一、平菇长白绒毛怎么办？
调节温度高温型平菇白天可将温度控制在25℃左右,低温型平菇白天可将温度控制在10℃左右。在适宜的温度范围内尽可能加大昼夜温差,以刺激菌丝的生长。 控制湿度将相对湿度控制在85%―95%。湿度低,子实体发育缓慢;湿度高,子实体易溃烂变色。
加大通风量在缺氧条件下,平菇不易出菇,或易出畸形菇,故要加大通风量,但不要把风直接吹到菇体上。
机械压迫每平方米用直径为1.5厘米的干爽土颗粒100粒左右均匀地撒到菌丝上,压迫菌丝生长,促进子实体形成。 平菇栽培过程中会出现菌丝生长旺盛(白且浓密)、子实体难以形成、不出菇或出菇很少的现象,菇农常称其为长“白毛”。对此可做如下处理:
调节温度 高温型平菇白天可将温度控制在25℃左右,低温型平菇白天可将温度控制在10℃左右。在适宜的温度范围内尽可能加大昼夜温差,以刺激菌丝的
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二、平菇菌包长白霉怎么回事？
其实平菇上面的白色霉菌并不是平菇发霉变质了，而是平菇在放置了一段时间之后就会把它本身的孢子给散发出来，这些包子就是孢子的，就好像是长出了霉菌。
但是这也是评估主线老化的表现，所以如果你的平菇已经买回来了就应该立即的吃，是不能够放置太久的，放的太久就会让营养流失，也会让口感变得特别的不好。平菇的营养价值是非常的高的，里面富含很多维生素和微量元素，这些微量元素是人体必须要吸收的，所以多吃平菇是有利于增强抵抗力的，也能够让身体更加的强壮。
所以如果你特别喜欢吃蘑菇就可以去购买一些平菇食用，在食用的时候也要食用新鲜的平菇，不要使用那些放太久的平菇。我们也可以做清炒平菇或者炸平菇，都是十分的好吃的。
三、平菇上面的白霜是长毛了吗？
一般情况下平菇在存放了较长一段时间时间之后，表面就会滋生出大量的气菌，从而生长出一定量的白毛，这是一种正常的情况，并不是发霉，还是可以进行食用的，但若是平菇上除了出现白毛之外，还出现了发黄发黑的情况，那么这时候多半是平菇霉变了，因此平菇上白白的毛不一定就是发霉，要依据具体情况判断。
四、平菇有白色绒毛是发霉了吗？
最好不要吃。
平菇长白毛不是病菌,也不是发霉变质,而是平菇放时间长了本身散发出的白色孢子,它是无毒的,是平菇老化的表现，不过最好不要把平菇放到那种程度,那样营养和口感都不好。
五、平菇长白块能吃吗？
平菇发白毛不严重且没有其它变质的情况下是可以吃的，但如果长白毛较严重，或是气味、颜色也发生了变质，则不建议食用。
平菇属于菌类，由菌丝体和子实体两部分构成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。平菇存放长白毛通常是因为平菇老化而导致平菇的孢子长出菌丝体来了。在平菇没有出现其它变质的情况下是可以食用的，但如果出现霉点或腐烂，则不可食用。
六、平菇表面起白霜？
平菇表面的白霜这是平菇老化的表现，平菇长期放置后可能会覆盖一圈白色放射状白霜。这是因为平菇时间过长产生的孢子体成熟后,被出的孢子粉，还是可以吃的，平菇最好是新鲜的时候尽快吃掉。
七、平菇上边有白雾还能吃吗？
能吃。
这个白雾是子实体正常的颜色，平菇子实体靠菌柄处的白色是它的气生菌丝体。因为平菇在离开培养基之后，仍然是活体生物，仍然有呼吸代谢的，它在失去培养基为之提供养分时，会消耗自身营养的，而那个白色就是它的气生菌丝体，是为了呼吸而产生的。这个气生菌丝越是旺盛，就说明采摘的时间越长了，子实体就会越老了。
八、平菇长白色霉可以吃吗？
平菇长白毛一般是由于保存时间过长而产生的气生菌丝。一般情况下如果平菇表面没有变黄或者变暗，只是长了白毛，并且面积不大的话是可以食用的，在食用前可用开水烫一下。但如果长了白毛且颜色也变暗或者有腐烂的味道就最好不用吃了。
九、平菇放几天表面发白还能吃吗？
平菇表面长了一层白毛还能吃的。
平菇是菌类。蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不要把蘑菇放到老化再吃，那样营养和口感都不好。
平菇的密封保存，平菇在常规环境里可贮存3至5天，温度增高，湿度也要增加，菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15摄氏度到16摄氏度，也可保鲜一周左右。将平菇置于冷水，将菇完全浸于冷水中，但水必须干净卫生，水的含铁量应低于2毫克每升，这样平菇才不会变黑。或者把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。