一、牛肝菌人工种植技术？
1、温度：最适合牛肝菌生长的温度为24℃-28℃，小于12℃不容易产生子实体。
2、土壤：挑选枯枝落叶层偏厚、绵软富饶的土壤层开展栽种最好是，那样牛肝菌的长势还会不错。
3、水分：降雨少低温干燥自然环境不益于子实体的建立，生长环节水分含量以60%上下最合适。
4、光照：菌丝体生长不用阳光照射，但子实体产生必须漫射光的直射。
5、营养成分：天然的牛肝菌与栎树、松柏树相互依存。在测试条件下，菌丝体生长所需要的氮源化学物质，以聚糖、木薯淀粉、阿拉伯胶实际效果。
6、环境湿度：菌丝体生长环节，土壤含水量以60%上下最合适，降水集中化或时间太长，土壤水分太大，则不益于菌丝体的生长，时干时湿对菌丝体生长为有益。子实体生长环节，需有比较多的降雨量和比较大的环境湿度，相对湿度以80%～90%不错，时雨时晴或大白天晴、晚间雨有益于子实体的建立。
7、酸碱度：牛肝菌它生长对栽种栽培基质的ph酸碱度是有所必须的必须求的，倘若栽种栽培基质的ph酸碱度不合格的话，牛肝菌还是很难正常的生长的。而牛肝菌适宜于偏酸性栽培基质中生长，比较适合牛肝菌生长的PH值是五到六中间，这时候牛肝菌的菌丝体生长发育速度快，并且牛肝菌的子实体也生长最好是。像PH值超过六相当于七的话，牛肝菌也可以生长，但同期相比非常迟缓，倘若超过七则大部分难以出菇。
8、接种时间：牛肝菌适合晴天的深夜或是早晨前进行接种，因为这时候的生活环境温度比较低，霉菌正处在休眠模式，能够提高牛肝菌的接种通过率，并且在为牛肝菌接种时，可以用黄泥土、木渣、白砂糖和腐熟有机肥化肥作为花卉基质。
9、消毒处理：在为牛肝菌接种后，必须把它搬进到无菌车间或是接种帐内，还要对菌苗和接种专用工具进行第二次消毒杀菌，可以用紫外线灯照射包装袋，并且需在接种结束后，打开室内窗子，为牛肝菌空气流通40min，促进其身心健康生长。
10、养护管理：保养牛肝菌时，需要使用遮阳网覆盖在菇房上边，防止牛肝菌被太阳光直晒，使之充沛生长，而且还要定期向牛肝菌的四周喷洒水分，使空气相对湿度维持在75%上下，而且在牛肝菌采摘前一周时，必须终止洒水，防止其菇盖烂掉。
二、牛肝菌一天能长多大？
野生菌一个晚上能长2--5cm左右。牛肝菌就不同、3天同一地方采一次。白牛肝菌和白葱要长的快一些。
青头菌一般10厘米左右（各地方土壤不同、大小会有点差异） 一晚上长5.6厘米很正常、是我知道的长的最快的菌子、它从土里出来、到我们能看得见时就3厘米左右了、所以今晚看没有菌子、明早再来就很大了
相关说明
野生菌生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种。
三、青头菌牛肝菌的读音？
青头菌：qīng tóu jūn
牛肝菌： niú gān jūn
青头菌，生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，每年夏秋季为生长期，雨后产量多。
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用。
四、如何种植牛肝菌？
1、温度：最适宜牛肝菌生长的温度为24℃-28℃，低于12℃不易形成子实体。
2、土壤：选择枯枝落叶层较厚、松软肥沃的土层进行种植最好，这样牛肝菌的长势也会较好。
3、水分：少雨低湿环境不利于子实体的形成，生长阶段含水量以60%左右为宜。
4、光照：菌丝体生长不需要光照，但子实体形成需要散射光的照射。
五、牛肝菌如何泡发？
牛肝菌的泡发直接关系到做出菜肴味道跟牛肝菌本身的口感，所以了解一下牛肝菌泡发时注意的要点也是很重要的，方法如下：
1、因为干的牛肝菌里会有很多类似泥脚、树叶等杂质。所以在第一次泡水之前，要用剪刀把菌根上的泥脚、树叶等清除干净，要不整个拿去一起泡发的话，菌根的泥沙会进到菌褶里面，到那时候清洗起来就更麻烦了。
2、然后，准备一盆淡盐水，把牛肝菌放到盐水里浸泡10分钟。泡发之后别急着沥水，用筷子迅速搅拌牛肝菌，目的是利用离心原理使牛肝菌里面的杂质能被甩出来，因牛肝菌生长于山林杂草丛中，所在跑发后需要在流水下多冲洗时 需要多冲洗几遍将泥土或杂质洗净。最后再用过一遍清水，将牛肝菌挤干水分。
3、这是个快速泡发干野生菌的方法，牛肝菌也可以用。取一个带盖的盒子，放入温水，加一勺糖，把干货，无论是什么干的野生菌都放一些进去，盖上盖，快速晃动盒子一两分钟后，静置，半个小时就可以用了。
六、牛肝菌种植技术哪里有？
牛肝菌种植技术
一、温度
温度是影响美味牛肝菌发生的重要指标，反过来温度是一个由多种因素（坡度、坡向、海拔）决定的结果。温度又会影响湿度，而湿度对美味牛肝菌的发生也有影响。美味牛肝菌菌丝体在18℃-30℃下生长，但适温度为24℃-28℃；其子实体可在5℃-28℃范围内生长发育，子实体形成的适宜温度为16℃-24℃，低于12℃就不易形成子实体。
二、土壤
美味牛肝菌多集中在海拔高度300m-600m之间，在海拔200m或700m也有生长，但数量很少。由于海拔高度是山区气候的一个标志因子，即随海拔高度不同，温度、湿度、空气、光照强度、土壤和植被等都随之而改变。土壤是美味牛肝菌及其寄主植物生活的基质，土壤的结构、透气性、酸碱度等都与美味牛肝菌的生长有密切的关系。调查发现，美味牛肝菌产区附近的土壤一般为山地黄土、黄壤、灰沙土、山地黄棕壤、暗棕壤、紫色土及黄沙土，尤其在枯枝落叶层较厚、松软和肥沃的土层中，美味牛肝菌的长势较好。
三、水分
时雨时晴，或白天晴、夜间有雨有利于子实体形成，少雨低湿环境不利于子实体的形成。菌丝体生长阶段土壤含水量以60%左右为宜，而子实体生长阶段相对湿度以80%~90%为好。
四、光照
美味牛肝菌的菌丝体生长不需要光照，而子实体的形成需要一定散射光的刺激。美味牛肝菌多发生于七阴三阳或半阴半阳有散射光的林地。植被茂密、荫蔽度大、深沟边、杂草丛生地很少发生；日照长、植被少，子实体也很少发生。森林内郁闭度不同，其子实体的发生有明显区别。郁闭度在0.6~0.9之间均有美味牛肝菌的生长，郁闭度低于0.5或大于0.9时，几乎没有生长或发生量很少。在0.7~0.9郁闭度的林下，美味牛肝菌的发生量。不同郁闭度下的光照、湿度有明显差异，而美味牛肝菌的发生需要一定的散射光，所以在郁闭度较大的密林中发生量相对减少。
七、野生菌生长几个小时？
野生菌生长周期不一样，一般大都在3一6个月。周期短的有一个月，长的有一年。
野生竹荪生长需1年，成熟只有3小时，1分钟长3毫米，能卖200元一斤。
竹荪的成熟时间只有3个小时，一般集中在早上的6~9点之间，所以在采摘竹荪的时候，需要提前做好准备，在竹荪成熟的3个小时内进行全部采摘完毕，这样才能保障竹荪的营养价值不流失。
蘑菇生长周期一般大都在3-4个月左右，但具体的跟品种及气候因素有关，比如草菇的生长周期为一个月左右，香菇需要6个月左右。蘑菇的栽培程序基本是一样的，但是由于气候等因素的影响和制约，所以导致它们的生长周期不一样
八、黏盖乳牛肝菌生长季节？
春夏秋冬；而民间习惯以农历1、2、3月为春季，气候统计上以公历3、4、5月为春季，因此严格意义上来说，阳历2、3、4月为春季，这个时候是没有牛肝菌上市的，这个时期的牛肝菌还是孢子阶段，等到云南的第一场大雨如期而至，牛肝菌才会疯狂的生长，在五月份的时候长出地面，因此牛肝菌最早出产的时间是5月份，刚上市5月份的牛肝菌价格会比较贵，6-8月份是牛肝菌上市高峰期，价格是一年当中最便宜的季节，9-10月份产量逐渐减少，价格上涨。