锅中加葱姜爆香
步骤7、炸好的酥肉入锅，加适量的水烧开
步骤8、粉皮条冲洗干净
步骤9、加入粉皮条，小火炖40分钟至肉酥烂，出锅前加适量盐和少许香菜即可完成。
二、平菇和豆腐怎么烧好吃？
食材：
豆腐1块、平菇100克、油适量、盐3克、青蒜1根、香葱半根、鲜酱油5克、老抽3克、绿豆淀粉2克、糖2克
1
备好食材：豆腐、平菇、青蒜、香葱
2
平菇洗净撕小块，豆腐切块，葱和青蒜切细末
3
起油锅，油热后放入葱花煸香
4
倒入平菇翻炒片刻
5
倒入适量水
6
水开后放入豆腐，再放点盐，用锅铲推匀后盖上锅盖，中小火烧5分钟左右
7
小碗里放一小勺绿豆淀粉（也可以用玉米淀粉）
8
兑点水搅匀备用
9
汤汁烧至剩三分之一时到入鲜酱油、少许老抽和糖，用锅铲推匀
10
转小火，倒入芡汁，用锅铲推匀
11
起锅前放入青蒜末，用锅铲推匀，盛出后趁热吃
三、平菇豆腐家常做法？
平菇豆腐的家常做法如下
主料猪肉丝150g、平菇一个、豆腐1块半 辅料油适量、盐适量、干辣椒适量、生粉适量、鸡精适量步骤1.准备食材。2.豆腐切小块。3.平菇洗净撕开，焯水备用。4.热锅倒油，下肉丝翻炒。
5.加入平菇翻炒。6.加入豆腐。7.少量生粉加水勾芡。8.加入生粉勾的芡，加入几粒干辣椒，加适量水和盐，煮开收汁即可。小贴士平菇先焯水。要用生粉勾芡，豆腐汤才稠。
四、东北三鲜素烩汤？
主料:
土豆一个
辅料:
胡萝卜半根
木耳泡好一小碗
干豆腐一张
黄瓜一根
鸡蛋一个
步骤:
1.准备葱花。
2.划重点:土豆切丝后放入凉水冲洗，侵泡，土豆丝淀粉去除清爽后放在水中备用国内倒入多油，将土豆丝放入炸制干酥，注意色泽，干酥后尽快捞出。
3.准备胡萝卜，切丝备用
4.干豆腐切丝备用。
5.木耳切丝备用。
6.底油加入葱花爆锅，依次加入胡萝卜、干豆腐丝、木耳、黄瓜后加入开水，煮开，同时加入味精、盐、酱油、胡椒粉调味。
7.加入淀粉蛋液，最后加入水淀粉。
8.盛出后，加入土豆丝