一、李子是我国传统的水果品种，李子种植的过程中需要注意哪些问题？
1、选苗移栽
如今李子品种多种多样，所以我们在栽种的那时候要挑选品种正宗、优质的、根系发达的、花蕾圆润的、健硕的、并没有病害的李子苗。在栽培的那时候要科学合理的运用土壤资源，而且控制好田间地头的渗透性，一般情况下每株李子树的行距是四米上下、株间隔为2米五到三米。
2、授粉树配植
为了提高李子的座果率和李子的质量，在栽种的过程中必须有效的遍布授粉树的栽种总数。一般情况全是依照三比一、四比一、八比一等占比开展种植。也有便是种植的李子树品种最好多品种，品种单一实际上并非最好的种植方案。我们可以配搭黑琥珀、黑宝石、漂亮李、美国迟熟大李、皇室晶石等品种开展栽种。
3、花、结果期管理方法
当李子的开花期碰到阴雨天气得话，为了防止降雨冲洗蜂花粉，危害受粉，能够在树干上覆盖一层膜来挡风遮雨，不过也可以将蜂花粉搜集出来开展人工授粉。在李子的开花期，我们需要适度的开展疏花，要将一些生长发育不全的花瓣、害虫危害的花卉及其生长太密的花瓣疏祛除。而果子坐果以后，为了确保李子的生产量和品质，降低掉果，则必须开展梳果，将畸形果、害虫果、密果、弱果等疏落，千万别不舍得。
4、剪枝整形美容
在李子树生长的情况下，必须依据它冠径、株型、生长环节、李子树品种等来开展有效的剪修，不可以盲目跟风剪修，不然也会危害李子的生产量和质量。在果树修剪期内要开展勤剪，产生完全的树型，与此同时也需要尽可能的矮化砧树体，扩张树干。成年人的李子树则必须控制株型，开展合理的短截、疏叶和塑造树技，保持树体的魅力，确保生产量。
5、光照调整
光照对李子生长的干扰都是非常大的，在水果树生长的情况下骂我们要有效的控制各树技中间的间距，这样可以具有提高树干的自然通风和透光度的功效。次之便是在夏天的情况下，要做好合理的挡光，透光性控制在百分之三十上下就可以。在太阳比较柔和的情况下，光照抗压强度较差的情况下，则能够合理的提升透光性，这时候可到达百分之六十到百分之八十上下的透光性。而果子成熟光照需要量比较大，至少要控制在百分之八十五之上。
6、温度湿度管理方法
李子树生长的情况下，温度湿度的管理是至关重要的。在李子树的开花期，环境温度最好控制在二十到二十五度，那样有益于蜂花粉的散播。在果子生长生长发育的情况下，对气温的规定并没严格的规定，只需最低温不少于十度就可以。最终便是李子生长发育阶段的环境湿度一般是百分之五十左右，开花期的相对湿度为百分之六十，而果子生长期的环境湿度为百分之四十到五十中间就可以。
在种植的过程当中，一定要注意清理积水，然后一定要选择疏松透气排水良好的土壤，要修剪枝叶。
在过程当中一定要注意清理积水，然后一定要预防虫害，喷洒农药，一定经常除草，一定要预防土质疏松，而且也可以在土里面放一些蚯蚓，增加土地的疏松透气性。
土壤一定要非常的肥沃，酸碱度要适宜，温度要适宜，要有一定的日照，要多浇水多施肥，做好防虫的措施。
二、半梅干是什么水果做的 半梅干是由什么加工的
1、半梅是通过成熟的李子加工而成。半梅，通称“李子梅”，又称半梅肉、半梅干，是于梅类果干的一种，所谓“半梅”即是每一颗属都只有一半梅肉，一半梅核，很特别的外形。
2、据说最早发明半梅的是福建省永泰县顺达食品有限公司创始人林德果先生；永泰县因环境优美，盛产李果，素有“中国李果之乡”的美誉。
3、林德果先生抓住永泰拥有丰富李果的产地优势，建起厂房开始生产果干。为了使品种不那么单一化，他就想到了将李子切割成两半，这样不仅外形更加的剔透而且味道和一般整个的李干完全不一样，更加的爽甜和有嚼劲。
三、话梅都是用李子做吗？为什么选择李子这种水果呢？
话梅是用梅子的果实做的。是梅子的一种加工品。梅子太酸，加糖、盐腌制后再晾干就可以了。也有的商家为了追求利益，用李子造假。区别是李子的核长一些，核的突起楞小、不明显。梅子的核圆一些、楞明显。味道上，梅子生津爽口，李子略带涩味。造假选用李子是因为青李子很便宜啊。
也有用北方的杏做的，不过梅子和杏可以看做是一种果树，杏生长在北方。这种话梅是北方做的。这不属于造假。
1、不是用李子做的。制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。
2、黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后再用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干DDD如此多次反复，可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。
3、话梅含有大量的果酸，有分解乳酸的作用，能舒肠健胃、促进消化、增进食欲。冰镇过的苦瓜吃起来也非常爽脆，还有下火的作用呢。防潮防蛀，可保存数年而不变质。
四、李子可以做成什么食品
材料:李子500克，糖150克，盐10克，辣椒粉20克，甘草粉5克。食谱:洗李子。用刀背把它拍平。将糖、盐、辣椒粉等配料倒入李子中。搅拌均匀，腌制过夜。腌制好的梅子，酸甜微辣，口感完美。配料:排骨、青梅、糖、盐、陈皮、柠檬汁、酱油、花生油、料酒、冰镇蔓越莓酱、蒜籽、姜、猪肉酱。2.之后加水完全盖住排骨，刮洗两分钟，再清洗排骨。取出洗净的排骨，挤出水分备用。3.第三步，我们开始腌制排骨，加入盐0.5g(一小勺吃大半道)、花生油5g(一大勺)、胡椒粉少许、柠檬汁(挤几滴)、生抽、猪肉酱、料酒3g(一勺吃3勺)，腌制15分钟，这样腌制出来的排骨有嚼劲、好吃、入味。1.首先把排骨剁成大小均匀的小块备用。接下来要准备去血，碗中加入一勺实用碱，再加入半碗清水(300g)，用手抓洗排骨2分钟。这一步的目的是去除肋骨内部的血液和表面多余的油脂。广西人真的很喜欢用它吃水果。他们也用它来吃木瓜。凉的时候一定要有辣椒，不然就不是正宗的凉。在搅拌之前，你必须先去掉果核。感觉这个去核的步骤挺爽的。用刀拍出核，然后准备好剁碎的蒜粉、辣椒圈、辣椒油、盐、糖。搅拌均匀后即可食用。油炸的也可以吃。用肥肠炒还能去除肥肠的腥味，让整盘菜小清新。李子也被用来做汤。然而，这些做法中最有趣的是凉拌。李子上市后要买凉吃。