一、方竹的传说？
在元末明初时，朱元璋和陈友谅在鄱阳湖大战时，一天朱元璋到庐山脚下拜访了一个高僧。正在吃饭时，侦察兵告诉朱元璋，追兵来了，当时逃命要紧，朱元璋就怒气冲冲把筷子插在地上对天发誓：“如果将来我有命得此江山，筷子给我长成竹子。”
之后，筷子果然长成了竹子，寺庙也是因此而得名的。
二、方竹笋为什么叫方竹笋？
因为方竹笋生长在高山地区，它的形状生长出来是四方形的。它一般生长的季节是秋季，秋季其他的竹笋没有。正好方竹笋在这个季节填补了人们的需求。
三、方竹笋的做法？
一、竹笋炒肉。
1、准备食材：竹笋300克、猪肉180克、食盐1茶匙、香油2滴、生抽1茶匙、淀粉2茶匙、料酒1茶匙、植物油1汤匙、干辣椒4个、鸡精1茶匙。
2、竹笋洗净，备用。
3、猪肉洗净切丝，用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。
4、锅置火上，倒入适量植物油烧热。
5、放入干辣椒小火煸香。
6、倒入肉丝，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明。
7、放入笋，翻炒均匀。
8、调入食盐继续翻炒。
9、食材都炒熟后，调入鸡精。翻炒均匀，关火起锅即可。
四、南川方竹笋为什么叫方竹笋？
因其形态四方，有棱有角而得名
方竹主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。
方竹以笋用为主，因其生于高山丛林，品质纯净，形态方正，肉厚鲜美，营养丰富，已故林学家陈嵘教授誉为“竹笋之冠”，加之中秋后出笋，形成竹笋上市季节反差，深受国内外市场欢迎。
五、方竹扦插？
方竹用扦插方法是插不活的，竹子由笋变竹，枝干中空，质地变硬，所以基本丧失生根能力了，就像把截断的树干扦插，那也是不会活的，都是移植母竹或鞭根埋植法繁殖。
因此，竹子的繁殖主要以埋鞭、埋秆、埋节等传统的无性繁殖方法进行，与之相比，组织培养育苗具有繁殖速度快，增殖系数高，花费少之优点。
六、方竹笋介绍？
方竹笋是一种主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区的方竹的笋牙，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。
方竹以笋用为主，因其生于高山丛林，品质纯净，形态方正，肉厚鲜美，营养丰富，已故林学家陈嵘教授誉为“竹笋之冠”，加之中秋后出笋，形成竹笋上市季节反差，深受国内外市场欢迎。
方竹笋细小，略呈方形，笋长20~25cm，基径1.5~5.4cm，株重70~120g，箨鞘厚，箨面有淡棕色斑点，无毛或基部有极细微的白色绒毛。笋的肉质脆、味鲜美。笋期为9月上旬至10月上中旬，笋期较长，有的地方称为“八月笋”，一般亩产可达50~100kg。
方竹笋的营养成分在主要笋用竹中比例是最为适当的，特别是水分含量和氨基酸及人体必须氨基酸含量是最高的，粗纤维含量为竹笋平均水平，脂肪含量最低，故保鲜效果好、口感佳、品位高。在100g鲜重的方竹笋中，水分91.99g，蛋白质3.20g，脂肪0.34g，总糖0.89g，可溶糖0.53g，热量7.82kj，粗纤维0.68g，磷76mg，铁0.6mg，钙18.4mg。
七、方竹适宜温度？
方竹分布在海拔800—1795m间，属高寒山区特有竹种，年均气温为10—15°C，年降水量为1064.3—1940.3㎜，喜温凉、湿润气候，在森林紫色土、黄壤或黄棕壤上均能生长，尤其在海拨900—1650m地区的山地黄棕壤、黄壤和森林紫色土区域表现良好。
八、方竹最好品种？
方竹笋是一种秋笋，由方竹所孕育出来，是中国独有的品种，因横截面近似四方形，有棱有角，故而得名“方竹笋”。具有独特的外形，鲜美的味道，丰富的营养。
方竹笋的外形看起来与普通竹笋没什么不同，但仔细用手摸就会发现这是一种有棱角的笋。
方竹笋的笋体粗壮，肉肥厚，口感清脆，味鲜美，含纤维高，被誉为“笋中之王”，是一种绿色天然的食品，有“山珍”美称。
方竹笋的主要成分是纤维素，营养价值极高，含高蛋白、粗纤维、多种维生素和氨基酸，其中的铁、锌、钾等元素要高于大多数常见的蔬菜。
方竹笋在古代就被认为是菜中珍品。古人曾赞：“竹笋方而厚，性硬，脆，专蓄此笋，常食之，有延年益寿之功能”。早在清代嘉庆年间，重庆金佛山种植的方竹笋就已经成为贡品了。
方竹笋是一种高山笋，主要生长在海拔1200米~2500米的高原山区。山竹笋的品种有方竹、水竹、茨竹等，其中以方竹笋为最优。
方竹只在秋后出笋，笋期为每年的八月中旬至十月上旬。数量上的充足，季节上的反差，使得方竹笋在众多竹笋中占有一席之地。
新鲜的竹笋质地清脆，剥去褐色外壳后，酷似一座座白生生的象牙宝塔。无论是清炒、油焖、做汤都非常适合。
方竹笋因其保鲜期较短，故采摘后常被加工成笋干。方竹笋干不仅为普通食品，也视为宴席山珍，有些地区还视为吉祥食品，如春节、祝寿、婚喜、生育等宴席，认为离有“节节升，步步高”之意。
九、怎么移栽方竹？
1.修剪
方竹在移栽的时候，为了保证其存活率，一般都要给方竹进行修剪。修剪可以让方竹的蒸腾量减少，有效维持植株在地面和地下的水分平衡，还能促进来年竹笋的生长。
移栽后需要剪去原方竹的1/3或者2/3，留下1.5米高左右，把小枝剪除，这样也可以有效提高方竹的成活率。
2.浇水
方竹喜欢湿度比较大的环境，至少要给方竹浇3次透水，浇水的时候尽可能的开沟做垄，喷水的话可以采用高压喷枪或者打药机来，这样可以保证植株受到均匀喷施。
3.打支撑
移栽的方竹，一定要打支撑，不仅仅可以有效防止方竹倒伏，还有利于方竹尽快在土壤里固定和生根，打支撑一般是采用细竹竿在离地面1.3米的位置，将其和方竹捆绑起来。
十、方竹笋烧鸡的做法？
先把鸡炒一下，再把竹笋放下去大火烧一个小时就好了