1. 黄黄颡鱼养殖技术
一，池塘条件
在池塘底部，最好用泥沙混合打底的池塘，池塘必须有排水口和进水口。但是排水必须有，那么水量必须足够。在放养之前，需要进两个星期的整塘，应首先清理鱼塘，并对水进行消毒。
二，水产养殖管理
1.在前一时期喂食时，其主要食物来源，仍然依赖于捕食池中的小型生物和浮游动物，当它不足以生长黄姑鱼时，可以人工喂养。你可以准备一些新鲜的食物。每天喂两次活饵料。
2，每天早晚检查一次，检查水质，鱼苗和食物的摄入量，清理多余的剩余诱饵食物，然后根据水的污染和透明度来换水，一般没有特殊情况大约两周后更换水，然后使用生石灰或漂白剂进行消毒。
3，在秋天结束时，准备越冬。冬季后水温低于10度时，需要进行保温工作，对池塘内的水进行消毒。它也用漂白粉消毒。在此期间，应在池塘周围进行扫雪，保湿和预防疾病等措施。
三，管理
1.池塘条件：黄颡鱼对缺氧的能力差，有必要选择水源充足，淡水，排水方便，池塘面积2-5亩，平底淤泥10-20厘米，水深1.5-1.8米，池塘入口为用30目筛网过滤，以防止野生鱼等敌人的进入。
2，清塘培水：黄颡鱼放养上半月排干池塘水，用125-150公斤/亩生石灰，晶体敌百虫1.5公斤/亩全池消毒，注入新水后5-7天消毒80 cm左右，发酵鸡粪或牛粪，每亩200公斤水，7-10天后放苗。
3.鱼种放养：一般来说，黄颡鱼在六月放养，身体必须健康，无病，并储存2-4厘米的黄颡鱼夏花。放养的数量是150000-20000 /亩。一周后，将约20cm的黄颡鱼苗放置在每亩约20cm处以调节水质。将鱼浸入3％盐水中15分钟。
4，日常管理：鱼刚下水时只需保持70-80厘米的水深，随着水温的升高逐渐加深到1.5-1.8米。控制水池的水肥度，保持透明度在30-40厘米，定期添加新水，通常每10-15天补水一次。调整池塘的水质，每月用10公斤石灰/亩喷洒一次。水每月一次用杀菌剂二氧化氯对水体进行定期消毒。
2. 黄颡鱼实用养殖技术
黄骨鱼 四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。
黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁。
1.生活习性
黄颡鱼，属淡水底层鱼类，白天喜欢栖息于水底层，不常活动，夜间游至水体的中、上层觅食。养殖黄颡鱼，要求水质清淡，溶氧较高，适宜温度为0～38℃。黄颡鱼为温和肉食性鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。
2.苗种培育
每亩（1亩=667平方米）放苗量为10～12万尾，可肥水下塘，培养生物饵料，也可泼洒豆浆、花生饼或蛋黄等。养至3～4厘米规格后分塘培育，每亩3～4万尾，养至6～8厘米规格后进入放养阶段。
3.成鱼养殖
（1）池塘主养 池塘面积以3～8亩为宜，水深1.2～1.5米，每亩水面放养黄颡鱼苗种5000～10000尾，当年可养成尾重75～100克的商品鱼。
（2）池塘套养 每亩水面套养黄颡鱼苗种500～1000尾，可产商品鱼35～60千克。
（3）网箱饲养 每平方米可放养黄颡鱼苗种500尾左右，当年即可养成商品鱼。
2.黄颡鱼的养殖
在珠江三角和我市的茶楼、食肆、海鲜酒家，食客可以尝到一种叫黄颡鱼的新品种，肉质细嫩、味道鲜美，深受广大消费者欢迎。
黄颡鱼是我国优质的名贵鱼类，俗称黄骨鱼、骨鱼。它生长在江河、湖泊、水库或其支流等水域，栖息于底层，以各种底栖的无脊椎动物、小杂鱼、虾等为饵，对生态环境的适应性较广，对营养和其它环境因素的要求不高，因此，在条件较好的水域均可以进行养殖（或增殖）。
黄颡鱼鱼体粗壮，头略平扁，躯干、尾侧扁，背倾斜，胸、腹宽阔平坦，头顶皮肤单薄，表皮比较粗糙，吻纯圆，眼中等，口裂大，齿细小呈绒毛状，唇薄而简单，上枕裸露，有一根向后延伸的骨刺，须4对，鳃盖8条至10条，尾鳍深分叉，其特征鱼一般鱼类有较大的差异。
黄颡鱼是一种广为分布的鱼类，广东省珠江水系和其它河流、湖泊都可以发现它的踪影。在广东，属于黄颡鱼的鱼类共有三种，分别是黄颡鱼、中间黄颡鱼和互氏黄颡鱼。
黄颡鱼的养殖要注意几个问题：
一、 养殖条件
不论池塘、网箱或其它养殖水体，其水源必须充足并无污染，底质及周围生态环境都必须适合黄颡鱼的生长和发育。
二、 鱼种来源
鱼种可以是从江河湖泊捕捞的，也可以是人工繁育出来的，不论其来源如何，都必须进行标粗培育，放入成鱼塘、网箱的鱼种规格达到30至50克，这样的规格成活率高、生长速度较快，能及时地达到上市的商品鱼规格（150克以上）。放养鱼种在当年3月底以前完成，当年12月之前能捕获上市，减少过冬的损耗和死亡。
三、 投喂质量高的饲料
饵料质量较高是提高黄颡鱼成活率、上市规格和经济效益的有效措施。黄颡鱼是杂食性、以动物饲料为主的鱼类，因此，投喂的饲料的粗蛋白应在35%以上，5月以前按鱼重量2%至2.5%投喂，6月至8月水温高，黄颡鱼正处于生长旺盛的高峰期，可按鱼体重的4%至5%喂料；9月以后水温逐步下降，精饲料的投喂量 逐步减少，并根据鱼类的摄食、天气变化的情况改变投喂饲料的数量和次数。每天定点投喂1至2次。
四、 注意水质的调节和疾病的防治
黄颡鱼对水质的要求较高，要保持水的透明度35至45厘米，PH值6.5至8，每月换水一次，池塘中安装增氧机，定时或不定时开机，增加水中的溶氧，避免或减少浮头或泛塘现象，使黄颡鱼生长正常。鱼有病要及时防治，做好预防工作，定期使用生石灰、漂白粉或其它药物消毒，杀灭池塘中的细菌、病毒和其它病源微生物，减少疾病的发生。
3. 黄颡鱼苗的养殖方法
1.冬季彻底清塘消毒，改善池塘底质环境；
2.投放鱼种前，肥水调水，增加浮游生物量；
3.黄颡鱼投放苗种、转塘、并塘操作要规范，应避免鱼体受伤。鱼种下塘前使用食盐小苏打合剂或聚维酮碘等药物进行鱼体洗浴消毒；
4.控制养殖密度，以亩产1500-2500斤黄颡鱼模式为宜，适当套养鲢、鳙等滤食性鱼类；
5.保持水体适当透明度和充足溶解氧；
6.投喂优质饲料，控制投食量，逐步增加投食量，切忌过度投喂；必要时内服大蒜素等国标渔药；
4. 黄颡鱼的饲养技术
利用网箱养殖黄辣丁，首先需要选择在背风向阳、水深4米以上的库湾、湖叉、河道等水域安置网箱。网箱的制作安装方法是采用3×3聚乙烯结布网，规格为长3米，宽3米、深1.6米或长4米，宽4米、深1.6米；外层网目3厘米，内层网目1厘米。网箱用毛竹做漂架，采用锚绳固定法，成“一”字或“品”字型排列。如果放养尾重25克的鱼种，放养密度为100尾/平方米，如果放养尾重50克的鱼种，放养密度则为70尾/平方米。鱼种入箱前，需用3-5%的食盐水溶液浸浴10-15分钟。
具体投饲应视天气、水温、鱼的活动情况而灵活掌握，一般日投饵量为鱼体重的5-8%。投饵次数为每日两次，即上午和傍晚各一次，每次投饵量以1小时内吃完为宜。根据黄辣丁夜间觅食的习性，傍晚投饵量应占60%，上午投饵量占40%。投饵应遵循“四定”原则。
在日常的管理工作上，要求每隔7-10天洗刷一次，每天清洗饲料台一次。为防止破箱逃鱼，每天应认真观察、检查网衣有否破损、滑节，如有应及时修补。为让黄辣丁正常摄食，应在网箱上覆盖遮阳网。
5. 黄颡鱼的繁殖技术
黄颡鱼人工繁殖技术可以参考以下方式：挑选出亲鱼（雄鱼为3冬龄以上，雌鱼年龄为2冬龄以上）并打完催产针后，将雌雄亲鱼独立培育，催产前2个月要经常冲水，多开增氧机；亲鱼成熟后人工采卵、取精巢，用玻璃碾压器碾压成乳浊状加精子保存液备用，待挤入800克左右卵子时随即进行人工授精，鱼卵受精成功后转入孵化池。
6. 黄颡鱼养殖基地
网箱养殖黄颡鱼的技术要点有：(1) 网箱准备。设置网箱的库湾、湖泊、河道等水域要求水 源充足、稳定，无污染，水质清活爽嫩，溶氧较高，水的透明度在30厘米以上，并且水体的交换量不大。设置网箱水域的水深要求在2。 5米以上。网箱由聚乙烯制作而成，网衣网目一般在2。
0〜 3。0厘米，网底网目为1。5厘米，网箱的规格以12〜24平方米为 宜，网箱形状正方形或长方形，箱深2米。在鱼种放养前一周将 网箱放人水中，使网箱壁黏附藻类，减少鱼体的擦伤。(2) 鱼种放养。一般在春节前后开始投放鱼种，要求规格整 齐、色泽鲜艳、体表无伤、体格健壮、游动活泼，放养密度 300〜400尾/平方米，可适当搭养一些团头鲂和细鳞斜颌鲴，以 充分利用饵料，净化网箱水质。
鱼种下箱前用5%的食盐水浸洗鱼体，以杀灭寄生虫和病菌。最好使用正规苗种场人工繁殖的鱼 种，这种鱼种规格整齐，容易驯化，成活率高。(3) 饵料投喂。在苗种人箱2天后开始人工投饵驯化，进行 定点、定时驯食。驯化5〜7天后即可正常投喂。5、6月日投饵 率为3%〜5%; 7、8、9月日投饵率2%〜3%; 10月以后日投饵 率2%。
每天投喂2〜3次，具体投喂量以黄颡鱼吃完而不剩为宜， 同时还应根据天气与水质情况及时调整。黄颡鱼口裂较大，可用 粒径2。0毫米的颗粒料作为开口词料，以后逐步加大饵料粒径， 成鱼料粒径可达到5毫米以上。黄颡鱼喜欢吃软性饲料，最好是 做成粉状饲料，投喂时将伺料调成糊状，投在网箱的词料台上。
投喂的饵料必须新鲜无霉变、酸败。(4) 日常管理。定期检查鱼类摄食和生长情况，认真观察， 及时调整投喂量，及早发现问题并及时处理。做好网箱养殖日志，记录每天水温、摄食、投喂、死鱼及病害等情况。经常刷洗网箱 污物及附着藻类，保证水体充分交换。经常检查网箱，发现破损及时修补，以免跑鱼或凶猛鱼类人箱。
随着水库水位涨落，需把 网箱调节到水深适宜的位置，做好防洪防风加固等工作。(5) 鱼病防治。黄颡具有较强的抗病能力，只要严格控制水 质，加强饲养管理，做好常规消毒、预防工作，较少发生病害。平时以预防为主，治疗时尽量使用高效、低毒药物。可定期投喂 药饵，每月使用大黄、板蓝根等中药，以0。
1%〜0。4%添加量投喂3〜5天。或用漂白粉或硫酸铜与硫酸亚铁合剂（5 : 2)挂袋， 每星期更换1次。在起捕、投放、运输等操作中尽量避免损伤鱼 体，以防在初春、冬季低温季节感染水霉。(6) 轮捕拉疏。根据市场行情和鱼体生长情况，适时起捕上 市，尽可能发挥最佳经济效益。
网箱养殖黄颡鱼一般从8月初开 始分批起捕销售，生产期9个月左右，每平方米网箱面积可产’ 30〜40千克的黄颡鱼。
