一、猪肉胡萝卜馅儿怎么调？
食材：平菇100g，黑木耳150g，猪肉馅100g，胡萝卜1个，面粉1碗，食盐适量，调和油适量，花椒粉适量。制作步骤：
1、面粉用水和成面团，放一旁饧发;
2、平菇洗净撕成小条，开水焯烫，捞出挤干水分;
3、将青菜、胡萝卜、泡发的木耳、焯好的平菇切碎;
4、将所有材料放入容器内搅匀，面团搓成长条，揪成小剂子;
5、按扁，擀成饺子皮，取一面皮，放入馅，再对折捏成饺子;
6、锅中做水烧开放入饺子;
7、待水再开点入少许凉水，反复两次，饺子漂浮上来即可捞出。
二、大红萝卜猪肉馅饺子的做法？
食材：平菇100g，黑木耳150g，猪肉馅100g，胡萝卜1个，面粉1碗，食盐适量，调和油适量，花椒粉适量。制作步骤：
1、面粉用水和成面团，放一旁饧发;
2、平菇洗净撕成小条，开水焯烫，捞出挤干水分;
3、将青菜、胡萝卜、泡发的木耳、焯好的平菇切碎;
4、将所有材料放入容器内搅匀，面团搓成长条，揪成小剂子;
5、按扁，擀成饺子皮，取一面皮，放入馅，再对折捏成饺子;
6、锅中做水烧开放入饺子;
7、待水再开点入少许凉水，反复两次，饺子漂浮上来即可捞出。
三、如何做平菇酿肉？
1、原料：肉末100克、平菇适量、鸡蛋1个、胡萝卜适量、生抽0.5勺、淀粉2小勺、油适量、盐适量、蒜瓣3片。
2、平菇洗一遍用盐水泡，盐水可以有效清除平菇上的黑色粘附点。
3、肉剁成末，胡萝卜切条再改小丁，加入蒜末、生粉、盐、生抽、油，搅拌均匀待用。
4、平菇清洗干净，
5、平菇翻过来放置，将肉馅放到平菇内。
6、将鸡蛋打全蛋液，淋在放好肉的平菇上。
7、上锅中火蒸15分钟，出锅。平菇蒸后会缩水，出锅后把水倒出。
8、蒜末爆香，调点生抽，淋在平菇上即可。
四、平菇丸子的家常做法？
食材：炸肉丸，蘑菇，胡萝卜调料：罐装鸡汤，少许盐做法：
1）将蘑菇，胡萝卜清洗干净然后胡萝卜切块。
2）准备罐装鸡汤一罐（也可以用水加少许鸡精）3）将鸡汤和肉丸子一起放入炒锅煮开。4）再放胡萝卜下去一起煮。5）在胡萝卜煮软的时候放入蘑菇。6）试一试味道（鸡汤本身是咸的），合适了，大火烧开。直至收汁，即可。
五、平菇胡萝卜肉馅饺子馅做法？
1、平菇洗净切碎。
2、木耳洗净切碎。
3、胡萝卜搓成丝，再剁碎。
4、猪肉馅放入葱姜，酱油香油调匀备用。
5、鸡蛋炒熟和其他馅料放在一起。
6、馅料中加入盐味精，香油，拌匀备用
六、红皮萝卜猪肉馅最好吃的做法？
食材：平菇100g，黑木耳150g，猪肉馅100g，胡萝卜1个，面粉1碗，食盐适量，调和油适量，花椒粉适量。制作步骤：
1、面粉用水和成面团，放一旁饧发;
2、平菇洗净撕成小条，开水焯烫，捞出挤干水分;
3、将青菜、胡萝卜、泡发的木耳、焯好的平菇切碎;
4、将所有材料放入容器内搅匀，面团搓成长条，揪成小剂子;
5、按扁，擀成饺子皮，取一面皮，放入馅，再对折捏成饺子;
6、锅中做水烧开放入饺子;
7、待水再开点入少许凉水，反复两次，饺子漂浮上来即可捞出。
七、红萝卜肉包子馅怎么调最好吃？
先买一斤五花肉去皮剁碎备用，再洗两红萝卜用擦子擦丝，放入少许盐杀水，去水红萝丝剁碎放入肉馅内，加入花椒粉、葱花、姜末、盐、生抽少许、耗油、白糖少许，搅拌均匀，锅中加入适量油烧热沥入肉馅内，拌均匀即可开包。
八、胡萝卜肉馅饺子怎么调馅？
所需原料：
普通面粉，1500克，猪肉1000g，胡萝卜，1000克，大葱3小颗，姜2片，八角适量，清水适量
盐适量，酱油适量，花椒适量，食用油适量
第一步、姜片切碎，葱剁碎、放入猪肉馅里，同时放适量盐、鸡精进去；
第二步、锅内放适量油预热，放入大料爆出香味，爆香的油倒入肉馅儿里面，大料留出来；
第三步、倒入适量酱油；按照顺时针拌均匀；
第四步、胡萝卜洗净去皮，胡萝卜擦成丝，放适量盐腌渍一会儿，剁碎，然后放入纱布里挤掉水分；
第五步，将过水分的胡萝卜放入肉馅里拌均匀；
第六步，面粉倒入适量清水拌成棉絮状，和成面团，面团尽量柔软一些，醒面10分钟；
第七步，分成小面团；然后擀成薄皮，包入适量肉馅儿，包成自己想要的样子；
第八步、开始煮饺子，煮水饺时，水滚烫后加入半碗凉水再次烧滚，反复2-3次，这叫三起三浮
第九步、饺子出锅喽，可以享受了，好香好好吃；
九、胡萝卜和猪肉怎么调饺子馅好吃？
食材准备：饺子皮若干、猪肉1斤、胡萝卜2根、洋葱1个、大葱1棵、姜3片、料酒少许、花生油适量、生抽适量、蚝油两勺(吃饭的汤勺)、王守义十三香两小勺(调味料勺)、盐适量、鸡精少许.
步骤——
1、大葱切碎，姜切沫，洋葱切碎，红萝卜切碎；
2、胡萝卜用花生油稍微清炒一下，晾凉备用；
3、加入葱姜；
4、加入花生油，料酒，生抽，王守义十三香，蚝油，鸡精；
5、再把胡萝卜和洋葱加进肉馅里，拌匀，(洋葱和胡萝卜都有一定的水分，早早加入肉馅怕会出水)；
6、饺子皮；
7、包好的饺子生胚；
8、装盘享用，喜欢吃醋的可以蘸点醋一起