一、刚摘的松茸怎么处理？
首先去泥，因为松茸都生长在土里，刚采摘回来的松茸根部会留有泥土，所以第一步需要去泥，具体操作方法是先用小刀轻轻刮掉松茸表面上的泥土。注意泥脚用刀削至露出白色部分即可。
然后开始清洗，正确的清洗方法是用流动的清水清洗一遍，然后立即用干净的毛巾擦干。但是大家需要注意松茸切忌用水泡，水泡过的松茸会流失营养和香气，影响口感。
松茸清洗好就可以开始切片了。大家注意松茸切片不能切太薄，容易在烹饪的过程中流失水分，影响口感。切片时应该用竹刀或瓷刀，把松茸切成约3mm厚。这里特别提醒一下大家切忌不能用铁刀或钢刀，铁刀、钢刀会让松茸沾上腥气 ，影响松茸的味道。
在一些大型的饭店里面，我们可能会见到各种各样的松茸的菜肴。这些菜由于生产成本高，制作过程复杂，所以一般来说价格都会比较昂贵。如果我们是自己的购买黑松茸，自己在家里面去做的话，也可以尝试一些比较好的做法。比如说可以通过加入黄油制成黄油松茸，也可以制作松茸油，这样的做法都是四季皆宜的，能够充分保证松茸营养价值的做法。
如果我们认为把松茸制作成为菜肴的过程中，高温会使汤中的营养价值损失的话，就可以尝试通过煲汤让松茸的营养价值充分地发挥出来。在煲汤的过程当中还可以加入一些其他的中药成分，这样的话就能够让松茸汤更加美味，更加清香，而且与此同时也具备更高的营养价值，这对于我们的身体会起到很大的调养作用。另外把松茸煲汤喝的做法比较简单。
松茸肉质新鲜嫩滑，口感细嫩，香味扑鼻，可以帮助大家在领略美味的同时就补充体内所需要的多种营养物质。松茸是一种营养价值非常高的滋补品，经常食用对于自身来说是有百利而无一害的，而且还可以帮助大家达到一个很好的健脑益智，防癌抗癌的功效。
二、虎松茸怎么清洗？
步骤一:去泥 1、操作方法: 用小刀轻轻刮掉松茸表面上的泥土。 2、特别提醒: 泥脚用刀削至露出白色部分即可。 松茸怎么清洗
步骤二:清洗 1、操作方法: 正确的清洗方法是用流动的清水清洗一遍,然后立即用干净的毛巾擦干。 2、特别提醒: 松茸切忌用水泡,水泡过的松茸会流失营养和香气,影响口感...
步骤三:切片 1、操作方法: 松茸切片不能切太薄,容易在烹饪的过程中流失水分,影响口感。...
三、干松茸的沙粒怎样清洗？
去皮的干松茸在加工新鲜松茸时，已经用泥沙刮掉了泥脚和松茸皮。 已经很干净了，只是在加工过程中表面会有些浮尘。干松茸食用时只需用流水冲洗，去除表面浮尘即可。
带皮的干松茸是新鲜的松茸刮掉泥脚之后直接切片晒干的，所以表面会有比较少的泥。对于这种松茸，需要用流水快速洗去表面的大部分泥土和灰尘，一般洗2次，然后等松茸干吸软一点，再仔细一一清洗，直到干净为止。
四、怎样清洗松茸？
先把松茸的根切掉，不要切太多，然后用小刀从上到下轻轻地刮掉松茸表面的泥土，再用干净的湿毛巾擦一遍就可以用了。
也可以用小刀将松茸整个都刮一下，这样就可以了
五、松茸根部的泥怎么清理？
1、新鲜松茸上去颜色呈浅咖色（褐色）。
2、首先剥去松茸上的泥土和杂草。
3、准备一把用小刀将附着的泥土削掉，主要是根部的泥土。
4、再用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连。
5、不可以直接放进水中浸泡，正确的办法是将其置于流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多的水分影响口感。
6、如果还觉得不干净，可以用牙刷或者毛刷再刷几次。直至没有泥土就可以了。