一、水蛭的生活环境是怎样的？
对于水蛭来说，绝大多数的品种是长期生活在淡水中的，据研究表明，极少数品种可以生活在海水中，也有极个别品种的水蛭可生活在陆地上。还有一些蛭类可营水、陆两栖生活，它们既可以在水中生活，也可以在陆地上生活，比如一些水蛭在繁殖时就需要将卵产在含水量为40%左右的土壤中，这一段时间它可以较长时间地生活在离水边不远处的陆地上。
还有极少数蛭类可在陆地潮湿的丛林中生活，如山蛭等，这在大山中尤其是植被丰富的山林中更是常见，它们通常被本地山民称为“毒虫”之一。几乎所有的水蛭在离开水后可以暂时存活一段时间，这可能与它们长期对环境的适应能力有关。在农村插秧时，经常可见农妇的小腿上爬了好几条水蛭，这就说明水稻田是水蛭特别喜爱的环境之一。
水蛭在全国大部分地区的湖泊、池塘以及水田中均有生产，但主要产于北讳32° -38°之间，这个范围最适合水蛭的生长。如太湖、洪泽湖、髙邮湖、微山湖，特别是淮河以南大江大湖流域分布很广。人们通常能见到水蛭的地方一般是在水流缓慢的河沟、水库、池塘、湖泊、塘坝、稻田、沼泽、湖畔、山间流水沟及小溪等地，其中水草或藻类较丰富、石块较多、池底及池岸较坚硬的水域，水蛭相对较多，因为这些地方有温暖湿润的水草、藻类也比较丰富，既有利于蛭类吸盘的固着、运动和取食，同时又有利于蛭类的隐蔽和栖息。
水蛭有时也爬上潮湿 的岸边活动，岸边土壤潮湿、草丛丰富将有利于水蛭栖息和交配 繁殖。蛭类中大多数种类营半寄生生活，有些品种幼时捕食，成年后 吸血生活。蛭类生活的寄主往往是一类动物，而不是一种动物。如 医蛭类水蛭对所有脊椎动物的血液都喜吸食。在陆地上，依靠前后 吸盘的交替附着身体的纵肌与环肌的拮抗性收缩作尺蠖式移行，行 动敏捷。
幼蛭摄食浮游生物，不吸血时以小型昆虫、蠕虫、螺蚌的 幼体为饵料，也吸食泥面腐殖质，食性较杂。水蛭吸取人畜血液时， 吸盘中首先释放出抗凝血的水质素，顺利吸食寄主血液。水蛭适应环境的能力很强，耐饥能力强，具有极强的抗病力， 在一定的温度条件下，它的生存能力也非常强。
有研究表明，在原 来有水的地方有水蛭生活过，一旦这里的水临时性干涸，这时水蛭 可潜人水底而穴居，在潜居时间过长而没有得到食物和水分供应的 条件下，水蛭会消耗自身体内储存的能量来维持生命，甚至在自身 体重失去40%的情况下也能生存。
这种生活习性对人们养殖水蛭来 说既有优点也有缺点，优点是养殖过程中由于水蛭的生命力顽强， 即使遇到不良环境或环境突变时，它们的死亡率相对比较低，对于 养殖户来说可以减少损失；缺点就是水蛭会潜居在泥底下，对于捕 捞来说是非常困难的，可能会增加养殖成本。
二、水蛭有怎样的市场前景？
纵观水蛭药用价值需求量上升和目前野生水蛭资源稀少现状的矛盾，水蛭的市场前景是非常广阔的，也是值得有“蛭”之士投资的。
三、水蛭养殖成本及利润要养多久？
养殖蚂蟥的成本
其中以1亩养殖面积进行计算，租赁土地资金为600-800元，基地开挖费用为800元，防逃网费用为500元，大部分饵料可以自己养殖，早期需要购买，费用为600元，农家肥费用为100元，50公斤种蛭价格为1600元，管理费用为2400元， 消毒费为40元，水电费为300元，总成本为6700元左右。
养殖蚂蟥多长时间才有效益
1、养殖蚂蟥一般是春天投种，然后在秋天收获，因此要养殖5个月才可见效益，蚂蟥种苗只有种苗繁殖，幼苗长大了才可以增重，蚂蟥是雌雄同体，异体受精，每条种苗都可进行繁殖。
2、一般种苗每年可以繁殖3-4次，每次产2-3个卵茧，平均年产卵4个，每个卯茧可孵出幼苗20条左右，因为天敌、强弱、环境等因素影响，幼苗成活率为90%以上，那么每条种苗每年可繁殖商品蛭72条。
3、每公斤活体蚂蟥大约有150条，7公斤活体蚂蟥能制干1公斤，市场价格为400元/公斤，那么每条种苗每年的产值为27元，如果有1亩地的养殖面积，初期投种5000条，扣除种苗、饲料和设施等费用，养殖蚂蟥的利润为20000元以上。
四、小龙虾什么时候兴起？
这个小龙虾其实在8-90年代就开始在一些地方风靡，如北京的夜市麻小，湖北，湖南，江西，安徽等省份就有不少人开始在吃了。那时候小龙虾算不得上台面的东西，当时在我们湖北老家真正来客人别人是不会做这个菜招待客人的，因为这小龙虾是出名的脏，很多人认为不卫生，而且吃东西杂，如蚂蝗，螺蛳等都吃，还有传说这东西的鳃上副着吸血虫，大人都不让小孩吃。
夏天就开始吃小龙虾了 夏天的标配
