1. 青鱼怎么养殖肉质发黄是什么原因
刚杀好的青鱼的鱼肉发黄有很多原因，如果是从河里自己钓的鱼，可能是由于河里被污染，导致活鱼的鱼肉是黄色，这种情况是不能食用的；也分鱼的种类，有的鱼类的鱼肉就是黄色的，如黄河鲤鱼，这种情况下是可以食用的；也有可能跟鱼自身的身体状况有关，身体不好也可能会导致鱼肉发黄；另外有可能是鱼胆破了，胆汁染到鱼肉上了。
2. 青鱼肉发黄能吃吗
是水质的问题，导致鱼身上发黄的原因有两个，一个是它天然会变色，只是到年龄了，不用太过担心。
另一个是它生病了，可能是水质不好引起的，注意换水升温，看看能否改善。很多鱼儿都会变色，比如金鱼、龙鱼、锦鲤等，到了年龄就会发色，体表会变得更加鲜艳，也是对自身的一种保护。
3. 青鱼的肉颜色发黄原因
一、生长环境
野生水域环境复杂，水深不一，尤其水草丛生，鱼儿喜欢在水草间穿梭，一是可以躲避天敌有安全感；二是水草间氧气充足；三是食物丰富；鲫鱼天性胆小，特别是野生鲫鱼经常是喜欢夜间游出水草活动，所以受到阳光照射的时间少，所以颜色偏暗。
二、食物颜色
野生鲫鱼平时的食物无外乎小鱼小虾、昆虫幼虫以及水草。而这些食物的食物，依然是水草等植物，大量的叶绿素沉积，导致更大一些的鲫鱼身体金黄色甚至有一些墨绿色。
三、水质好
大型的江河湖泊水域广阔，生物种类繁多，是一套完成、自然的生态系统，净化能力强，污染少。生活环境与生物健康度息息相关，鱼更接近原始状态。
4. 鱼肉变青色
地图鱼，俗称猪仔鱼、黑猪，为辐鳍鱼纲鲈形目隆头鱼亚目慈鲷科的一种。地图鱼是热带鱼中体形较大的一种鱼，在人工饲养条件下可达30厘米长，地图鱼体形魁梧，宽厚，鱼体呈椭圆形，体高而侧扁，尾鳍扇形，口大，基本体色是黑色、黄褐色或青黑色，体侧有不规则的橙黄色斑块和红色条纹，形似地图。
成熟的鱼尾柄部出现红黄色边缘的大黑点,状如眼睛，有保护色的作用。
地图鱼的鱼鳍常常因为各种原因变色，如白色变种地图鱼常常会出现鱼鳍变黑的现象。
有人说这是地图鱼在生长的表现，有人说这是地图鱼受惊吓所致，还有人说是水环境地图鱼不适应所致。为什么地图鱼鱼鳍会变色呢？
这的从地图鱼的生长环境说起。地图鱼的饲养非常容易，身强体壮的它们几乎适应任何水质环境，只要将水温控制在26℃左右，并提供充足的食物，它们就会生活的非常好，并不需要特殊的照顾，因此受到人们的欢迎。
唯一需要注意的是，它们真的和猪一样，会吃会睡，也会拉--会排泄大量粪便。
所以，地图鱼不适合铺设底砂，因为底砂会大量沉积地图鱼的粪便，导致水质恶化，而硝化细菌一般生存在玻璃环里面，而且底砂水流量很小，硝化细菌很难把鱼粪清理干净，所以一般养地图鱼裸缸比较合适。
养时一定选较大的水族箱。
由于这种鱼食量很大，而且排泄能力极强，所以其生长速度很快，大约每个月可以生长3cm左右。
但是这样一来，其排泄的大量粪便造成对水质的污染很严重，所以应分段喂食，一次少喂，不可喂10分饱。
缸底不适合铺沙、养草，而且要建立强大的硝化系统，以保证水的质量！
它对饲水要求不苛刻，在弱酸性、中性和碱性水中均能正常生活，适宜水温为22-26 ℃，最低饲养温度14℃，但进食明显减少。地图鱼的颜色随年龄大小而异，亮度与光照密切相关，饲养时应给予充足的光照。
地图鱼看起来笨拙，实际上游泳很灵活，捕食敏捷，比较贪食，喜食动物性活饵料，属肉食性凶猛鱼类，能水蚯蚓、蝌蚪、小鱼、小虾，所以不宜与其它鱼类混养。
家庭喂养时，要注意它的杂食性，除喂它一些小鱼、小虾、蝌蚪外，也可以喂一些瘦肉等，以免造成它的食性单一。
在吃饱喝足以后，它们有时会侧着身子平躺在水族箱的底部，这时，可不要以为它们有什么不适，它们只是开始偷懒稍作休息而已。地图鱼属地层水域鱼，生长迅速，寿命也较长，可活10年以上，可谓长寿的热带鱼了，是一种非常有趣的观赏鱼。
经过12-18个月，地图鱼进入性成熟期。雌雄鉴别特征是：雄鱼头部厚而发达，背鳍、臀鳍尖而长，身体上的斑纹色彩较雌鱼艳丽而多；雌鱼总体较雄鱼粗壮。饲养技术1、放养密度地图鱼耗氧量较大，一般在水族箱饲养中，以稀放为宜。
在120x50x50cm的水族箱中，地图鱼体长在6cm时，可放养40尾左右，体长在10cm时，可放养20尾左右，体长在18cm时，可放养4—6尾，体长在25cm以上时，可放养2尾。
2、水温地图鱼生活的适宜水温为22—28℃，最适合水温为24—26℃，水温低于18℃，地图鱼就会死亡，高于30℃，地图鱼也生活不好甚至死亡。
3、水质地图鱼对水质要求虽不十分严格，但水质新鲜，可以大大促进鱼的生长速度每天晚上，水族箱换水量达1/2—3/4，一个月后，体长2cm的地图鱼可达7cm左右。每次换入新水，都能刺激鱼体新陈代谢，增强食欲，所以生长速度加快。一般在饲养过程中，每天换水量达1/2，每周彻底换水一次，换水的同时，把地图鱼浸洗在0.5%的小苏达水溶液中10分钟，以促进代谢，增强食欲，加快生长速度。4、食物地图鱼喜食动物性活饵料，幼鱼期一般以蚯蚓、水蚤、孑孓为食；成鱼期一般以小鱼、小虾、泥鳅等为食。每天摄食2～3次，每天投食以半小时内吃完为好。5、光照地图鱼每天都需要接受适当的光照。在一天中，至少要接受2小时的光照，这样才能保证地图鱼的正常生活，使地图鱼的体色更加艳丽。同时，通过光照，来转化水质，使饲养水不易败。如果地图鱼的鱼鳍变色，建议检查你的鱼缸水质是否达标，是否及时换水。如果不是水质的问题，你可以换一些深色的鱼缸背景，来改善地图鱼的体色。一般情况下，地图鱼的鱼鳍变色半月左右可以自行转变回来。
5. 青黄鱼怎么处理
主料
青黄鱼一条
辅料
姜、料酒、盐、糖、生抽、香菜各适量
1.鲜鱼让卖鱼的处理好，回家冲净用刀在鱼身斜切三刀，加料酒和姜片腌制10分钟
2.热锅热油放入青黄鱼煎一下，再翻面煎一下
3.加入盐，糖，和生抽及热水炖煮，盖上锅盖
4.炖大约15分钟至鱼肉熟透即可
5.出锅盛盘撒上香菜即可，成品
6. 青鱼变黄还能吃吗
草鱼，草鱼的个头比较大，能长到1米长，没有胡须，是我国淡水鱼主要的养殖对象，而且一般饭店的草鱼价格相比别的鱼要便宜许多。 青鱼跟草鱼很像，但草鱼相对来说颜色发黄，青鱼发青黑色，而且鳞片没有草鱼那么整齐，头部也要比草鱼尖一些。
7. 青鱼的肉质怎么样
青鱼40厘米好吃
青鱼（学名：Mylopharyngodon piceus）是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。个体大，最大可达70余千克。
8. 青鱼怎么养殖肉质发黄是什么原因呢
鱼面放久变黄不能吃了，鱼面变质了。
1、鱼面多半是晒干后的干鱼面，要防潮湿，尤其不能放冰箱。
2、最好是用塑料袋密封保存，每次吃取一点然后扎紧口子可以保存半年到一年，而且每次食用前需要用冷水或是热水浸泡，基本上人们多用来煲汤，味道不错而且久煮依然有嚼劲。
3、鱼面是用面粉及鲢鱼、青鱼、鲤鱼(或草鱼)鱼肉为主料制作而成食品
9. 养殖青鱼要注意哪些问题?
金鱼养得少，锦鲤养的多。
应该都差不多。
1.
大鱼缸+氧气泵。
小鱼缸的话最多养一两条，不然氧气不足，只有大鱼缸+氧气泵的组合才能养很多条。2.
水循环过滤系统。
一般是和氧气泵组合在一起的机器，让你不用那么频繁换水。但也要隔段时间换水，过滤器功效毕竟有限。3.
用药。
为什么卖鱼店的水不用天天换还那么清澈呢？当然是加药了。同时也可以加一些对鱼有益的药，比如防氯的。4.
喂食。
一天一喂，或者两天一喂都行，反正不要喂多了，适量。鱼食买那种颗粒状的就行。5.
装饰物
。不建议加沙，很难清洗，会滋生细菌。可以加一些假山什么的。玻璃背面再贴一张彩色或纯色的装饰画。自家鱼缸，很简单的入门级的吧
用的药
过滤器内部，很脏，要经常换棉垫
不要懒_(:з」∠)_
