一、松茸可以人工种植吗，为何这么珍贵？
物以稀为贵！
二、如何分辨野生和种植的松茸？
在选购松茸的时候，如果不确定是不是真的野生松茸，可以用“一看二闻三尝”的办法来鉴别：
一看：看形状是否完整、颜色是否洁白野生松茸个头完整、菌体厚实、脚帽匀称，人工养殖的姬松茸明显帽大脚小；野生松茸的肉质洁白细嫩，姬松茸则为黑帽白脚。
二闻：闻松茸是否芳香馥郁优质野生松茸香味尤佳，松茸干片经温水冲泡两三分钟后，也是会挥发出浓郁的香味的，冒牌的松茸则没有独特的香味。
三尝：尝味道是否爽滑、味醇将松茸从中间掰开后，尝一尝味道。野生松茸鲜香爽滑味醇，而人工养殖的马尾松茸既无香味，也无爽口的口感。
购买新鲜松茸要注意挑选形状完整、没有虫蛀的松茸，菌盖未开的最好。松茸的使用口感与营养价值与离开土壤的时间成反比，出土不足一天的松茸是极品，一天到两天的是上品，而出土时间一旦过长，即便是品质再高的松茸，其食用口感也已丧失大半。
三、刚摘的松茸怎么处理？
首先去泥，因为松茸都生长在土里，刚采摘回来的松茸根部会留有泥土，所以第一步需要去泥，具体操作方法是先用小刀轻轻刮掉松茸表面上的泥土。注意泥脚用刀削至露出白色部分即可。
然后开始清洗，正确的清洗方法是用流动的清水清洗一遍，然后立即用干净的毛巾擦干。但是大家需要注意松茸切忌用水泡，水泡过的松茸会流失营养和香气，影响口感。
松茸清洗好就可以开始切片了。大家注意松茸切片不能切太薄，容易在烹饪的过程中流失水分，影响口感。切片时应该用竹刀或瓷刀，把松茸切成约3mm厚。这里特别提醒一下大家切忌不能用铁刀或钢刀，铁刀、钢刀会让松茸沾上腥气 ，影响松茸的味道。
在一些大型的饭店里面，我们可能会见到各种各样的松茸的菜肴。这些菜由于生产成本高，制作过程复杂，所以一般来说价格都会比较昂贵。如果我们是自己的购买黑松茸，自己在家里面去做的话，也可以尝试一些比较好的做法。比如说可以通过加入黄油制成黄油松茸，也可以制作松茸油，这样的做法都是四季皆宜的，能够充分保证松茸营养价值的做法。
如果我们认为把松茸制作成为菜肴的过程中，高温会使汤中的营养价值损失的话，就可以尝试通过煲汤让松茸的营养价值充分地发挥出来。在煲汤的过程当中还可以加入一些其他的中药成分，这样的话就能够让松茸汤更加美味，更加清香，而且与此同时也具备更高的营养价值，这对于我们的身体会起到很大的调养作用。另外把松茸煲汤喝的做法比较简单。
松茸肉质新鲜嫩滑，口感细嫩，香味扑鼻，可以帮助大家在领略美味的同时就补充体内所需要的多种营养物质。松茸是一种营养价值非常高的滋补品，经常食用对于自身来说是有百利而无一害的，而且还可以帮助大家达到一个很好的健脑益智，防癌抗癌的功效。
四、松茸可以人工种植吗？
可以。但是品质可能没有天然的好。
松茸是一种自然生长的稀有食用菌，被命名为菌界中的大王。它生长在寒冷温带地区海拔超过3500米的高山森林中。
松茸是出生在很少的养分和相对干燥的森林，通常是在秋天的时候生长，一般是在在偃松木和铁杉以及日本铁杉的根部寄生。
青藏高原，如四川，西藏和云南，是中国主要生产松茸的地方。生产量最大的地区就是四川，质量上来说最好的地区是西藏、名气最高的地区是香格里拉。
随着种植技术发展得越来越好，已经可以通过人工种植获得许多野生的植物。
所以人们开始也想要利用人工种植的方式获得松茸，为此很多人开始进行了研究。人们觉得首先要尝试的方法是，先在室内种植。
然而，在室内生长的松茸的质量与自然生长的松茸的质量完全不一样。人工种植的手法只能养育出让松茸的菌系可以繁殖并且长出骨朵的根部，却是没有办法把松茸给种植出来。在室内为何没有办法种植松茸呢？有以下这几个原因。
一、首先是松茸的外生菌根是需要在松树的细根上长成的，而且可以经过根部，直接吸收到松树在通过光合作用以后，产生出来的糖类，因为这种营养吸收方法非常特别，其极大的增加了人工种植松茸的难度。
二、松树和松茸之间到底是怎么共生的，人们到现在还没有把一个结论研究出来。
通常情况下，松茸的生长发育被分成四个阶段：第一阶段就是孢子长出菌丝，再形成第二阶段的菌根，第三阶段的菌根养育出一出子实体，松茸的实体再传播孢子的第四阶段。
这生长的四个阶段需要大约5-6年的时间。当第一个松茸长出来并且开始衰老的时候，将有400亿个孢子传播出来。
这些孢子会随着风移动，只有那些飘落在松树根部下的孢子才能够得以生存，再当雨水和露水通过浅层的土壤中，吸收到在根部附近的养分，菌丝就会长出。
随着时间一天天过去，菌丝开始会慢慢增加，然后形成菌根。大约过了5-6年的时间以后，它将在菌根子长出实体。这就是我们通常所说的松茸了。
子实体破土而出到发育成熟的这个过程，通常要花费的时间大约是一周左右，但是当它成熟以后的四天以，松茸就会快速的衰老，重新开始新一轮的生长。
从这种过程复杂而且时间又很长的生长过程来看，不难发现人工种植松茸确实是非常困难的。
随后，为了能继续研究人工能够种植松茸的方法，人们想到了用山林来进行种植。
虽然生产的松茸在30年代的后半年大幅下跌，在各大主产区的众多请求下，林业厅的国库补贴了13个省市，进行了联合实验。从那以后，关于松蘑的正式研究已经开始。
联合实验的主要研究对象是红松林的松茸，对它们进行一个综合的研究。多年来，一直在进行研究着红松林的生长状况和松茸的生态研究，以及改善种植环境的现场实验。
通过联合试验，研究人员表明，维护森林的工作做好，保持良好的环境，就可以增加松茸的生产量。
以此可以说明，在山林中种植松茸是一种可以实行的有效方法。
只要土里含有的成分能够满足松茸的生长，再怎么幼小的松树，松茸也是可以长出来的。松茸生长出来需要耗费5-6年的时间，是菌根和细菌相结合下来产生出来的活性菌根带。
此外，一旦松树里有松茸长了出来，只要松树能够健康，且土壤的条件能够稳定，松茸就可以存活很长一段时间。
总之，虽然说，要用人工的方式来种植这种生物，确实很难做到。
但是，我们可以换另外一种方式，那就是利用山林来进行种植，既可以保护好松茸需要倚靠山林才能存活下来的环境，还能达到这种种植方式的目的，以及松茸的生产量也能增加。
五、松茸可以人工种植吗,为何这么珍贵？
松茸不可以人工种植。是国家二级保护物种。
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。
六、怎么用花盆种松茸？
1、将细河沙洗净，放入小木箱内摊平，把采到的野生松茸子实体插到沙中，待其孢子降落后将沙搅拌，使每颗沙粒土都能沾上几粒孢子，然后将带有孢子的沙粒撒入赤松林中人工栽培地段内。
2、在松茸充分成熟并大量地产生孢子时，将松茸采下放到桶中，按每个松茸用水2公斤的比例加入干净的水，搅拌后立即用孢子液接种。接种前选好接种地，通常是在树周围细根茂密处，用铁棒或木棒凿出直径1至3厘米、深10至15厘米的圆洞，将孢子液灌入洞中，再盖上土。
3、之后每天浇一次水，一段时间后即可长出。
七、如何辨别野生松茸与人工养殖松茸？
辨别方法如下
野生松茸除了有菌子独有的馥郁香气，还会夹杂着一丝丝泥土的香气。
人工养殖的松茸，在外形上时十分相似的，但闻起来感觉不到菌子的香气，反而会有一股刺鼻的味道。