一、金褐孔牛肝菌介绍？
金褐孔牛肝菌是担子菌门 、同担子菌纲 、伞菌目、牛肝菌科的一种真菌。采集地海拔 425-1709 米， 阔叶林 ,生长于腐枝落叶层，散生，菌盖直径6.0cm;菌肉黄褐色，菌肉厚；菌管较短；菌柄长8.2厘米、粗 1.1厘米、颜色 :上部 绿色下部浅绿。
二、干牛肝菌的正确清洗方法？
1、清除掉泥脚和杂质
新鲜采摘的牛肝菌会混有杂菌、杂物，在清洗之前要先把菌柄底部带有沙土的泥脚去掉，另外菌柄周围的树叶等杂质先清除干净。
2、盐水浸泡
处理好的牛肝菌可用淡盐水浸泡十分钟左右，这样可以起到杀菌的效果，如果表面的泥土比较多可以用淘米水浸泡。
3、流动水冲洗
浸泡后的新鲜牛肝菌可以用流动的清水冲洗，这样可以将菌伞褶皱里面的泥沙清洗干净。
三、网孢牛肝菌和牛肝菌的区别？
区别是：
网孢牛肝菌有毒，不可食用。可引起肠胃炎症状和腹泻，中毒严重者会死亡。
特征：菌柄有明显紫红色至土红色网纹。
网孢牛肝菌别称网孢小牛肝、蛇麻菌等，分布于吉林、四川、云南、江苏、广东、安徽等地，夏秋季在马尾松林、针阔混交林地上单个或成群生长。
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。
四、牛肝菇成熟时间？
7到8月份。牛肝菇6-10月份生长，如果是温暖地区，出菇的时间会早些，如果是高寒地区，出菇时间会晚些，通常7-8月份是出菇多、生长量大的时候。白葱牛肝菌菌盖为淡肉色，较光滑，呈扁半球形，菌肉为白色，菌柄呈圆柱形，基部膨大成球状，颜色一般为黄色，红葱牛肝菌的菌盖为粉红色，呈半圆形，中部微凸，盖缘微下卷红葱，菌柄呈粗棒状，表面有不明显的网纹或纵长条。
五、红葱牛肝菌能长多大？
红葱牛肝菌：菌柄长5-13厘米左右，厚1.5-4厘米左右，中上部近等粗，基部微膨大，上部呈柠檬黄色，中部呈橙色至粉红色。菌柄呈粗棒状，表面有不明显的网纹或纵长条（或不规则的麻点），老熟后柄基部有明显的网纹。
红葱牛肝菌：菌盖的形状为半圆形，颜色为粉红色，宽7-16厘米左右，中部微凸，盖缘微下卷，盖面干燥，有细绒毛，平近光滑。
六、黄盖乳牛肝菌与粘盖乳牛肝菌区别？
黄盖乳牛肝菌和粘盖乳牛肝菌都是食用菌中的一种，它们的主要区别在于以下几点：
1. 形态特征：黄盖乳牛肝菌的菌盖呈黄色或橙黄色，菌柄较长，呈白色或淡黄色；粘盖乳牛肝菌的菌盖呈棕色或深棕色，菌柄较短，呈深棕色。
2. 生长环境：黄盖乳牛肝菌主要分布在北半球温带和亚热带地区，喜欢在松树、杉树、毛白杨等树木下的土壤中生长；粘盖乳牛肝菌也分布于温带和亚热带地区，主要生长在松树、杉树、桦树、柳树等树种下的土壤中。
3. 营养价值：黄盖乳牛肝菌和粘盖乳牛肝菌在食用价值上差异不大，都富含蛋白质、多种氨基酸、维生素和微量元素等，对人体有一定的营养价值。
总之，黄盖乳牛肝菌和粘盖乳牛肝菌在形态特征和生长环境上存在一定的差异，但在食用价值上差异不大。
七、云南牛肝菌有多少种？都可以吃吗？
牛肝菌其实是一种统称，因肉质肥厚，极似牛肝而得名，云南牛肝菌有300多种，只有常见的四种可以吃。他们分别是：
白牛肝菌白牛肝菌，学名美味牛肝菌，生长期为每年五月底至十月中，主要生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中。其菌肉白色，厚而细软、味道鲜美。
红牛肝菌
红牛肝菌，别名见手青(用手去摸菌皱之后变青)，必须留意的是，生红牛肝菌是有害的，在烹制的那时候必须高溫才可以消除内毒素，切忌直接生吃。红牛肝菌在我国有极高信誉，被称作山至宝美句，肉肥厚型，营养成分丰富多彩，千味非常好，是人民群众比较爱吃的知名食用菌菌种。
黄牛肝菌
黄牛肝菌别名黄赖头、老虎头，该菌菇体肥大，在牛肝菌中最为壮硕，口味香甜，干制品香味突出,而且具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中药制剂“舒筋丸”的原料之一。
黑牛肝菌黑牛肝菌因菌肉是黑色的而得名。它主要生长在夏季的阔叶林地中，是最香的牛肝菌之一。黑牛肝菌是我国特有种，在欧美国家也很受欢迎。该菌营养丰富，口感香脆，味道鲜美，还有治疗风湿、预防视力减退之功效。