一、凉拌鱼腥草不腥的做法?
步骤1
来的鱼腥草地下茎除去节上的毛根,这个鱼腥草根部很少,不知道是不是根部单独处理了,基本上都是枝叶,反复清洗干净。大蒜去皮洗净
步骤2
洗净后的鱼腥草有根部比较长的可以切段,切至3公分左右的小段,没有根部的小草可以直接食用
步骤3
要想把鱼腥草那股浓重的腥味去掉,需要烧一锅热水,等到水烧开,倒往锅里加入点白醋,然后再放点盐,最后放入鱼腥草焯一下,烫一下即可,别焯过了
步骤4
焯好的鱼腥草放入凉水中浸泡一会儿,这样有助去除腥味儿,然后捞出控净水分
步骤5
大蒜拍一下,然后切碎
步骤6
取大盆,放入控净水分的鱼腥草,加入蒜碎
步骤7
加入香醋、生抽调味,醋要多放一些才有味道,喜欢的可以炸点辣椒油
二、鱼腥草怎么做不腥?
用一锅热水,烧开,倒入点白醋,放点盐,放入鱼腥草焯一下,焯好的鱼腥草放入凉水中浸泡一会儿,有助去除腥味儿。巧做香辣鱼腥草 主料:鱼腥草1500g、里脊肉或腊肉100g 配料:水淀粉、蒜、姜、青辣椒、红辣椒、白醋、盐、香油、花椒、生抽、味精 做法:
1、将洗好的鱼腥草切成寸段,肉切成肉丝。要想去除鱼腥草的腥味儿,配菜也很重要,最好选用里脊肉或腊肉。
2、用水淀粉将肉丝抓匀,然后把蒜切片,姜切丝,青、红辣椒切丝备用。
3、座一锅热水,烧开,倒入点白醋,放点盐,放入鱼腥草焯一下,焯好的鱼腥草放入凉水中浸泡一会儿,有助去除腥味儿。
4、用花椒炝锅,煸出香味儿后把花椒煸出,放入姜蒜煸炒,有助彻底去除鱼腥草腥味儿,放入青、红椒煸炒,再放入里脊肉丝,翻炒一下,等肉丝变色放入鱼腥草翻炒,放入香油、生抽、醋、味精和盐,出锅。
三、猪肝是不是腥的?
猪肝是一种味道非常好营养也非常丰富的食物,相信不少有小孩子的家庭应该经常会做这道菜吃。猪肝的营养能够帮助小孩子长身体,还能够帮助肠胃消化,是很适合学生吃的一种食物。但是猪肝因为是内脏的原因,所以吃起来会有一些腥味,这也是很多朋友不喜欢吃猪肝的一个重大原因。
很多朋友在吃猪肝的时候总是会发现,猪肝的味道确实是有一些腥,所以很多人闻到这股腥味之后就不是特别喜欢吃猪肝了。猪肝的味道虽然腥,但也不是不能够去除的,只是去除猪肝腥味的方法很少有人知道,所以大部分人做猪肝的时候都不懂这些罢了。那么接下来就来给大家介绍一下做猪肝的小技巧,猪肝味道腥?别只会腌制,试试“这方法”,猪肝好吃还不腥。
很多朋友在做猪肝的时候都喜欢给猪肝腌制,因为大部分人都认为腌制过后的猪肝味道都不会变得太腥所以基本上都是腌制几分钟就下锅炒,但这个方法是不对的,因为猪肝的腥味基本上都是来自于猪肝体内的血水,血水如果不能够去除,那么猪肝不管怎么腌制都依旧会有一些腥味,而且炒猪肝的时候还会炒出很多水来。
炒猪肝正确的方法应该是先腌制猪肝,将猪肝表面的腥味都腌制掉,这个时候再放入锅中焯水。猪肝和别的食物不一样的地方在于,腌制并不是为了让猪肝更加入味,所以就算猪肝腌制之后焯水也没有太大的关系,反正都是为了让猪肝不腥才这样做的。焯水完之后的猪肝捞出来过凉,接着就可以放入锅中翻炒了。
大家以后在做猪肝的时候也不要再只会给猪肝腌制了,只有焯水了的猪肝味道才会变得更加好哦。
四、辛是不是腥的意思?
答:辛和腥不是一个意思。
辛:主要用在中医中,用以形容药物食物的口感,如:薄荷,味辛,性凉。而:腥主要用在现代医学中,是实质性的描述气味,如:血腥味。
辛:基本释义
1.辣:~辣。
2.辛苦:~勤。艰~。
3.痛苦:~酸。
4.天干的第八位。现常用来表示顺序的第八。
腥:基本释义
1.本指生肉,现指肉类鱼类等食物:荤~。
2.鱼虾等的难闻的气味:放些料酒去去~。
3.有腥气:这鱼做得有点~腥
五、鱼腥草是不是农村的毛草?
鱼腥草不是农的毛草,但是鱼腥草,同毛草都可以防治感冒的,鱼腥草气味很大的他的叶绿色的,有点园尖的地下根白色气味极大,一般生长在田头地角带水的地方较多,而毛草的细细长长的,它的叶象刀一样会割伤皮肤的所以在拿毛草时要格会小心,
六、白芷是不是去鸡肉腥?
白芷是可以去鸡肉腥的。
白芷能去除鸡肉的腥味及油脂,配合着高良姜能使鸡肉更入味,但气味易挥发,注意用料要多一点。丁香能极大的激发出鸡肉的香味儿,但要注意少放。砂仁本身味苦,与鸡肉搭配能中和自身的苦味和鸡肉的香气,提升肉香。
七、鱼腥草是不是鱼生菜?
不是哦,鱼腥草是一种可以吃的野菜,不过现在有很多人摘在家里的,而且它还可以用来凉拌,非常好吃,对与问不了味道人就不一样了,它主要产自云南,贵州,还有四川
八、鸡蛋腥不腥?
生鸡蛋当然腥了,熟的做不好也会有点腥味。新鲜的鸡蛋腥味小一点。
九、驴肉腥不腥?
驴肉有腥味
去腥味做法
驴肉切块后用流水冲洗,浸泡二小时至血水出来。
将肉冼干净,切成大些块!焯水时时间要长些,焯第一次水,然后再加第二套水!加上少许盐,可以在里面天添加香椿叶一两,桂皮一两,陈皮,八角少许,米酒少许,小苏打少许,茶叶一钱!放火煮至肉熟透为止!腥燥味能够去得远远地!
十、不腥的奶粉是不是没有乳清蛋白?
奶粉都会有一种腥味,这是由于奶粉里含有乳清蛋白。一般奶液的蛋白质里面主要含有乳清蛋白和酪蛋白。乳清蛋白一般会比较容易吸收,但是腥味很重,所以为了让奶粉尽可能的贴近母乳再增加一些乳清蛋白。
与此同时,奶粉里含有DHA原料,是从海藻或者是深海鱼类里提炼出来的,所以自然会有一些腥味。但是一般这种原料是不会过多的影响口感,因为它的腥味没有乳清蛋白那么严重。但是这种原料特别容易被氧化为氧化,之后就会有淡淡的腥味。
奶粉还有很多的植物油,就是为了让奶粉的脂肪酸比例更加合理营养,更加充分,但是植物油被氧化之后,导致奶粉的味道出现异常。一般来说,在奶粉生产的时候,就需要按照婴儿所需的各种营养比例。在这个过程中,本身就会对奶粉的口感产生一定的影响。
综上所述,一般不会有口感好,没有腥味的婴儿奶粉。并且对于奶粉更应该注重的是奶粉的安全性,否则奶粉不过安全会影响到婴儿的健康。