一、平菇馅饺子怎么做？
原料：平菇、油豆腐、大葱、面粉、食用油、食盐、五香粉、生抽、耗油、香油。
做法步骤：
第1步、300克面粉加盐加水合成偏软的面团，盖盖子醒发半小时。
第2步、平菇洗净之后下入锅中烧水焯烫，去除水分和草酸。
第3步、平菇攥干水分切碎。
第4步、油豆腐切片后再切成小碎丁。
第5步、大葱半根用刀竖切成条再切成葱末。
第6步、将平菇碎、油豆腐碎和葱末分别装入盘中。
第7步、加入食盐。
第8步、加入五香粉。
第9步、加入生抽。
第10步、加入耗油。
第11步、淋入热油。
第12步、倒入香油。
第13步、搅拌均匀。
第14步、下面剂。
第15步、擀皮包上馅料。
第16步、包成自己习惯性的饺子。
第17步、水烧开下入饺子轻轻推动防止粘连。
第18步、浇入一次清水煮沸。
二、平菇馅饺子怎么做？
主料
五花肉1000g 平菇1000g
大葱 姜
生抽 耗油
香油 盐
1. 平菇焯水 挤出水份凉凉 切碎
2. 猪肉馅加入葱姜沫 生抽 耗油 香油 盐 分几次加水顺着一个方向打上劲儿
3. 把平菇碎和肉馅拌匀 就可以开始包了
4. 冬天面团醒发的时候可以放在暖气上 没有暖气就用烤箱 没有烤箱就微波炉里来碗儿热水 把面盆放上面～
5. 包饺子
6. 多出来的面可以擀成手擀面～
三、平菇白菜素饺子馅的做法？
1.面粉放入盆中。
2.加入适量的清水，和成面团，饧半个小时。
3.面团搓成长条，分成小剂子。压扁。
4.擀成饺子皮
5.平菇用水泡发。
6.芹菜洗净，焯熟捞出控干。
7.白菜洗净焯熟。
8.剁成馅，攥干。
9.平菇剁碎。
10.将白菜、芹菜末，平菇碎，葱花放在盘中。
11.加入油、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、味精。拌好馅。
12.取一张皮，放上馅料。
13.包好的饺子。
14.锅中加入水，烧开后下入饺子。
四、平菇包饺子和什么搭配最好？
平菇包饺子和莲菜搭配最好吃。
食材：五花肉馅150克，平菇100克，莲菜一节，鸡蛋一个，饺子皮450克，香葱2棵，生姜15克。
做法：平菇洗净切成细条，再切成小丁。莲菜刮皮洗净切成小丁。香葱洗净切末。生姜拍碎剁蓉。
把切好的平菇、莲菜放入盆中，倒入五花肉馅，打入鸡蛋，放入香葱末、姜蓉，加适量精盐、五香粉、花椒粉、生抽、白糖、老抽、蚝油、鸡精，淋上半勺香油，用水抓拌均匀。
取饺子皮，放入拌好的馅料，依次包好饺子，下入开水锅中，加两次冷水煮开捞出即可食用。
五、平菇胡萝卜肉馅饺子馅做法？
1、平菇洗净切碎。
2、木耳洗净切碎。
3、胡萝卜搓成丝，再剁碎。
4、猪肉馅放入葱姜，酱油香油调匀备用。
5、鸡蛋炒熟和其他馅料放在一起。
6、馅料中加入盐味精，香油，拌匀备用
六、猪肉平菇馅饺子怎么做？
【准备食材】：
后腿肉、平菇、韭菜、生姜
生抽、盐、蚝油、香油、胡椒粉
【具体做法】：
1、后腿肉洗净，放入搅拌机打成肉泥；
然后加入适量的姜末、生抽、蚝油、盐、少许香油，一起搅打均匀，腌制15分钟以上备用。
2、平菇洗净、韭菜洗净备用。
韭菜的用量至少为平菇的一半。
平菇别看着多，一焯水就没多少了~
3、锅里烧开水，将洗净的平菇撕成小块，放入沸水中焯水1分钟。
4、捞出焯好水的平菇，放入清水中漂洗一次。
然后捞出挤干水份，
接着放在砧板上剁碎，不用特别碎，有点儿颗粒的感觉更好。
5、韭菜也放在砧板上切碎，同样的，不建议太碎，所以用刀切哦，别有搅拌机。
6、将切好的平菇、韭菜分别放在盆里；
分别淋上1-2勺香油搅拌均匀。
香油可锁住平菇和韭菜中的水分，并防止进一步出水。
7、倒入前面腌好的肉馅。
8、一起搅拌均匀。
并根据口味，再添加适当的盐、胡椒粉调味。
平菇韭菜猪肉馅就调好啦~~\(≧≦)/~
9、取饺子皮包好饺子。
10、锅里烧开水，煮至饺子浮起。
再点三次清水，煮好即可。