一、松茸怎样冷冻？
1.轻轻用纯净水流水洗干净表面泥土,尤其底部,可用刀轻切去泥土脏物,松茸黑色表皮不需刮去。
2.用干毛巾吸一下松茸水分,再切片。
3.按需分装。
4.留下一两天吃的份量放冰箱的一般冷藏，3天内吃完，其余的全部放冰箱急冻，可保存一年。
5.注意:每次煲汤时取出来直接放进去煲即可,不需解冻,不要放水里泡以免香味被浸出。
二、冷冻松茸做法？
冷冻松茸可以和肉片，五花肉一起爆炒。
三、松茸冷冻的方法？
新鲜松茸放入冰箱冷冻，保存时间可以延长。取新鲜的松茸洗净，放进冰箱冰冻层中，温度调在零下10度左右进行急速冰镇，这种冰冻的松茸可保持新鲜，也适合长途运输。
鲜松茸在冰箱冷藏室的存储一般不能超过2天。放在冰箱冷冻室内储存，保存期可以延长3~5天时间。超过这个时间，松茸会发生变质，香气会迅速消失，颜色会发黄，口感会发酸。注意：每次煲汤时取出来直接放进去煲即可，不需解冻，不要放水里泡以免香味被浸出。
四、冷冻松茸的最佳吃法？
1.
将松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。
2.
排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。
3.
沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸，浸泡姬松茸菌的...
4.
鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状。
5.
排骨和松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟。
6.
最后加入盐和鸡精即可。...
五、松茸的保质期？
新鲜松茸在常温下的保存一般不能超过2天；放在冰箱冷藏室内，保存期可以延长3-5天时间；在冰箱冷冻室里可以保存6-8个月。
六、松茸可以冷冻吗？
可以冷冻。因为松茸的组织结构比较脆弱，在处理和保存上需要特别注意。将松茸冷冻是一种良好的保存方法，可以最大程度地保留松茸的口感和风味。但需要注意，冷冻前应当先将松茸清洗干净并切好，还要控制好冷冻温度和冷冻时间，以免影响食用效果。此外，冷冻的松茸应储存在密封的袋子或罐子里，放入冷冻室中保存。但是长时间冷冻也会导致口感变差，建议在1-2个月内尽早食用。
七、松茸保质期？
新鲜的松茸如果没有经过任何人工处理，在常温情况下保鲜期非常的短暂，只有短短两天；如果利用有机叶子将新鲜的松茸包裹、覆盖放置阴凉的潮湿的地方可以延长保鲜时间，但也只是四天左右；如果放进冰箱的冷藏室可以有效延长保鲜时间，一般为一个星期；将新鲜松茸放进冰箱冷冻室冷冻，保鲜期可以达到几个月，食用时用开水解冻即可，这样子解冻好的松茸不会变稀。
八、冷冻松茸是洗了再冻吗？
不要洗了再冻，而是直接冷冻，这样松茸质量不会变。
九、冷冻后的松茸怎么清洗？
1、松茸冷冻之前是需要先清洗干净的，因为如果新鲜松茸带土直接放入冰箱冷冻室，后期烹饪的时候还需要解冻清洗掉上面的泥土，非常麻烦，等解冻需要时间，而冰冻过后的松茸上的泥土非常难以清洗干净，而松茸如果吸水太多，口感会变差。
2、松茸冷冻的方法是：先削去菌子上的泥土和杂草，并且不能直接将松茸放入水中浸泡，可以用海绵或毛巾轻轻擦拭，不要让松茸浸入太多水，以免松茸吸入过多水份影响口感。将松茸清洗后一定要擦干，然后切片（也可以不用切片，整个保存），用家用的食物密封袋装好，抽真空保存。
十、新鲜松茸冷冻还是冷藏？
新鲜松茸应该尽快食用，因为它的保质期比较短，一般只能保存2-3天。如果无法在短时间内食用完新鲜松茸，可以采取以下两种方式进行保存：
1. 冷藏：将新鲜松茸放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室中保存，可以保存2-3天。但是需要注意的是，不要将新鲜松茸与其他食物放在一起，以防异味相互污染。
2. 冷冻：将新鲜松茸洗净、切片或切块，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存，可以保存2-3个月。但是需要注意的是，冷冻后的松茸口感和质地会有所变化，建议在解冻后尽快食用，并且不要反复冷冻解冻。
需要注意的是，无论是冷藏还是冷冻保存松茸，都要注意卫生和保鲜。建议在保存前将松茸清洗干净，避免水分残留导致变质。同时，在食用前一定要确保松茸没有变质，否则会影响口感和健康。