一、人工养殖的松茸用焯水吗？
不用。
松茸是一个不建议用水洗的食物，更加就不建议焯一遍水在烹饪食用了。因为焯水之后会使松茸流失掉大部分的营养成分，而且会使松茸失去本身的鲜美味道。有人说焯水之后可以使松茸食用起来更加的安全，其实不然，松茸本身就是可以生食的食物，只需要将其清理干净即可，而且经过炒制加工后，高温也会将松茸经过一遍消毒杀菌，食用起来是没有问题的，所以建议在烹饪松茸的时候不要焯水。
二、松茸做汤之前用焯水吗？
不要。烹饪松茸，将松茸进行焯水处理，既能使松茸的有益成分流失，也能使松茸的味道变淡。烹饪松茸时，将松茸清洗干净，用于烹饪直接。清洗松茸时，可以将松茸表面的杂质去除，用流动的水冲洗，再用厨房纸巾擦干表面水分即可。松茸的烹饪方式多样，可以炒着吃、煮汤等。
三、鹿松茸要焯水吗？
不用焯水。
网上说松茸要焯水都是不对的，因为新鲜松茸还是干松茸，亦或者是冰冻松茸都是不需要焯水的，尤其是新鲜松茸，如果新鲜松茸吸收了太多的水会影响其口感和营养价值。
我们在烹饪新鲜松茸的时候，不要用水洗也不要用水焯，先用厨房用纸将松茸表面泥巴尽可能擦干净，然后用削皮刀将松茸带有污垢的表皮削掉，切成薄片干炒，不要放任何酱料等，多放点油，出锅时撒上适量食盐，即可享用。
新鲜松茸怎么处理
对于新鲜松茸的清洗不能直接用水浸泡，首先先将采摘回来的松茸去除菌子上的泥土和杂草，然后用厨房纸巾或者毛巾擦拭干净外表面的黏性物质，不要浸入水中，以免松茸吸水过多影响口感和营养。
也可以用竹刀或是陶瓷刀刮去菌杆上的泥土，再用湿毛巾擦拭，不要放在流动的水下冲洗，因为你动作再快，都没有松茸吸水快，你洗完，松茸也吸饱水了。
四、新鲜姬松茸要焯水吗？
不要焯水的，会使它的营养成分流失的
五、姬松茸要焯水吗？
姬松茸不要绰水，做菜前用水泡2-4小时就可以了
六、松茸的家常做法要焯水吗？
新鲜松茸是不用焯水的,这样会导致它营养成分流失,口感也不是特别好的。一般我们将松茸买回来之后,先用纸将它表面的泥巴擦干净,然后用削皮刀将带有污垢的表皮削掉,再切成片状放到油锅里炒制即可,里面可以不放任何酱料...
七、松茸炒肉片松茸需要焯水吗？
松茸炒肉片时，建议先将松茸焯水，以去除松茸表面的污垢和杂质，同时也可以去除松茸的涩味，提高菜品口感。具体步骤如下：
1. 准备松茸：将松茸切成薄片或小块，放入清水中浸泡10-15分钟，让松茸表面的污垢和杂质浮出水面。
2. 焯水：将松茸放入沸水中焯烫1-2分钟，然后捞出放入冰水中浸泡1分钟，使松茸变得鲜嫩。
3. 沥干水分：将焯水后的松茸捞出沥干水分备用。
4. 炒肉片：将肉片切成薄片，加入锅中翻炒至变色，然后加入葱姜蒜、松茸等调料继续翻炒。
5. 加入调味料：加入酱油、盐、料酒等调味料，炒匀后出锅。
需要注意的是，焯水时间不宜过长，以免影响松茸的口感和营养成分。另外，松茸是一种珍贵食材，建议选择新鲜、无虫、无霉变的松茸食用，以免影响健康。
八、姬松茸需要焯水吗？
不需要焯水。
常见做法如下：需要材料：新鲜松茸（切片）2个、鸡腿/鸡1只、干贝2-3个、枸杞子若干、食盐1茶匙
1、鸡腿切块飞水，松茸切片备用。
2、在炖盅内加入清水和全部食材。
3、炖煮两小时起锅加入适量盐即可。