怎么去除松茸的怪味(怎样去除松茸闪土腥味？)

一、怎样去除松茸闪土腥味？

可以把松茸的根部剪掉。

二、松茸为啥有股怪味？

松茸本身就有臭味，天生就有。

将水加热至40摄氏度左右的时候，将干松茸放入水中侵泡半个小时之后就能恢复原有的弹性了，这样在制作的时候，口感也会非常好。

如果掌握不了具体水温的话，就直接将水烧开，让它冷却一段时间，将手指侵入水中测试温度。泡干松茸剩下的水不要倒掉，可以用来煮汤，也是非常有营养的。

三、上次炖一锅很大一股松茸味都吃不惯要怎么弄才能没那股味？

泡的时候要用温水，泡完之后就倒掉不用了，多洗两遍，然后就是做菜时少放，这东西这么贵本来就是一种配料，少放一点借它这种特殊香味的，不能当白菜似的一做一锅。

四、干松茸怎么去除苦味求回答？

干松茸是要先泡水的，发起来以后要小水流冲大概3分钟。

目的是去除异味，加枸杞和桂圆肉与新鲜胡萝卜，最好是砂锅小火煨。因为那样容易出味且不容易营养流失 还有就是松茸也分好几个档次的，要是品质差的话味道的确是很差的。

五、松茸的苦味怎么处理？

1 松茸的苦味比较重2 松茸的苦味主要来自于它的皮下部分，可以通过削皮的方式去除，另外也可以浸泡在水中或牛奶中去除苦味。同时，在烹饪过程中加入其他调味料如盐、味精等也可以减轻苦味。 3 另外，如果采摘到的松茸质量较好，新鲜度较高，苦味也会相应减少，建议在采摘后尽快制作。

六、松茸为什么有股臭味？

松茸本身就有臭味，天生就有。

将水加热至40摄氏度左右的时候，将干松茸放入水中侵泡半个小时之后就能恢复原有的弹性了，这样在制作的时候，口感也会非常好。

如果掌握不了具体水温的话，就直接将水烧开，让它冷却一段时间，将手指侵入水中测试温度。泡干松茸剩下的水不要倒掉，可以用来煮汤，也是非常有营养的。