自己做粉条的方法
1、准备材料：绿豆淀粉500g，或者红薯粉土豆淀粉均可，水适量、鸡蛋清一个
。2、首先舀出100克淀粉放在盆里
加少许凉水搅成糊状（不能有颗粒）
搅匀倒进沸水里，边加水边用擀面杖搅，顺时针搅到能拉丝即可
3、温度降至微温时放入剩余淀粉，放进鸡蛋清1个
揉成面团
4、准备一个制作粉条的工具
将面团装进粉条工具里
将粉条工具装好，转动手柄将粉条压进开水锅里（一定是滚开的沸水才能放粉条）
用筷子搅散，迅速捞进凉水里。自制健康粉条就做好了
自己做粉条的用料
山药粉500g 白矾2g
自己做粉条的做法
步骤1
放入温水，搅拌，打欠。
步骤2
加入滚水，后再加入山药粉，放入一点白矾，像和面一样和好。
步骤3
右边是和好的，用图中的工具拧出在滚水中。
步骤4
拧出中……
步骤5
热水中30秒后捞出放入冷水，成功了，可以调凉菜吃！
感觉还是去外面买吧，因为自己做不一定能成功，还废材料，实在想做网上找视频跟着做
手工粉条在家怎样做
天气越来越凉，越来越喜欢暖呼呼的食物了，特别是吃完饭再来一碗热乎乎的粉条，就算是撑得走不动路了，也必须把一碗粉给嗦了……今天小易来分享在家自制红薯粉条的做法，劲道又Q弹，赶紧来看看怎么做的吧！
所需食材：
红薯淀粉、清水、蒜末、香醋两勺、生抽一勺、鸡精、蒜苗叶子、辣椒油、香油、油炸花生米、鸡蛋碎
制作步骤：
第一步：75克红薯淀粉，用180克的清水搅开；然后倒入锅中小火煮，多加搅拌，煮至变得浓稠又透明即可。
第二步：待煮好的面坨温度稍降，再少量多次地加入干的红薯淀粉，边加边踹，踹匀再加下一次，一直揉至不粘手的状态即可，视频中大约揉了十几分钟。
第三步：把揉好的面团放进机中。
第四步：锅里预先加水烧开，然后把粉条挤入锅中，并用筷子稍加搅动，防止粉丝粘连在一起；接着往锅种激两次冷水，煮至粉丝透明即可捞出放入凉水中，过水至完全变凉。
第五步：调汁。碗中加入蒜末、两勺香醋、一勺生抽、鸡精、蒜苗叶子，再根据个人口味加适量辣椒油和香油，用开水冲开即可。
第六步：把粉丝倒入汤汁中，稍加拌匀后再加入油炸花生米和刚出锅的鸡蛋碎，拌匀即可开吃。