一、鳙鱼又叫什么鱼
鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢，也有叫雄鱼。
鳙鱼是一种常见的鱼，它们还有很多别称，比如“花鲢”、“胖头鱼”、“大头鱼”等等。从外观来看，鳙鱼最明显的一个外观特征就是它们的头部非常大，甚至可以在它们的身体比例之中占三分之一甚至接近二分之一。从属类来看，鳙鱼属于辐鳍鱼纲、鲤形目和鲤科。
鳙鱼在我国的分布十分广泛，基本可以说在各处的淡水水域之中都有分布。比如河流、池塘、湖泊、水库等水域，都可以经常见到鳙鱼。它们主要分布在水域的中层和上层，属于一种中上层鱼。
鳙鱼的生活习性
鳙鱼生活于江河干流、平缓的河湾、湖泊和水库的中上层，幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长，性成熟时到江中产卵，产卵后大多数个体进入沿江湖泊摄食肥育，冬季湖泊水位跌落，它们又回到江河的深水区越冬，翌年春暖时节则上溯繁殖。
鳙鱼为温水性鱼类，适宜生长的水温为25～30℃，能适应较肥沃的水体环境。性情温驯，行动迟缓。从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。在人工饲养条件下，也食豆饼，米糠，酒糟等人工饲料，以及禽畜的粪便。摄食强度随季节而异。每年4～10月份摄食强度较大。
二、鲢鱼和鳙鱼的区别
鲢鱼和鳙鱼的区别表现在颜色、形状以及种类上，其中鲢鱼为白色、其头部较小，属于鲢属鱼类，体型呈现流线型，而鳙鱼的颜色暗沉，多为灰黑色、头部较大，属于鳙属鱼类，体型呈现椭圆形，且背部较宽。
鲢鱼和鳙鱼有什么不同 1、颜色不同
鲢鱼和鳙鱼的颜色不同。鲢鱼又叫做白鲢，其全身颜色为白色或者银白色，头部颜色较深，呈现黄白色，而背鳍呈现淡黄色，鳙鱼又叫黑包头鱼，其全身颜色为灰黑色，头尾颜色为黑色，腹部为白色。
2、形状不同
鲢鱼和鳙鱼的形状不同。鲢鱼的头部较小，且体型呈现流线型，腹部带有腹棱，触摸时会感受到凸起的线条，而鳙鱼被叫做胖头鱼，其头部较大，体型呈现长卵形，且背部较宽，腹部光滑。
3、种类不同
鲢鱼和鳙鱼的种类不同。虽然二者都属于鲤科鱼类，但鲢鱼是鲢属鱼类，生性活泼，生长的过程中常常会在水面跳跃，而鳙鱼是鳙属鱼类，生性温顺，只在水中的中上层活动，很少跃出水面。
4、养殖方法
养殖鲢鱼和鳙鱼时，要选择地势开阔、通风向阳的池塘作为养殖池，并对池塘进行清理、消毒，然后将鱼苗放入其中。养殖过程中要为鲢鱼和鳙鱼定期更换水分，避免水中氧气减少，影响其生长。
三、青鱼 草鱼 鳙鱼 鲢鱼的区别
青鱼体型大，体色发青
草鱼体型狭长
鳙鱼俗称胖头鱼，头特别大
鲢鱼体型是个长菱形。
很好区分的，你到菜场鱼摊踩点2-3分钟即可。
尺有所长寸有所短，你也有可以笑她 让她晕死的地方啊。
比较好分，草鱼体型较大，且较修长，体颜色为发白，背部有些发黑。
青鱼，北方有些地方吃的不太广泛，体呈青色。
鲢鱼和鳙鱼体高比前两种鱼要高一些，这两种鱼区分看腹棱，就是肚皮那有条硬线，鲢鱼到鳃部了，鳙鱼短，也就到体的中间部位。
相同点是都是鱼，都在水里，都能吃
不同点是名字不同
跟你不玩笑的
去菜市场看，百闻不如一见
你说我要买青鱼，他捉青鱼给你，你看好了又说要草鱼
他捉草鱼弄给你，你又说要鳙鱼
他捉鳙鱼给看，你就知道了
反正都是鱼 有什么可笑的.
四、白鲢鱼就是胖头鱼吗，两者有什么区别？
在我们生活中，很多人把白鲢鱼就当成是胖头鱼，这两种鱼看起来确实有一点点相似，但其实白鲢鱼并不是胖头鱼，这两种鱼是非常不同的两种，对于有些朋友一问白鲢鱼就是胖头鱼嘛，在这里小编可以确切的告诉大家，白鲢鱼不是胖头鱼，下面我们来详细的了解一下。
胖头鱼的体背面颜色是有点特殊的，胖头鱼体背面为暗褐色，有黑色细斑，腹部为灰白色，各鳍均为淡灰色，白鲢鱼体背面为灰色，腹部为银白色，各鳍均为灰白色，所以通过观看背面可以区分出胖头鱼和白鲢鱼。
胖头鱼被人们称作鳙鱼，又叫大头鱼、花鲢。白鲢鱼学名叫鲢鱼，又叫鲢子。这两种鱼外观、体形极相似，其主要区别有以下三点：
头。胖头鱼所以被称为胖头鱼，是因为它的头确实非常的大，相当于体长的一半，上颌稍向前突；白鲢鱼头小，相当于体长的1/4，下颌稍向前突。
体色。观看鱼的体色，是分辨出胖头鱼和白鲢鱼的最直接方法。胖头鱼体背面为暗褐色，有黑色细斑，腹部为灰白色，各鳍均为淡灰色，白鲢鱼体背面为灰色，腹部为银白色，各鳍均为灰白色。
胸鳍。通过观看看鱼的胸鳍就能分辨出，胖头鱼和白鲢鱼。胖头鱼的胸鳍较大，超过腹鳍基部很多；白鲢鱼的胸鳍较小，胸鳍尖端仅达腹鳍基部。
腹棱。胖头鱼的腹棱是从腹鳍至肛门，腹棱较短；白鲢鱼的腹棱是从胸部至肛门，腹棱较长。
通过介绍，我们得知白鲢鱼跟胖头鱼是有区别的，白鲢鱼不是胖头鱼，所以在平时生活中购买来点鱼食，不要误以为就是胖头鱼哦，白鲢鱼和胖头鱼的做法也是有很多的，这个可以根据自己的口感喜好来进行烹调，可以煲汤也可以红烧，都是非常不错的做法。
花鲢,头大,身上有淡黑色斑点.白鲢,头小点,全白鳞,无黑色斑点.
鲢鱼也叫鲢子或白鲢，鳙鱼中花鲢比较多。鲢鱼和鳙鱼以吃浮游生物为主。
它们的区别：1、白鲢和花鲢的头都比较大，尤其是花鲢的头，占整个身体的1/2甚至更多，因此花鲢又称“胖头鱼”，以头部肉多而知名。
2、因为它们都生活在上水层，所以钓白鲢和花鲢的钓法非同一般,用的是浮钓法。它们的不同之处是鱼钩离水面的距离有点不同，钓白鲢40公分深,钓花鲢60公分深。并且，钓白鲢填酸饵，钓花鲢填臭饵。
3、个人感觉白鲢的小刺儿太多，不方便吃。而花鲢要好多了。
颠倒黑白的人当然分不清！