有什么好的专业，比较有“钱”途？
汽车，可以选择学习汽车新能源技术，目前汽车新能源技术是社会发展的趋势和方向，学起来容易，上手快，就业的话，汽车新能源技术社会需求量大，发展前景好
我来答一个，“小龙虾专业”~方向包括烹调工艺与营养(2年制)、餐饮管理(2年制)、市场营销(3年制)等等。
小龙虾，又称克氏原鳌虾，原产地在北美洲，1928年由一名日本木材商人传入中国。目前中国是世界最大的小龙虾生产国，最重要的两个产地，一是江苏盱眙，二是湖北潜江――潜江便开设了许多“小龙虾专门学院”，这类学校的毕业生有很大概率进入“龙虾产业发展局”等单位，为“龙虾万师千店工程”添砖加瓦，高级烹虾师的月薪可达15000元以上哦（秒了很多大学生啊）~
那么，小龙虾专业算不算“好”呢？
衡量专业好不好的最硬指标之一就是好不好找工作。那么负责任地告诉大家，从目前的市场需求来看，小龙虾专业无疑是极具前景的。农业部专门为小龙虾做了一份报告，名字就叫《中国小龙虾产业发展报告（2017）》。报告指出，2016年我国小龙虾消费量为87.93万吨，比2015年增长了15%左右，2017年的产量依然会以10%或以上的速率增加，预计会在97万吨左右！去年养活这些小龙虾就花去了564.10亿元，再算上加工费和服务费，小龙虾的经济总产值1466.10亿元――而全国的餐饮市场也不过3万亿。
也就是说，按照中国13亿人计算，每个人就要花掉112元，这还是保证每个人都吃的情况下！具体到各个城市，小龙虾专营店人均消费：上海89.8元，北京90.1元、江苏88.5元、广东86.1元、浙江85元。当下，市场上小龙虾的收购价格在25元/斤，夜市消费价格80-100元左右，仅成都一城，这个夏季小龙虾的产业就超过了5亿元。
《大数据里的小龙虾经济学》显示，2016年第二季度小龙虾专业店新增数量同比上涨33%，总数量达到17670家，是肯德基中国门店数量的三倍。线上销售小龙虾也很疯狂，单单湖北省一个省，2016年网上销售额超过2亿元。小龙虾为500万人提供了就业岗位！黄磊版的《深夜食堂》里如果能来点小龙虾，豆瓣评分肯定超过五了。
而且，小龙虾在互联网上也发展得热火朝天。真融宝梳理发现，外卖平台“大虾来了”在2015年吸引来了近千万人民币的投资，2016年又获得3000万元的A轮；“夹克的虾”在京东股权众筹平台闪募超过600万元资金；“虾搞虾弄”获得了500万人民币投资；“闪电虾”也拿到了1000万元的投资。
不过，学了小龙虾专业，或者说进了小龙虾这一行后，如果想有好发展，那么既要考虑历史的进程，也要发挥个人的奋斗。
首先，小龙虾是否好吃的决定性因素，在于如何调配麻辣香料！并且，小龙虾食客们真正在享受点在于，剥完一个虾子，然后端起一杯冰啤酒一口灌下去的冰霜感觉！这就需要小龙虾从业者拥有强大的综合素质，不能只懂小龙虾，而是要对各个环节都了若指掌，不断戳中乃至为顾客制造出新的G点，这样才能将小龙虾店经营好。
其次，也要懂点物流――不妨说，外卖兴起乃是小龙虾走红不可忽视的因素――小龙虾更适合长时间运送，凉了后对口感影响不大，反而能将汤汁浸入虾肉里。而且，内地不少地区又适合小龙虾养殖，可以轻松满足庞大的市场需求。
最后，小龙虾也不是从诞生以来就这么火。查阅百度指数可以发现，2013年前，小龙虾的搜索指数最高只有 3000 左右，但在2013年跳到了 12000，整整是前者的四倍，可见其中有很多炒作、跟风因素，是市场营销与商业开拓令小龙虾成为了爆款！不知下一个“小龙虾”，又会是什么品类呢？
一言以蔽之，小龙虾行业很热，未来几年还会更热，不过如果你想进入这个行业，请不要只执着于小龙虾，而是要多考虑“小龙虾+”、“小龙虾post”，这样才会更有发展！选择其他专业，也是一样的原理哦。
小龙虾是怎么兴起来的？
1929年，日本引进小龙虾，小龙虾经日本流入中国南京。
在小龙虾出现之前，中国有自己的正宗小龙虾，但由于这种小龙虾繁殖能力强，在中国更受欢迎。 而且，小龙虾在我国是1960年代以后才被确认可以食用，之后中国才逐渐开始养殖这种小龙虾。
小龙虾的生活地
栖息于永久性溪流和沼泽，临时栖息地，包括沟渠和池塘。 它们通常与溪流中的植物或木屑混合，这会损坏和削弱堤防。 在洪水退去的地区，可以在简单的洞穴中找到它。 它们生活在水体浅、水生植物丰富的湿地、湖泊和河沟中。
该物种存在于广泛的栖息地类型中，包括湿地草甸、地下岩溶系统、季节性沼泽和沼泽、永久性湖泊和溪流、稻田、灌溉渠道和水库。 该物种可以耐受一系列环境条件，包括低氧水平和高温。
以上内容参考：百度百科-小龙虾
1、大约在1929年，日本引进了小龙虾，小龙虾经日本流入到了中国的南京。
2、日本是小龙虾进入东亚的跳板。到上世纪60年代，日本包括北海道在内除了一些岛屿之外的地方都发现了小龙虾的身影，甚至克氏原螯虾的日本亲戚――日本黑螯虾都快被它斩尽杀绝了。
3、在1990年代初，小龙虾迅速走上了湖北、安徽、江苏一带大排档的饭桌。而卖小龙虾的商贩在数钱手抽筋之余顺手展望了一下国际市场。
4、为了适应严酷的生存环境，小龙虾在中国发生了奇特的进化，变异出了麻辣小龙虾、茴香小龙虾、清蒸小龙虾等新品种。
扩展资料：
小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。
幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
主要价值
1、观赏
由于大部分小龙虾的抗污染性十分强，因此在含有高污染性毒素的水质下，依然可以存活。放养在水族箱中，也可有效的清除鱼的排泄物以及青苔，对水文环境整治有十分大的贡献。
2、营养
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂。
日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
3、菜谱
小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，都受到了普遍的欢迎。
参考资料：百度百科-小龙虾
1929年，日本引进小龙虾，小龙虾经日本流入中国南京。
在小龙虾出现之前，中国有自己的正宗小龙虾，但由于这种小龙虾繁殖能力强，在中国更受欢迎。 而且，小龙虾在我国是1960年代以后才被确认可以食用，之后中国才逐渐开始养殖这种小龙虾。
小龙虾的生活地
栖息于永久性溪流和沼泽，临时栖息地，包括沟渠和池塘。 它们通常与溪流中的植物或木屑混合，这会损坏和削弱堤防。 在洪水退去的地区，可以在简单的洞穴中找到它。 它们生活在水体浅、水生植物丰富的湿地、湖泊和河沟中。
该物种存在于广泛的栖息地类型中，包括湿地草甸、地下岩溶系统、季节性沼泽和沼泽、永久性湖泊和溪流、稻田、灌溉渠道和水库。 该物种可以耐受一系列环境条件，包括低氧水平和高温。
小龙虾原产于北美洲，主要栖息地是墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河河口附近的区域。1927年由日本人引进到中国南京，起初被作为饲料和食物。
上世纪40年代后期，日本战败，大量日本军民仓促撤离中国，在长江流域和东北留下部分小龙虾。经过数十年的发展，小龙虾家族不断壮大。目前，小龙虾是我国淡水水域重要的养殖种类，养殖地域遍及东北、华北、西北、华东、华中、华南及西南的二十多个省市自治区，尤其在长江中下游的湖北、江苏、安徽、江西、湖南、浙江、上海以及山东、河北、河南、四川等地养殖面积较大，也是我国淡水水产出口创汇的主导产品。
从“螃蟹助理”到餐桌一霸
在小龙虾的家乡美国，早在两百多年前就开始吃小龙虾了，小龙虾是美国南方人夏天必不可少的消夏小食。在瑞典，每年八月的小龙虾节会持续一个月，是瑞典三大传统节日之一。南京既是小龙虾最早登陆的地方，也是国内最早食用小龙虾的城市，据说在上世纪60年代，老南京人就开始吃小龙虾了。在南京周边的县市，如江苏盱眙、安徽蚌埠等，是上世纪80年代左右开始有人食用小龙虾。在此之前，小龙虾在稻田堤坝到处打洞，一度泛滥成灾。
现任湖北省潜江市虾诱惑龙虾城总经理的黄波是安徽蚌埠人。据他回忆，在1982年淮河发大水的时候，当地人发现大量小龙虾的身影，就捕来和螃蟹、螺蛳一起烧着吃。那时候的小龙虾有一个绰号叫“螃蟹助理”，即螃蟹的替代物。当时螃蟹9毛钱一斤，大的螃蟹可以卖到1.5元钱，而小龙虾只有几分钱一斤，高下立见。一般家庭将小龙虾洗净之后加入葱、姜和盐就煮着吃了，条件好点儿的，放入八角和花椒。黄波十几岁的时候就开始烧小龙虾，拿到蚌埠火车站，每袋装10只小龙虾，可以卖几毛钱。
在同一时期，江苏盱眙人也开始烹饪小龙虾，调料从最早的葱姜水煮，到后来的五香、十三香，不断完善着龙虾的口味。
1995年，黄波来到湖北潜江，发现当地湖泊众多，到处可见小龙虾，但吃小龙虾的风气并未形成。他在江汉油田附近开了一家售卖小龙虾的小馆子，用安徽的制法烹饪小龙虾，顾客也以安徽、江苏等地的居多，当地人吃的却不多。经过了解，黄波发现潜江人喜欢吃酱烧小龙虾，麻辣口味更受欢迎。也就是这一时期，当地人李代军制作的“小李子”油焖大虾有了名气，在潜江城掀起一阵红色风暴，后来这种制法传到武汉、仙桃、天门、荆州、宜昌等大中城市。
因为小龙虾餐饮市场的迅猛发展，对它的需求不断攀升，单纯靠野外捕捞很难
小龙虾原来是由牛蛙的饲料，后来引进到中国的。
1927年，日本引入了第一个小龙虾，目的是充作牛蛙的饲料。大约两年后，被引入中国，最早的养殖地在南京附近。
小龙虾形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色。背部是酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘黄色或白色的斑点。
甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。
扩展资料
小龙虾能够适应各种污染环境，得益于它良好的排毒减毒机制，所以它的体内污染物含量并不一定超标。小龙虾能把重金属转移到外壳，然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内，这正是它可以耐受重金属污染的原因之一。
目前研究显示，重金属大多集中在我们不爱吃的虾鳃，内脏和虾壳中，对于吃虾肉的我们来说，它让人重金属中毒的可能性较小。
