禹州红薯粉条竟为廉价木薯所做，木薯粉的制作成本有多低？
河南禹州是全国范围内比较大的一个生产粉条的基地，在2022年的3月15号，记者也对这家红薯粉条的工厂进行了调查结果却发现，标志为红薯粉条的产品竟然是木薯制作而成的。木薯相比于红薯来说，成本便宜了一半，这是非常非常严重的欺骗消费者的行为。
一、禹州红薯粉条竟是廉价木薯制作
记者在采访的时候看到工厂的过道上面摆了非常多的木薯淀粉，而且老板也说这是生产红薯淀粉所要用的材料。这些粉条的生产车间仅仅是一个非常简陋的民房，现场也非常的混乱，机器上面污渍非常多，甚至有的地方都已经生锈了。工人们还把这些红薯粉条的原料直接放在地上，然后用铲子铲进搅拌机。由于木薯淀粉的粘性比较高，所以在做成粉条之后还会加15%左右的玉米淀粉来缓解粘稠度。记者在这简陋的民房中看到玉米淀粉和木薯淀粉进行混合一起放在机器里面，然后再经过一道道的工序变成粉条。
二、木薯粉的制作成本有多低
商家之所以选择用木薯就说明木薯是非常省钱的，因为目数比较容易生长，而且质感比较粗，在热带地区，是主要的粮食作物。木薯和红薯并不属于同一个科种，但是在我国使用都非常广泛。如果在市场上卖的话，木薯淀粉一般是不到两块钱的，但是如果是红薯淀粉的话就得4块钱左右，所以商家为了省钱，就以次充好，制作成本直接缩减了一半。
而且河南禹州的红薯粉条打的名号都是河南特产，之前说是纯红薯粉条，后来说的就比较笼统，含糊其辞。这家小型工厂每天都能够生产5吨左右的木薯粉条，但是大多数都是当做红薯粉条进行销售的。除此之外，山药粉条里面也参加了很多木薯粉山药的成分，仅有20%。
最低的价格是2.4元，每天可以制造5吨左右，这种行为已经构成了欺骗消费者，所以在315晚会中被公开点名。
在制作的过程当中不需要进行任何的人工操作，购买的木薯粉也都是价格非常低的木薯粉，一斤只有两块钱左右，这种木薯粉的材质非常不好，也没有任何的营养价值，才会导致木薯粉的制作成本比较低。
木薯粉的制作成本比较廉价，其中加入了很多的食用胶，成本价没有三块钱，是可以节约很多的木薯材料的。
做红薯粉条不使用明矾怎么生产
具体做法如下：
准备材料：番薯粉。
1、番薯粉三调羹；
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2、清水6调羹，搅拌均匀；
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3、将面糊过滤，去掉杂质；
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4、取平底盘，二汤勺番薯粉糊，摇匀；
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5、煤气灶开火煮水，等水开了，关小，将倒好面糊的盘子轻轻的放在水面，盖上锅盖继续煮；
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6、看到盘子里的面糊起泡泡了，基本上是熟了；
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7、开盖，取出盘子，马上往盘子里注入凉开水。马上放入准备好的第二盘番薯面糊，继续煮，反复轮回几次直到番薯面糊做完；
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8、注入凉水的盘子，可以看到了透明的粉皮，用手慢慢的在水中将粉皮沿着边上扣下来；
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9、平铺在框架子上；
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10、番薯粉皮切条，放清水里，可以拿来做菜吃了。
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手工粉条的做法：
一、材料：蕃薯粉2杯半，二砂糖1斤，沙拉油少许，凉开水4杯，滚水1杯。
二、做法 ：
1.锅中先倒入1/3的二砂糖和1/4杯凉开水使二砂糖完全湿润后，再开大火煮至糖融化且呈现深金黄色，并以摇锅的方式使糖色均匀；
2.接着熄火倒入2又1/4杯的凉开水和剩下的二砂糖，再开小文火熬煮25-30分钟至糖完全溶化后，熄火放凉即可完成焦香糖蜜；
3.取一个容器，倒入2杯蕃薯粉和1杯凉开水调匀，再一边快速倒入滚水一边搅拌成细粉煳浆备用；
4.另取一个容器，倒入半杯蕃薯粉和半杯凉开水调匀成粉水后，慢慢倒入细粉煳浆中，调稀至粉浆可成片状流泻的状态备用；
5.接着取一个宝特瓶，先切掉上段较窄的瓶口处，再以烧烫的铁剪刀从底部刺穿4个洞成为模具，然后将模具放在深碗中，再倒入粉浆备用；
6.滚一锅水，先加入少许沙拉油，再将模具连同碗移至离水面约1公分高的地方，然后将碗拿开，使粉浆条状流入滚水中煮至浮起，再捞出放入冷开水中漂凉后沥干即可完成手工粉条；
7.食用时，加入适量的焦香糖蜜和碎冰即可享用。
注意：
*焦香糖蜜需放置室温下保存，而不可放入冰箱中冷藏，以免糖浆结晶返砂。
*煮焦糖的过程中不可搅动，以免空气进入使糖浆结晶返砂，但需以摇锅的方式使糖色均匀。
*制做粉条所用的容器必需干净无油。
*制做细粉煳浆时，若煳化效果出不来，可略微隔水加热。
*粉条放凉后若未立即食用，需装入袋中保存以免干化，但不可放于冰箱冷藏会使口感变硬，放置室温中大约可保存2天。
开封丽星红薯粉条生产线工艺不需要使用明矾，大型粉条机出成品口感丰富