蓝莓可以做什么
莓口感酸甜，色泽美丽，是很多人喜欢吃的水果。市面上除了新鲜蓝莓外，关于蓝莓的副产品卖的最好的就是蓝莓饮料了。那么，蓝莓可以做什么?今天让我们一起来看看吧。
蓝莓可以做什么饮料：冰镇蓝莓汁
材料：新鲜蓝莓100g，冰糖50g，柠檬汁少许，清水适量。
做法：
1、新鲜蓝莓洗净，沥干水分备用。
2、锅里倒入沥干的蓝莓，倒入适量清水，再放入冰糖，大火烧开水烧开之后转小火。
3、把白色的浮沫捞出，然后放入适量柠檬汁，喜欢酸的可以多放点，稍微搅拌一下，再煮2.3分钟就可以了。
4、关火之后可以等蓝莓汁冷却了再倒入瓶子等器具，然后放冰箱冷藏。蓝莓的果肉可以一起倒入。
小贴士：蓝莓的果肉也可以另外再加糖熬成果酱。
蓝莓可以做什么饮料：蓝莓香蕉奶昔
材料：一根香蕉，50g小蓝莓，250g纯牛奶。
做法：
1、把香蕉剁成块。
2、所有材料放进搅拌桶里，选破壁蔬果，按下开关键，搅打成汁即可盛入杯中。
蓝莓可以做什么饮料：蓝莓酸奶
材料：蓝莓一盒，酸奶适量。
做法：将新鲜蓝莓洗净压碎，直接倒入酸奶里即可。也可以再用料理棒搅拌一下。
蓝莓可以做什么饮料：蓝莓养乐多
材料：蓝莓一捧，养乐多两瓶。
做法：蓝莓洗净和养乐多放入榨汁机打成果汁即可。
小贴士：养乐多是乳制品，打出来放置一段时间会分层，絮状物会飘上来，搅拌一下就好了，但是最好的办法就是现做现喝不要留。
蓝莓发展的前景
蓝莓，又名笃斯、黑豆树(大兴安岭)、都柿(大小兴安岭、伊春)、甸果、地果、龙果、蛤塘果(吉林)、讷日苏(蒙古族语)、吉厄特、吾格特(鄂伦春语)等，为杜鹃花科越橘属多年生低灌木。原生于北美洲与东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区，生长于海拔900
~ 2300
m的地区。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。
我国蓝莓种植面积总体呈波动增长态势，2019年种植面积为6.03万公顷
2011-2019年期间我国蓝莓种植面积总体呈波动增长态势，年均复合增速为22%。2019年我国蓝莓种植面积为6.03万公顷，同比增长8.9%。山东、贵州和辽宁是我国蓝莓规模化种植最早的地区，也是栽培面积和产量最大的省份。
我国蓝莓产量总体呈逐年增长态势，2019年产量为211855吨
2011-2019年期间我国蓝莓产量总体呈逐年增长态势，年均复合增速为64%。2019年我国蓝莓产量为211855吨，同比增长15%。
我国蓝莓产业需求量呈逐年增长态势，2019年需求量为23.07万吨
2014-2019年期间我国蓝莓需求量呈逐年增长态势，年均复合增速高达50%。2019年我国蓝莓需求量为23.07万吨，同比增长18.4%。
我国蓝莓产业产值呈逐年增长态势，2019年产值为41.31亿元
2014-2019年期间我国蓝莓产业产值呈逐年增长态势，年均复合增速高达45%。2019年我国蓝莓产业产值为41.31亿元，同比增长11%。
我国蓝莓平均单产较低，市场竞争力较差
我国蓝莓种植起步晚，产业化晚。国内蓝莓产业走的是引进、消化吸收和模仿式创新道路。主栽品种基本上来源国外，新品种创新以及栽培技术方面都相对落后。
我国蓝莓平均单产只有全球的1/3，是世界最高产量国家智利的1/5。栽培技术落后导致产量和品质低下，竞争力比较差。
我国蓝莓种植成本主要为地租、种子和种苗投入
我国蓝莓种植成本主要为地租、种子和种苗投入，粗略估计一英亩的种植成本在13000-14000元左右。
我国已初步形成由北到南6个生产区域
我国已初步形成由北到南6个生产区域：以保护地栽培为特色的辽东半岛产区，鲜食与加工兼顾的山东半岛产区，加工与鲜食品种兼顾的长江流域，以加工品种为主的贵州、四川产区，以早熟鲜食品种为主的云南产区以及正在形成中的以鲜食为主的华南产区，各产区的生态特征不同，其相应的试验品种也各异。
我国蓝莓产业发展六大态势
我国蓝莓产业发展呈现六大态势，1)是未来将以鲜果为主要市场，优异的鲜果品质成为市场的追求;2)是价格杠杆因素将驱动老蓝莓果园的更新换代，生产效能不高的品种将被逐步替代;3)是国际浆果巨头对我国蓝莓产业的投资将倒逼国内企业进行技术改进与升级;4)是“优势产区、优势品种、优异品质”三优理念指导下的区域化生产将成为主流，而不适宜种植蓝莓的地区，其产业发展将步履缓慢甚至逐渐萎缩;5)是在“全产业链生产”企业主导、布局和掌握鲜果市场前提下，“家庭农场”和“种植大户”将成为主要的生产模式;6)是以蓝莓果汁、饮料、果干为主导的加工产品将稳步快速发展，并带动以加工原料为目标的加工品种种植。
更多数据请参考前瞻产业研究院《中国农业产业化与农产品加工市场前瞻与投资战略规划分析报告》。
蓝莓
在我国开发前景良好
近年来，
蓝莓
业的开发利用在我国东北地区受到青睐。由于
蓝莓
果具有极高的抗氧化活性，其果肉细腻、甜酸适度，经过科学调配后，用先进的无菌罐装生产出的
蓝莓
系列饮品具有宜人的清香，很受消费者欢迎，这显现出科学家们预示的“
蓝莓
时代”已经到来。
蓝莓
，在美国己有100年的历史，我国仅有二十的历史，引种主要来自美国。我国野生
蓝莓
资源丰富，多生在我国东北大、小兴安岭的原始森林地带，为多年生落叶或常绿果树，又名越橘，俗称都市果，其果实为浆果，呈蓝色，近圆形。
营养价值：
每百克
蓝莓
鲜果中含氨基酸4790毫克、蛋白质400～700毫克、脂肪500～600毫克、碳水化合物12.3～15.3毫克，并含维生素e2、维生素a等多种营养成份，属营养佳果。国外科学家认为
蓝莓
果具有极高的抗癌功能。美国农业部人类营养研究中心的一项研究报告指出：
蓝莓
果在被测的41种水果和蔬菜中抗氧化活性高，其营养保健价值高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”。日本学者发现野生
蓝莓
果含有一种对人体及视网膜不可缺少的重要元素，能激活人体细胞、延缓衰老、缓解眼睛疲劳、使眼睛更明亮。由此，
蓝莓
食品在日本市场销售十分火爆。
产品
加工：
市场上的
蓝莓
加工的
产品
共有五大类20种，包括果酒，果汁饮料、乳制品、糖果、干果、烘焙食品，保健品和化妆品以及果酱，
产品
类型比较丰富。
市场前景分析：
蓝莓
野果味酸甜,风味独特,营养丰富,被誉为“浆果之王”。目前，全球有30多个国家进行
蓝莓
栽培，总面积约12万公顷，市场供不应求。
蓝莓
鲜果的销售价格在美国约10-20美元/公斤，在日本约15-30美元/公斤，在香港约120港币/公斤。
蓝莓
发展在我国的种植生产的主要以企业化和规模化的方式进行，一般起点1000亩。
产品
主要有四种：鲜果、冷冻果、
蓝莓
色素和加工果酒。鲜果：90%出口日本，10%供应北京和上海，冷冻果80%出口，20%供应国内食品企业用作加工原料。
蓝莓
酒主要供应国内市场，小部分外销日本，
蓝莓
色素：100%出口欧美市场。
目前，
蓝莓
在国际市场上供不应求。根据世界
蓝莓
发展规律和中国
蓝莓
产业发展预测，中国规
蓝莓
发展面积2万公顷为适度规模，要达到这一规模，至少需要20-30年时间，开发潜力巨大。