一、平菇馅饺子怎么做？
材料
平菇，鸡蛋，水发木耳，韭菜做法
平菇切碎放盆里，加入炒熟的鸡蛋，水发木耳碎，韭菜末，半勺胡椒粉，1勺植物油，2勺蚝油，1勺香油，少许盐鸡精搅拌均匀
饺子皮放馅料包起来，锅里煮开水下饺子煮浮起后，在煮2分钟就可以啦。
二、平菇韭菜馅饺子做法？
工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：<60分钟
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.首先把做馅的食材备齐
2.蘑菇洗净后纳干水分用刀切碎备用
3.韭菜摘洗干净后用刀切碎备用
4.猪肉馅里加入老抽和生抽，料酒和鸡精，花椒粉和适量的盐，再加入葱姜后顺时针方向搅拌上劲后，加入切碎的蘑菇和韭菜
5.这个时候倒入花生油
6.把所有的食材搅拌均匀即可
7.面包机里加入称重的中筋面粉和清水，放入2克盐后，启动东菱面包机的和面程序开始和面
8.和好的面团用手揉圆后静置20分钟
9.静置好的面团揉匀搓成长条后，用手揪成大小一致的剂子
10.摁扁用擀面杖擀成圆形薄面皮
11.擀好的面皮放入适量的馅料
12.包成自己喜欢的样子即可
13.依次包好所有的饺子
14.锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火烧开后点少许清水，反复3次，直至所有的饺子漂浮在水面上即可关火
15.啦啦啦，鲜美无比的蘑菇韭菜饺子出锅咯
烹饪小贴士：
再美味的美食吃的时候也要适可而止，蘑菇吃多了会引起腹泻，同时患有腹泻的人不应该再吃蘑菇以防更加严重
三、平菇包饺子和什么搭配最好？
平菇包饺子和莲菜搭配最好吃。
食材：五花肉馅150克，平菇100克，莲菜一节，鸡蛋一个，饺子皮450克，香葱2棵，生姜15克。
做法：平菇洗净切成细条，再切成小丁。莲菜刮皮洗净切成小丁。香葱洗净切末。生姜拍碎剁蓉。
把切好的平菇、莲菜放入盆中，倒入五花肉馅，打入鸡蛋，放入香葱末、姜蓉，加适量精盐、五香粉、花椒粉、生抽、白糖、老抽、蚝油、鸡精，淋上半勺香油，用水抓拌均匀。
取饺子皮，放入拌好的馅料，依次包好饺子，下入开水锅中，加两次冷水煮开捞出即可食用。
四、平菇馅饺子怎么做？
原料：平菇、油豆腐、大葱、面粉、食用油、食盐、五香粉、生抽、耗油、香油。
做法步骤：
第1步、300克面粉加盐加水合成偏软的面团，盖盖子醒发半小时。
第2步、平菇洗净之后下入锅中烧水焯烫，去除水分和草酸。
第3步、平菇攥干水分切碎。
第4步、油豆腐切片后再切成小碎丁。
第5步、大葱半根用刀竖切成条再切成葱末。
第6步、将平菇碎、油豆腐碎和葱末分别装入盘中。
第7步、加入食盐。
第8步、加入五香粉。
第9步、加入生抽。
第10步、加入耗油。
第11步、淋入热油。
第12步、倒入香油。
第13步、搅拌均匀。
第14步、下面剂。
第15步、擀皮包上馅料。
第16步、包成自己习惯性的饺子。
第17步、水烧开下入饺子轻轻推动防止粘连。
第18步、浇入一次清水煮沸。
五、平菇包饺子用焯水吗？
答 ，平菇包饺子焯水比较好，平菇本身没有毒，不焯水也可以吃 ，平菇在生长过程中会有细菌，所有要用盐水泡十分钟，洗干净焯水比较好!
六、猪肉平菇馅饺子怎么做？
【准备食材】：
后腿肉、平菇、韭菜、生姜
生抽、盐、蚝油、香油、胡椒粉
【具体做法】：
1、后腿肉洗净，放入搅拌机打成肉泥；
然后加入适量的姜末、生抽、蚝油、盐、少许香油，一起搅打均匀，腌制15分钟以上备用。
2、平菇洗净、韭菜洗净备用。
韭菜的用量至少为平菇的一半。
平菇别看着多，一焯水就没多少了~
3、锅里烧开水，将洗净的平菇撕成小块，放入沸水中焯水1分钟。
4、捞出焯好水的平菇，放入清水中漂洗一次。
然后捞出挤干水份，
接着放在砧板上剁碎，不用特别碎，有点儿颗粒的感觉更好。
5、韭菜也放在砧板上切碎，同样的，不建议太碎，所以用刀切哦，别有搅拌机。
6、将切好的平菇、韭菜分别放在盆里；
分别淋上1-2勺香油搅拌均匀。
香油可锁住平菇和韭菜中的水分，并防止进一步出水。
7、倒入前面腌好的肉馅。
8、一起搅拌均匀。
并根据口味，再添加适当的盐、胡椒粉调味。
平菇韭菜猪肉馅就调好啦~~\(≧≦)/~
9、取饺子皮包好饺子。
10、锅里烧开水，煮至饺子浮起。
再点三次清水，煮好即可。
七、平菇猪肉馅煮饺的做法？
主料3人份
饺子粉300克
菠菜汁90克
水80克
猪肉300克
平菇300克
辅料
生抽2勺 韭菜适量 料酒1大勺 芝麻油适量 胡椒粉适量 盐适量
步骤1
准备食材
步骤2
先准备揉面，150克饺子粉加上80克温水，1克盐，揉成光滑的面团。然后再取150饺子粉，加入90克菠菜汁，1克盐同样揉成光滑的面团盖上保鲜膜或湿毛巾醒发至少半个小时以上。菠菜汁我是焯过水的菠菜加水打成糊，没有过滤，汁较稠，所以比用水揉面多了10克。您如果做，请跟据实际情况微调
步骤3
猪肉选三七肥肉的前肘部位或猪肋位，用刀剁成肉末。您也可以买现成的肉馅，我喜欢自已剁，手工剁的比机器绞的更香一些。剁好的肉馅加入料酒、胡椒粉、酱油拌匀上劲备用
步骤4
平菇撕成小朵洗净，入锅略焯捞出，然后过凉挤一下水份
步骤5
将平菇剁碎，再微微挤一下水份，韭菜切成细末与肉馅放在一起，加芝麻油、盐，食用油调成馅子馅。韭菜取三五根即可，多了会抢平菇的味道
步骤6
将醒发好的面团取出，在案板上撒一点饺子粉防沾。醒好的面团应筋道而柔软
步骤7
取绿色的菠菜面团搓长后略擀成长条状，然后刷上水，再放上搓成长条的白色面团
步骤8
将绿色面团把白色面团包起来
步骤9
然后将面团再搓得细长一些，用刀切成小剂
步骤10
将小剂擀成饺子皮。醒好的饺子皮应擀好后不回缩。除了用温水和面，面粉的选择也很重要，揉好的面不能马上用，醒发一会也是关键
步骤11
放上调好的饺子馅，馅的量跟据自已的手艺来，初学者不要放太多的馅
步骤12
包成自已喜欢的形状。我喜欢将饺子挤成一个大肚子，北方人大都是这种包法
步骤13
将包好的饺子底部沾点面粉依次摆好。您可以一次多包点，放冰箱中冷冻起来，想吃时随时取出
步骤14
锅中水烧沸，煮饺子，这种饺子菜是熟的，所以只要肉熟了，饺子也就熟了，待饺子浮起，鼓起大肚子，证明饺子就熟了，可以捞出了。我们当地流行水沸一定，加一点凉水，一共加三次，基本啥馅的饺子都可以熟了
步骤15
北方人一般吃饺子配蒜泥，我用醋、生抽、辣椒油、芝麻油、香菜、蒜末配了个料汁，味道也不错，您随意。