一、珍珠鸡是什么？
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珍珠鸡产于西非，属鸡形目，珍珠鸡科。也有些鸟类专家把它归于雉科。大约有7---10种。叶绶鸡是珍珠鸡中的一种，俗称火鸡。是常见的饲养鸡。由于一有动静，它就会发出叫声，所以还可以充当农场的“看家狗”。东非产的秃顶珍珠鸡是体型最大，色彩最鲜艳的珍珠鸡。长长的头颈，红色的眼睛。颈部、胸部和肩部都有黑、白、蓝色披针形的羽毛。背部多为黑色，上面有白色。腹部呈蓝色，到两则变成紫色。
野生珍珠鸡中较出名的是盔珍珠鸡。它那骨鸡冠特别大，像是头盔一样。雄性和雌性盔珍珠鸡外貌相似。它们栖息在非洲的热带大草原和丛林地带，外形和有差异。这种鸡后来被引进西印度群岛和其他地区。它们的身长约50厘米。成群活动，在地面上寻找可以吃的植物、种子和昆虫。一有惊吓就逃跑，逼急了就张开翅膀连 飞带跳逃窜。晚上睡在树上。盔珍珠鸡是种吵闹的鸟，经常发出刺耳的叫声。窝就在地面上挖成，边植被也很少用。一窝产下12个棕褐色蛋，孵化30天后小鸡出壳。小鸡出世以后就活蹦乱跳的，很快就跟着父母到处走。
白腹珍珠鸡数量很稀少，属濒危珍稀动物。
珍珠鸡原产于非洲几内亚，属鸟纲，鸡形目，雉科，珠鸡属。我国1985年引进珍珠鸡进行驯化饲养，由于它是由野生驯养而来。因此肉质鲜嫩，蛋白质含量高，低脂肪、氨基酸齐全，保持了野鸟的风味，可以与鹧鸪、飞鸽等比美上宴席。由于它具有：生长快、繁殖力强、肉质好、赖粗食、抗病力极强、经济效益十分可观等特点，所以逐渐受到人们的重视，随着人们膳食结构的改善以及对珍珠鸡的接受，市场需求量迅速增加，工厂化大群养殖不断扩大，正向规模化、产业化、深加工方向发展。肉用珍珠鸡饲养85天后上市，体重可达1.6公斤，肉料比为1：2.8。
珍珠鸡（Numididae）(guineafowl)（puinea hen<雌>），又称珠鸡、山鸡、几内亚鸟。是鸡类其中一科原产自非洲。主要分布于我国湖北宜昌一带，因其全身羽毛灰色并有规则的圆形白点,形如珍珠, 故称“珍珠鸡，两翼发达有力 1日龄就有一定的飞跃能力，一天中可不停地走动，胆小易惊，若一只母鸡发出刺耳的叫声，整个鸡群会发生连锁反应。
是道菜名啊
珍珠做的鸡
我见过,我们家楼下有一家人养的,黑色,身上带白色珍珠,很漂亮,听说吃了它可以大补!
二、珍珠鸡的营养价值高吗？
珍珠鸡的营养价值高。
1、珍珠鸡富含人体所需要的氨基酸、蛋白质，含最高达23.4%，并含有较高的无机盐及微量元素，所含维生素比家鸡高一倍以上。
2、具有特殊的营养滋补功能。对神经衰弱、心脏病、冠心病、高血压、妇科病，均有显著疗效作用。
珍珠鸡的羽毛可做衣帽的装饰品。过去，珍珠鸡仅在动物园内供观赏用，后来经过人们选择驯化，开始了人工饲养，逐渐成为家禽中的一个肉用型品种，目前在不少国家中已普遍饲养。
珍珠鸡按羽色可分为赤色白胸、奶油色、灰色花斑等三品种。成年珍珠鸡体重可达1.5～2.5kg，胸肌和腮肌比一般的鸡发达，出肉率高达90%。
扩展资料：
珍珠鸡饲养管理：
珍珠鸡在26～66周龄时为产蛋期，31～32周龄产蛋率可达50%，35周龄达到产蛋高峰，种公鸡在32周龄才能产生合格的精液。约在25周龄转入产蛋舍饲养。
生产实践表明，珍珠种鸡采取笼养和人工授精是必不可少的，这对于提高种蛋受精率、充分利用种公鸡的种用价值、降低饲养成本、减少抓鸡应激及其对产蛋量的影响都有着重要作用。珍珠种鸡公母要分开饲养。
一般笼养可按每平方米8～10只为宜。珍珠种鸡笼尺寸应比普通鸡的种鸡笼大，一般采用2或3层全阶梯笼，每笼养2只鸡。
参考资料来源：百度百科-珍珠鸡
三、如何区分珍珠鸡的公母？
区分珍珠鸡从4个方面来看。
1、羽毛上的白点的不同
公鸡颈背白点很大很圆；母鸡羽毛上的白点很小很淡，一般不细看看不出来。
2、头部的不同
公鸡的头较粗大，上面长的肉髯会向内稍弯曲；母鸡头稍小些，肉髯平直靠向后颈。
3、走路的姿势的不同
公鸡走路的姿势就像走正步一样；母鸡走路姿势大多是单行走，有时交叉着走，还有时踢脚走。
4、肛门的不同
公鸡的肛门收缩快且有力；母鸡的肛门会一下一下的闪动。
扩展资料
1、珍珠鸡富含丰富的蛋白质、氨基酸等其他元素，比普通鸡类高出许多，因此已成为高档宴席上的高档肉禽。
2、珍珠鸡是从美洲、非洲等地引入的一个新品种，抗寒耐热，适应性很强，很多地方都可人工养殖。目前有大珠鸡、羽冠珠鸡、灰顶珠鸡三种，且灰顶珠鸡已培育出白珠鸡、淡紫色珠鸡等多个杂交品种，现在在我国已广泛饲养。
参考资料来源：百度百科-珠鸡
四、珍珠鸡是会飞的吗？
珍珠鸡是会飞的。
珍珠鸡可以短距离飞行的，原为野生禽类，经过人工饲养，逐渐成为一些国家的肉用家禽新品种，我国通常所说的珍珠鸡主要是指灰色珠鸡类型，它的肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质高，脂肪低。
珍珠鸡善飞翔、爱攀登、好活动。珍珠鸡两翼发达有力，1日龄就有一定的飞跃能力。一天中，几乎能不停地走动。休息时或夜间爱攀登高处栖息。
珍珠鸡的生活习性：
1、适应性：
珍珠鸡喜干燥、怕潮湿、耐高温。对外界环境的适应性和抗病力都较强，很少生病。
2、胆小易惊：
珍珠鸡性情温和、胆小、机警，环境一有异常或动静，均可引起其整群惊慌，母鸡发出刺耳的叫声，鸡群会发生连锁反应，叫声此起彼伏。
3、群居性和归巢性：
珍珠鸡喜欢群体活动，遇惊后亦成群逃窜和躲藏，故珍珠鸡适宜大群饲养，另外，珍珠鸡具有较强的归巢性，傍晚归巢时，往往各回其屋，偶尔失散也能归群归巢。