一、今天在河里钓到的，不知道是什么鱼？
不是淡水鱼，但可淡水养殖。鲷科 Sparidae 棘鲷属 Acanthopagrus 鱼类。
下图为 黄鳍棘鲷 Acanthopagrus latus （黄鳍鲷）
本鱼外观轮廓和黑棘鲷类似，但可从其侧线上方至背鳍硬棘中间部位仅有鳞片4至5枚而加以区分。腹鳍黄色；臀鳍基底黑色，尾鳍下半部黄色。两眼间具黑带，侧线起点仅具一小黑斑。背鳍硬棘11枚，软条11枚；臀鳍硬棘3枚，软条8至9枚。侧线鳞片数44至47枚。体长可达50厘米。
黄鳍鲷是以动物食性为主的杂食性鱼类，由于口裂较小，而只能摄食较小个体的鱼、虾等，一般在养殖过程中经常性的做法是将小鱼等用绞肉机切碎后投喂；此鱼的最适宜生长水温为28～30℃，在这一温度条件下，其摄食量最大、生长速度最快；当水温下降到10℃以下或上升到32℃以上时，其食欲减退，甚至停止摄食而静伏于水底；适宜的盐度范围最好是0.5%～1.2%。在池塘或网箱中养殖均可。
鲫鱼
亲，
你这有点像
莫桑比克罗非鱼
我们这叫喜头鱼
能吃就行
二、家常煎黄鳍鲷的做法 煎黄鳍鲷怎么做好吃
主料黄鳍鲷两条 辅料盐少许干淀粉少许姜、葱少许
步骤
香煎黄鳍鲷的做法步骤11.清洗干净，加少许盐腌制入味。
香煎黄鳍鲷的做法步骤22.第一步热锅凉油
香煎黄鳍鲷的做法步骤33.洒生粉在油里，这是保持鱼皮完整的重要一个步骤。
香煎黄鳍鲷的做法步骤44.把鱼放在洒了生粉的油上煎，不要翻动。
香煎黄鳍鲷的做法步骤55.待一面焦黄，再翻动煎熟另一面。
香煎黄鳍鲷的做法步骤66.鱼皮非常完整吧？可洒几滴生抽再出锅。
三、这是什么鱼？在淡水中钓到的。
太阳鱼，外来物种
四、求海鲷相关资料
百度百科都有的：
简要介绍
海鲷
当造期：春秋，春天的海鲷称之为樱鲷，秋天的海鲷称为红叶鲷。
产地：大连。这里水质干净清凉，其中很多海产都是出口到日本去的。
海鲷以1.2公斤到1.5公斤大小、生鱼仔之前的海鲷最佳。有了鱼卵的海鲷就不好吃了。
搭配：上桌时鱼身下铺垫莴笋丝，增加爽脆口感及吸走鱼血。
做法：同时做出厚造和薄造，厚造搭配芥辣和豉油吃，鲜爽味突出。薄造则卷上萝卜梗、葱花、酸汁一起，感受特有的油质感和恰到好处的柔软。
同类
黄鲷鱼：较为敏感，发现食物时，他们普遍会先将食物吸进再吐出，反复多次，确认食物的质感和反应，然后再把食物吸进，游回安全地方带后才吞下，永远安全第一。
白鲷/真鲷：因它们大部分都从外洋回游至此，其猎食方法比其它鱼爽快，每当它们锁定目标时，多数吸进后便直接吞下，中鱼而拉竿情况多数发生在它们身上。
黑鲷/黑沙立：通常就饵时会先游向食物，在以侧线、嗅觉、视觉认清食物后，停下进食，食物完全吞下后，才会游离。浮漂缓沉情况也多会发生在它们就饵时。
牛屎立/丝鲷：一见食物，慢慢上游至食物再吸进口中，当食物完全进口后，再慢慢拖漂走，下游回泳层。
了解了它们的吃食习惯，对垂钓时掌握鱼漂的信息，及时提竿很有好处。
烹饪方法很多，如:清蒸、干蒸、笋蒸、红烧、烤、煮以及生鱼片等等。
五、黄鳍金枪鱼的生活环境
黄鳍金枪鱼属于大洋性鱼类，一般生活在热带及温带水域中，它的主要栖息活动范围通常在1m～100m水深处，最深可达250米，其深度也取决于季节和海平面的不同区域。