一、养殖松茸的营养价值？
松茸的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类，子实体中含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。
二、松茸家种和野生区别？
1、颜色不同
野生松茸颜色较浅，上面呈现黑褐色，下面为灰褐色，而人工栽培的松茸整体为红板栗色。
2、气味不同
一般野生的松茸散发出来的气味比较难闻，带有一点刺鼻的味道，而人工栽培的松茸闻起来就比较清香，食用起来就会香滑可口。
3、营养不同
野生的松茸含有丰富的不饱和脂肪酸、氨基酸、膳食纤维、蛋白质、维生素、多糖等多种营养物质，而人工栽培的营养物质就会少很多，主要有蛋白质、维生素、钾、磷、钙等多种营养物质，所以野生的价格会很高。
4、体积不同
一般野生的松茸个头看起来会比较小，但是口感却是非常的好，而人工栽培的松茸体积要比野生的大很多，上面的菌盖也有多个凸起部分，入口有微量的杏仁味道，口感脆嫩爽口。
三、养殖松茸营养价值？
松茸以云南野生松茸为佳，菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，含有蛋白质，脂肪和多种氨基酸。养殖的松茸味道差点，但营养成分不少！
四、人工种的松茸好吃吗？
好吃的，就是没有野生的营养价值高，味道淡了点
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