一、产地每斤跌破10元,为何小龙虾失宠了?
不,小龙虾并没有失宠。
今年小龙虾价格频频下跌。根据电商卖家提供给的报价,小青11元2-3.8元一斤,中青17元4-5.8元一斤,大青25元6元以上一斤。网上售价更便宜,运到湖北荆州的小龙虾价格已经跌破10元。即使在北京,5元左右大小的小龙虾也只能在18元找到,9元左右大小的小龙虾也只能在25元找到。要知道,往年9块钱的大青至少要七八十元一斤,中青的也要三四十元一斤。
小龙虾价格跌破10元并不是小龙虾失宠,而是因为一些市场原因。一是目前部分地区疫情仍不稳定,影响商铺生意。店主为了维持销量,只能通过降低利润来促进销售。另一方面,水产品对物流运输要求较高,疫情在一定程度上影响了运输。现在正处于小龙虾大量上市的季节,市场往往会有大量销售,使得价格在一些时间段触底反弹。
事实上,今年的价格比去年还要高,因为今年天气不好,导致小龙虾产量下降。价格之所以低于前段时间,是因为这段时间是小龙虾上市的时间,低价主要集中在5、6月份。也许有人会想,为什么小龙虾在中国这么受欢迎?很多人不知道的是,小龙虾在中国也是外来入侵物种,但中国人却非常热衷于这种美味。据统计,2020年,小龙虾养殖规模达到2184.63万亩,养殖总产量达到239.37万吨。2015-2020年,小龙虾养殖总面积将继续增长。虽然有些吃货在捕杀小龙虾,但捕杀速度远不及小龙虾养殖。另外,我们经常吃的小龙虾都是集约化养殖的。但总体来说,我们小龙虾的数量还处于可控阶段,主要是因为人们对小龙虾的喜爱。
并不是小龙虾失宠,而是现在养殖小龙虾的养殖户越来越多,供过于求,所以价格会有所下降。
这是由于受到了疫情的影响,导致了物流运输不通畅,所以才导致很多的小龙虾无法对外进行运输,才导致了价格的下降。
因为小龙虾的产量太多了,多到卖不出去了。而需求量没有那么多。
二、随着气温升高,小龙虾也将迎来旺季,目前小龙虾市场行情如何?
首先是价格暴跌。价格下跌与天气有很大关系。很多养殖户没有做好池塘管理的充分准备,池塘环境比较差,导致了今年小龙虾的早期病害。常见的有软壳虾因缺氧而死亡,以及营养不足、纤毛虫寄生、五月瘟疫等问题。养殖户要补上前期管理工作,继续养好对虾,努力改善底质,水草养护、调水到位。饲料的选择和饲喂不应受市场条件的影响。
其次是交通很差。全国多地发生口罩事件,交通仍不畅通,给小龙虾养殖户造成很大损失。受天气本身影响,小龙虾提前上市,产量高,但由于交通不畅,产区龙虾很难进入大城市。对一些大城市来说,由于餐饮行业需求不足,小龙虾销售惨淡。结果小龙虾成交冷清,产区价格下跌,进而影响市场报价。在各地消费者主动防护疫情意识逐渐增强,尽量减少外出,包括购物在内。
再者是养殖户销售的小龙虾以低端虾为主。养殖户上市的小龙虾大多是小而小,低端供应比例过大,高端供应不足。在所有的小龙虾市场中,低端货源非常充足,积压逐渐增多,而且货源很慢,有轻微的滞销现象。因此,各地商家不得不通过降价促销的方式来激发零售端的活力。龙虾价格“跳水”的重要原因。
另外是旺季减少。过去龙虾店可以在4-11月营业,但旺季只有3-4个月,对小龙虾产业影响很大。毕竟8月份海鲜产品开始入市,9月份大闸蟹再次入市,都影响了小龙虾的销售。同时,小龙虾养殖规模较大,但旺季迎来萎缩,市场受到较大影响。全国各城市对防控都非常严密,会受到很大影响,是小龙虾销售的主要障碍。
目前小龙虾的市场行情是非常好的,它的价格会在50元到60元一斤左右,而且保持的非常稳定,可能会有上涨的趋势。
小龙虾的市场行情还是非常的不错的,特别是到了旺季的时候,对于年轻人,那是夜宵必不可少的一道美食,每逢小龙虾时节,基本上都是供不应求。
行情甚不错。现在有甚多人都会吃这个东西,且它的价格甚高,比较穷的人也只能是偶尔吃吃。
三、菜市场小龙虾多少钱一斤?
我们这边的价格,差不多在40-50元一斤左右~
上个礼拜去桃源菜场去问了一下海虾,一把抓45一斤,挨个挑60一斤。我了个去!
各地的不一样,大概在14一斤