一、东北牛肝菌有几种？
有六种。
牛肝菌的种类：1、红乳牛肝菌：色泽较鲜艳，而且富含丰富的营养。
2、黑牛肝菌：外表与菌肉均为黑色，也是最香的牛肝菌之一。
3、白牛肝菌：它是一种通体洁白的牛肝菌，但在受伤之后会变色。
4、红牛肝菌：肉质比较肥厚，味道也好。
5、黄牛肝菌的肉质比较肥厚，子实体比较大，全身为黄色，炒熟之后味道香甜可口。
6、红葱牛肝菌又被称为红葱菌，它具有一股葱香味，菌身的颜色为粉红色，食用起来味道也比较好。
二、拼多多买的牛肝菌100粒和1000粒是什么意思？
牛肝菌是一种美味的食用菌，比较稀有并且价格较高。拼多多上售卖的“牛肝菌100粒”和“牛肝菌1000粒”并不是指菌的个数。实际上，这里的“粒”是指药物的剂量，可以理解为一粒胶囊的药物数量。通常，牛肝菌也被加工成营养保健品，所以拼多多的“牛肝菌100粒”和“牛肝菌1000粒”可能指的是这种营养保健品。这种保健品的不同剂量可能用于不同人群以及不同用途，因此，在购买前需要仔细阅读商品描述并听从医生或药师的建议。
三、牛肝菌和青头菌的区别？
青头菌比牛肝菌略贵。这种菌子炒熟了也还是浅绿色的，格调比牛肝菌高。
青头菌像青花瓷，是菌中的谦谦君子。
青头菌出现在菌季中期，松树林里，灌木丛中，常见其身影，青绿相间，拱土而出，长老后菌帽张开，像一把伞，点点斑纹，像青花碎瓷。如果捡到早期的青头菌，菌帽团团抱着菌脚，颜色青白相间，是为上品，可以拔出菌脚，往小碗般的帽子里放肉馅，清炖，清甜可口，老少咸宜；也可以蒸熟后捣碎，放点青椒，菌泥，十分奢侈，美味；或用来煮汤，放一两片薄薄的宣威老火腿，极鲜；长老的用来清炒。
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。
白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。
牛肝菌的功效与作用一般是降低血糖、通便利尿和活血益气等。
四、牛肝菌和香菇区别？
1.营养成分不同
牛肝菌比香菇好，虽然香菇也有非常多的营养成分，但是和牛肝菌比起来，那还是小巫见大巫，牛肝菌含有的营养成分比香菇高，而且功效作用比香菇好。
2.生长环境不同
香菇可以人工栽培，而牛肝菌只能纯野生，无法人工栽培，而且一定的生长在无污染、高海拔、自然环境优越的环境下，而且采摘难度大，不容易发现。
五、乔巴是什么蔬菜？
乔巴不是蔬菜，是一种菌类，乔巴别名牛肝菌，它的特点：菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药。大腿蘑营养丰富，味道香美，是极富美味的野生食用菌之一，可出口欧美、日本等国，深受外商欢迎。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。
六、乔巴菌和牛肝菌的区别？
没有区别，牛肝菌就是乔巴菌，是野生而可以食用的菇菌类，主要有白、黄、黑牛肝菌。牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用